Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Name: Křehké koláčky bez kynutí i DIA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 100 g tuku (např. Hera); 12 g čerstvého droždí; sladidlo (jako za 2 lžičky cukru); 50 ml mléka; 1 žloutek; citronová kůra; 1 špetka soli; Náplně:; tvarohová, maková, povidla; Na potření:; máslo; rum; moučkový cukr (na obalení)

Koláčky se už celé generace řadí mezi velmi oblíbené moučníky, zejména pokud mají správný poměr těsta a náplně. Zkuste si křehké drobné pečivo podle osvědčeného receptu našich babiček, třeba v DIA verzi. Koláčky nekynou, ale díky droždí budou nadýchané.

Nadja

28 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 5. 2011 23:31

Křehké koláčky bez kynutí i DIA, Koláčky obalené v cukru pro ty, kteří ho mohou — Koláčky obalené v cukru pro ty, kteří ho mohou

Nutriční hodnoty

Energie	6 343 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	32,18 g
Tuky	69,70 g
Vláknina	8,46 g
Cholesterol	216 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	185,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mouky rozdrobíme droždí a tuk pokrájený na kostičky, přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké těsto.
Těsto nenecháme kynout, ale hned rozválíme na cca 1/2 cm silný plát.
Vykrájíme kolečka a ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
Střed koláčku trochu promáčkneme a naplníme vybranou náplní. Ničím nepotírat!
Tvarohová náplň do moučníků
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dorůžova.
Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s rumem.
Pro ty, kteří mohou sladké, namazanou stranu koláčku je možné obalit v cukru.
TIP Čím naplnit buchty a koláče

Poznámka autorky receptu

Měla jsem jen tvaroh - spotřebovala jsem ho 250 g.

Pro DIA lze lehce "pocukrovat" sušeným mlékem smíchaným se sypkým sladidlem, nejlépe stévií.

Dělala jsem malinké koláčky (průměr 35 mm), bylo jich cca 80 ks = na 2 plechy.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (135×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikitka 30 min

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Zdobení perníčků dřevěným dekorem: Stačí jen párátko, kakao a voda a perníčky budou jako malované

Nechcete si zašpinit kuchařku při vaření? Použijte potravinářskou fólii nebo si udělejte kopie, které si přilepíte na linku

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Komentáře

Nadja

25. 1. 2017 19:07

Monika: nevím, nezkoušela jsem, ale tady jsou dvě adresy - podívej se na ně:

http://www.toprecepty.cz/recept/42531-svatebni-kol...

http://www.toprecepty.cz/recept/45426-skoricove-ko...
Ale radila bych Ti, aby sis předem pár koláčků upekla na zkoušku, než budeš péct ve větším.

magdalenka

25. 1. 2017 15:20

Monika: doporučujem poradiť sa s niekým skúseným v oblasti pečenia. Vyvaruješ sa prípadných chýb a znechutenia...Na druhej strane, chybami sa človek učí...

Monika

25. 1. 2017 15:06

magdalenka: myslíte, že by třeba moc nakynulo ? já péct moc neumím, tak nemám tušení

magdalenka

25. 1. 2017 14:43

Monika: radšej neskúšaj...mohlo by to byť fiasko.

Monika

25. 1. 2017 14:41

juuu, příští týden vyzkouším jako svatební

jen se chci zeptat - zkoušel jste někdo místo droždí dát kypřící prášek do pečiva ? děkuji

JanaJanska

2. 1. 2016 00:10

Výborné koláčky - 9 ks
300 g hladké mouky, 3 lžíce cukru, 1 sáček suš. droždí ( to s tím modrým ptákem ), 130 ml vlažného mléka, 1 vejce, 100 g vlahého másla, špetku soli
- vše vymíchat v míse, nechat 1hod. kynout, plnit podle chuti, peču na 175 °na prostředním roštu. My rádi s tvarohem a jahod.marmeládou , na těch 9 ks prasknou dva tvarohy ve folii, na víkend asi udělám s ořechovou..
PŘÍLOHY
DSC_3812.jpg
Uživatelský avatar
mikori*

Příspěvky: 1422
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

mariejulie

28. 6. 2014 15:12

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY JSEM SI ULOZILA..DNES JSEM KOLACKY VYRABELA S USPECHEM.DOKONCE CHUTNALY I ME 75LETE SOUSEDCE,KTERA JE ZKUSENOU KUCHARKOU..HNED JI PISU RECEPT..JA KOLACKY NEJIM,ALE DOSLOVA ZERU=MAM RADA SLADKE,VIC NEZ MASO..TAKZE DIKY ZA RECEPT..

Lucie

20. 11. 2012 19:12

koláčky nejsou chuťově špatné, ale bohužel jsou to spíše placičky tak ta spokojenost není tak veliká.

MISI-NNKA

27. 1. 2012 13:48

Dia to stejne neni, jen pro typ 2 ne pro typ 1 . Hodne mouky(sacharidů)

Nadja

26. 10. 2011 11:24

senky, děkuji za pochvalu i pěknou fotečku.
J.D. (neregistrovaný/á)- děkuji a jsem ráda, že chutnaly.

J.D.

25. 10. 2011 07:30

tak včera jsem je vyzkoušela s povidly a výborné

je to sice jen malá dávka, měla jsem z toho cca kolem 20ti koláčků, ale to se dá napravit

já je doporučuji

senky

30. 7. 2011 20:08

Tak

mě není líto ani času ani surovin,protože výsledek je vynikající!

Zdobila jsem povidly a poctivě půl na půl obalené v cukru a bez

Dokonce ani ruce jsem si nepopálila a to se mi při pečení stává běžně. Jako důkaz přikládám foto,pokud nevadí

. A jasně bodík

Nadja

5. 6. 2011 21:06

ligejo, každému chutná něco jiného, takže Ti může být líto jen času a surovin receptu věnovaných.

Ano, koláčky nenakynou, zůstávají tak velké, jaké je uděláme, ale droždí způsobí takové nadýchnutí těsta - není to hutná placka. A našim dětem i známým moc chutnají.

ligeja

4. 6. 2011 11:04

Dobrý den,
právě sem dodělala koláčky dle vašeho receptu a bohužel se jim nedá říkat koláčky, ale placičky, protože vůbec nevykynuly

Na chuť nejsou nejhorší, ale bohužel mi tento recept asi nesedí, takže se vracím k jinému

Je mi to líto, ale je to tak

Nadja

29. 5. 2011 23:02

Děkuji všem za komentáře i bodíky a jsem ráda, pokud koláčky chutnaly.

PET lahvičko, nic si z toho nedělej, já se o troubu také vždy popálím, u mne už to patří k pečení čehokoliv. A jsem ráda, že Ti koláčky chutnaly i po uležení - já to nikdy nestačila zjistit, neb nezbyly.

1 2 Další