Vlašský salát

Name: Vlašský salát
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3-4 velké brambory; 3-4 větší sladkokyselé okurky; 2 cibule; 300 g šunkového salámu; 1 tatarka

Vlašský salát je naprostá klasika všech lahůdkářských prodejen. Ale můžete si ho snadno připravit i doma. Jen je nutné vše jemně pokrájet nebo stačí i nastrouhat. Navíc je možné do salátu přidat třeba sterilizovaný hrášek nebo vařený celer či mrkev.

Hodnocení receptu je 4,0 (10×)

Hana49

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3-4 3-4 velké brambory

3-4 3-4 větší sladkokyselé okurky

2 2 cibule

300 g 300 g šunkového salámu

1 1 tatarka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 055 kJ / 730 kcal
Bílkoviny	32,46 g
Tuky	45,51 g
Vláknina	12,25 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	2,57 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	43,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory (nejlépe typu A - salátové) uvaříme ve slupce nejlépe den předem, nebo je alespoň necháme dobře vychladnout. Krok 2: Brambory oloupeme a na hrubém struhadle je společně s cibulí nastrouháme. Šunkový salám velmi jemně pokrájíme na nudličky. Okurku rovněž nastrouháme a trochu šťávu vymačkáme, aby nám salát příliš nezřídl. Krok 3: Přidáme tatarku a vše smícháme dohromady.
Podáváme s pečivem.

Brambory (nejlépe typu A - salátové) uvaříme ve slupce nejlépe den předem, nebo je alespoň necháme dobře vychladnout.
Jak správně uvařit brambory na salát
Brambory oloupeme a na hrubém struhadle je společně s cibulí nastrouháme. Šunkový salám velmi jemně pokrájíme na nudličky. Okurku rovněž nastrouháme a trochu šťávu vymačkáme, aby nám salát příliš nezřídl.
Přidáme tatarku a vše smícháme dohromady.
Podáváme s pečivem.

TIP: Jak připravit domácí vlašský salát- rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vlašský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oxA

Domácí vlašáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Domácí vlašáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Tradiční vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mijaa 20 min

Vlašský salát II Videorecept

Vlašský salát II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Vlašský salát od sestry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

l-milan 45 min

Zobrazit více

Saláty
Svačinové saláty

Svačina
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Zelenina
Bezlepkové recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vlašský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oxA

Náhodný recept

Buřtová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katany60 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecký koláč s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 7 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mimosa 22. 3. 2017 14:13

Nevím,co je divného na bramborách ve vlašském salátu-jsou i v receptu ve "Zlaté úsporné kuchařce" od Anuše Kejřové,vydané r.1926.Bohužel mám jí v dost mizerném stavu-tak jsem jí už zdědila.

mimosa přidala nové fotografie! 22. 3. 2017 13:13

hosta 22. 3. 2017 11:16

trocha historie vlašáku https://pavolbulla.blog.sme.sk/c/375120/poznate-pr...

casino 22. 3. 2017 12:50

hosta:
Si děláte legraci, že?

(téma lépe zavčas převexlovat, a zde poslední komenty raději smáznout)

bofinka 22. 3. 2017 13:41

casino: Vlassky salat je puvodem z Italie

Richard C. Mikulic 22. 3. 2017 01:20

Ziadny pravy vlassky salat nema zemiaky. Tie sa tam zacali pridavat aby viac zarobilo. Mam 66 rokov, som kuchar a uz som pripravoval pravy vlassky salat!

casino 22. 3. 2017 09:33

Richard C. Mikulic:
Milý mladíku

No, čertví kde se salát narodil, leč pojmeme-li Vlašský salát jako Insalata russa původem z Itálie, pak dle mnohých zdrojů nemáte až tak úplně pravdu, že

Jedličková 17. 7. 2015 15:40

Já mám tento recept od pána, který ho míchal ve výrobně ještě za komančů, měl by to být salát, jaký známe z mléčných jídelen našeho dětství.

Vlašský salát

1. Brambory 3500 g
2. Salám šunkový 2280 g
3. Okurky sterilizované 900 g
4. Hrášek sterilizovaný bez nálevu 200 g
5. Celer kořenový 320 g
6. Mrkev 480 g
7. Hořčice plnotučná 200 g
8. Pepř mletý 5 g
9. Ocet 150 g
10.Worcester 50 g
11. Majonéza 2000 g
12. Cukr krupice 100 g
13.Sůl 100 g

Jardacv 23. 10. 2024 21:18

Jedličková: Máte odemne palec nahoru, konečně dobrej komoušskej vlašáček, ještě rohlík a jsem v nebi.👍😀

Karel Jež 19. 4. 2014 22:21

NJN, jenže ty brambory tam dali komanči až po znárodnění. Do té doby ,než to začal dělat PRAMEN, tak byl vlašák bez brambor.

Reny2 19. 12. 2012 02:42

Ja teda nechci nikomu kazit ten jeho zarucene nejlepsi vlassky salat,ale pokud si dobre prectu receptury,podle kterych se odjakziva delal v nasich interhotelech vlasak,tak tam patri jak brambory,tak i mrkev,hrasek a celer,dale sunka, cibule,horcice,majoneza,okurky i s trochou nalevu,sul a pepr....salat do ktereho brambory nejdou,je pochoutkovy...tam prijde jen ta sunka,hrasek,cibule,okurky,majoneza,sul a pepr.

Jandy 17. 3. 2012 19:00

Při vší úctě ke kuchařinkám a k některým debatujícím zde: v dnešním kupovaném vlašáku a ve vlašácích prezentovaných na netu (kdekoliv, tedy i na nejúznavanějším googelu)se opravdu nenachazí onen pravý poctivý vlašský salát, jaký si mnozí z nás pamatujeme. Raději nechci ani pomyslet, co je v tom kupovaném a na netu najdeme jen to, co tam vložili ti, kteří jen velmi těžko mají přístup k original české receptuře. Takže..., každý nechť si jí co mu chutná a veškeré pře jsou dle mého zbytečné