Předsametový vlašák
Suroviny 4 porce
- 200 g gothajského salámu
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 celer
- 1 menší vařená brambora
- 1 sterilovaná okurka
- 1 cibule krájená spařená ve sladkokyselém nálevu (stačí pouze nechat přejít varem a scedit, vychladit)
- 4 vejce
- 1 pomazánkové máslo
- 4 lžíce majonézy
- 1 lžíce práškového cukru
- sůl
- pepř
- glutasol dle chuti
- 2 lžíce sterilovaného hrášku
- 1 lžíce hořčice
- 2 plátky sterilované kapie
Postup přípravy receptu
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme zchladnout. Salám a syrovou kapii pokrájíme na tenké krátké nudličky, cibuli, do měkka uvařenou kořenovou zeleninu a bramboru na malé kostičky, okurek jemně nastrouháme, cibuli před spařením nakrájíme na kostičky, vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
Hrášek, pokud není sterilovaný, uvaříme do měkka a necháme okapat. Utřeme pomazánkové máslo s majonézou, hořčicí, cukrem a solí, ochutíme mletým pepřem a Glutasolem, přisypeme všechnu připravenou zeleninu, vejce, a salám. Promícháme a podáváme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Předsametový vlašák
-
Zuzana: přesně spousta věcí tam nepatří - vážených 10 dkg "vlašáku" s křupavou houskou = výborný oběd v bufetu v době studií
-
jasmina: Jak jste na to přišla?
Pomazánkové máslo se objevilo někdy v 70 letech minulého století!
Vždyť to tady je, nepřečetla jsem si to! -
casino:
-
jasmina: pomazánkové máslo existovalo i před sametem
-
jasmina:
Ba ne!
Už 1977
-
Pomazankové máslo se začlo vyrábět v roce 2014.
-
Ale houby! V předsametovém vlašáku, nebyly ani vajíčka, ani gothaj, ani glutasol. Mám původní velkovýrobní normu s rozpisem na 10kg. Nikomu bych neradila dávat tam dnešní gothaj, pokud to nechce zmrvit. Pěkně slušnej šunkovej salám na kg salátu cca 230g, 350g brambor a nezapomenout lžičku worchesteru!
-
Zkuste toto. Mám to ověřené, a je to ten pravý.
http://www.jaktak.cz/jak-udelat-vlassky-salat-pravy-vlasak-recept.html
-
Dobrý salát, nevím jestli jako předsametový vlašák, ale to pomazánkové máslo v základu je super
