Sezamová kuřecí prsíčka

1. Vykostěná kuřecí prsa podélně rozkrojíme, kůži ponecháme, maso už nenaklepáváme, osolíme ho, opepříme a posypeme sezamovým semínkem.
2. V misce smícháme hladkou mouku s mletou paprikou a maso v ní obalíme.
3. Žampiony očistíme, podélně rozkrojíme, osolíme a obalíme rovněž ve směsi mouky s paprikou.
4. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme maso, zprudka opečeme a vložíme na pekáček.
5. Obalené žampiony také opečeme z obou stran a přidáme na pekáček k masu.
6. V troubě zapneme vrchní pečení na 200 st. a maso v troubě dopečeme dokřupava, asi 15-20 minut.
7. Na pánvi do výpeku vlijeme smetanu, necháme ji povařit do požadované hustoty, osolíme ji.
8. Na talíř nalijeme omáčku, na ni položíme plátek masa a opečené žampiony. Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami.

Zveřejněno 5. 2. 2011