Kynuté ovocné knedlíky, zatím nejlepší recept
Suroviny 4 porce
- 1/2 kg dětské krupičky
- 1 vejce
- 3/4 kostky kvasnic
- 1/4 l mléka
- 4 lžíce cukru krupice
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- špetka soli
Postup přípravy receptu
Z vlazneho mleka, cukru kvasnic a mouky udelame kvasek, ktery vlijeme do zadelavaci misy k pripravene krupici, pridame rozpustene maslo, rozslehane vejce a spetku soli.
Zadelame testo, ktere nechame pod cistou uterkou kynout, behem kynuti muzeme jeste 2x promichat.
Pro pekarny: postupujeme podle navodu, t.j. dolu tekute, na to sypke a na zaver do nektereho rozku sul a nahoru rozdrobim kvasnice.Program testo samozrejme.
Z vykynuteho testa vykrajuji lzici kousky, v dlani je zplostim na placicku a balim ovoce. Necham na plechu jeste trochu nakynout a pak varime jak jsme zvyklí, bud klasicky ve vode nebo v pare.
Ja jsem se posledni roky naucila v pare, vyrobila jsem si vlastni pařak ze stavebniho pletiva. Zbylo nam pletivo, kdyz jsme delali klec pro osmaky, tak jsem na ten zbytek obkreslila velky pekac, vystrihla, slo to dobre klasickýma nuzkama, pouzila jsem ty nejlevnejsi ze supermarketu.Do jednoho dilu pekace naliju vodu, pres nej polozim to pletivo, na to dam bud pecici papir nebo alobal, potru trochu olejem, propicham nozem a pak jen naskladam knedliky, podle velikosti se mi jich tam vleze 6 - 8, priklopim druhym a varim na sporaku soucasne na dvou horacich zase podle velikosti, priblizne 20 minut. Vyhodou vareni v pare je, ze knedliky neprevarite, kdyz na ne zapomenete a me osobne se libi, ze jsou hladke a dobre sedi tou jednou plochou stranou na talirich.
Kynute knedliky vzdycky propichejte po vytazeni z vody nebo pary vidlickou, aby z nich vysla para a nezdrcly se.
Poznámka od kuchařky
*
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté ovocné knedlíky, zatím nejlepší recept
-
Knedlíky jsem dělala na vaší radu v páře a naprosto vynikající!!! moooc díky za super recept.
-
zdenka.s: když se povedou mě, musi se povést každému. ????
-
Martina.Vagner :máte je teda nádherné
, snad se mi taky tak povedou ,i když nevím, nevím. . . Budu je dělat v pekárně.
-
Dnes jsem zkusila váš recept. S testem se krásně pracuje. Dělala jsem poprvé, tak jsem nevěděla jestli je dělat ve vodě nebo v páře. Zkusila jsem jeden knedlik a ve vodě se mi srazil a v páře jsou krásně nadychané. V páře jsem nechala cca 10minut. Z jedné várky jsem udělala 25knedliku. Dělala jsem merunkove a boruvkove. Jsou výborné.
-
Naprosto božské knedlíky. Děkuji za recept
-
Recept jsem vyzkoušela a je výborný. Jen, pokud dáte knedlíky do již páry, tak stačí a tak mi to vždy říkala jak máma, tak i moje babička a také to mám vyzkoušené 8 minut. Za 8 minut jsou knedlíky hotové, výborné a ovoci uvnitř to také jen prospěje.
-
Diky za recept.Jsem tele na takove vareni.Ale tento recept se povedl.Dekuju!
-
Já pařím taky 20 minut, zejména když jsou meruňkové, aby se uvařila uvnitř i meruňka... pařívala jsem 20 minut i v kastrole a teď když mám parní hrnec, tak jsem zůstala u stejného času
-
zrzinka: buchty na pare, je jedno, či plnené lekvárom alebo ovocím, parím cca 10 minút. Úplne to stačí.
http://www.toprecepty.cz/recept/3223-buchty-na-par...
-
ja jsem ten recept opravila, konecne jsem si nasla cas pri tom letosnim zavarovani, ktere nejak nechce skoncit, porad mi nekdo neco nosi, snist se to nestiha a vyhodit je to skoda.
Ja se bojim nechat knedliky varit kratsi dobu, radeji vic nez min :D -
spagetka:
No nevím,ale já tam tu páru-20minut vidím
i počet knedlíků 6-8ks
Také dělávám knedlíky v páře,nemám ráda ve vodě
je to takové"oblemcané"ale dělám v páře jenom 8minut.Není tohle moc dlouhá doba
Jinak receptík i foto
-
Jana Remkova:no jo, ale v receptu není o páře ani slovo
-
spagetka: ale tyhle jsou na páře, takže cca 20 minut!!
Petruše: a díky že jsem přispěla k vyzkoušení receptu. Knedlíky jsou moc dobré, ikdyž, jak se již zmiňuji, ne nejlepší, jaké jsem dělala
-
marci:Každý knedlík je uvařený, jakmile vyplave na hladinu vody
-
Může mi prosím někdo říct, jak dlouho se asi mají knedlíky vařit?Díky.
