Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Montanka

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4

300 g 300 g pšeničné mouky

4 4 vejce

sůl

200 g 200 g špenátu

3 3 velké cibule

80 g 80 g másla

1 lžíce 1 lžíce sekané petrželky

200 g 200 g mletého hovězího masa

2 lžíce 2 lžíce strouhanky

muškátový oříšek(příp.oblíbené koření, bylinky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 805 kJ / 2 583 kcal
Bílkoviny	121,52 g
Tuky	109,67 g
Vláknina	27,80 g
Cholesterol	1,40 g
Sodík	810 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	267,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, 2 vejce, 1/2 lžičky soli a 2-3 lžíce vody zpracujeme na těsto, které rozválíme.(možná bude potřeba více vody - záleží na mouce). Krok 2: Špenát omyjeme, krátce povaříme, necháme okapat a nasekáme. Lzde použít i mražený - ne však protlak! Krok 3: Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a 2 na kolečka - lze také na kostičky. Krok 4: Cibuli necháme zesklovatět na 30 g másla. Krok 5: Smícháme s petrželkou, masem, špenátem, 2 vejci, muškátovým oříškem (příp.bylinkami) a strouhankou. Krok 6: Osolíme, opepříme. Krok 7: Po lžících poklademe směs na polovinu těsta, prostor mezi porcemi potřeme vodou, druhou polovinou těsta překryjeme, přitlačíme a nakrájíme na čtverce (rádýlko - nebo okraje pomačkáme kolem dokola vydličkou). Krok 8: Necháme táhnout 8 minut v osolené vařící vodě. Krok 9: Kolečka cibule necháme zhnědnout na 50 g másla a taštičky jimi posypeme.

Mouku, 2 vejce, 1/2 lžičky soli a 2-3 lžíce vody zpracujeme na těsto, které rozválíme.(možná bude potřeba více vody - záleží na mouce).
Špenát omyjeme, krátce povaříme, necháme okapat a nasekáme. Lzde použít i mražený - ne však protlak!
Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a 2 na kolečka - lze také na kostičky.
Cibuli necháme zesklovatět na 30 g másla.
Smícháme s petrželkou, masem, špenátem, 2 vejci, muškátovým oříškem (příp.bylinkami) a strouhankou.
Osolíme, opepříme.
Po lžících poklademe směs na polovinu těsta, prostor mezi porcemi potřeme vodou, druhou polovinou těsta překryjeme, přitlačíme a nakrájíme na čtverce (rádýlko - nebo okraje pomačkáme kolem dokola vydličkou).
Necháme táhnout 8 minut v osolené vařící vodě.
Kolečka cibule necháme zhnědnout na 50 g másla a taštičky jimi posypeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2011

Poznámka autorky Montanka

S těstem se hůře pracuje - je pracnější .. ale výsledek stojí za to

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7gn

Ravioli se slaninovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha

Ravioli se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alenastiblanova 45 min

Ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

www.zarovi.cz 55 min

Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mama v kuchyni 30 min

Ravioli plněné masem s italskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jitta Mat

Olomoucké ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 25 min

Slaný dort trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 60 min

Bílý chřest se slaninou jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 30 min

Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Těstoviny
Domácí těstoviny

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Italská kuchyně
Restování
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7gn

Náhodný recept

Ovocný piškotový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodovo-levandulový džem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborák s vepřovými nudličkami a zeleninou

Přidáno před 9 hodinami

Šátečky s náplní z masa a zelí

Přidáno před 10 hodinami

Zapečené housky se sýrem a salámem

Přidáno před 10 hodinami

Masová klubíčka

Přidáno před 10 hodinami

Masové kuličky k vínu a pivu

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Montanka 24. 7. 2011 06:38

Petra: každý má prostě jiný recept, no

Andrea: díky ... i ten tvůj recept vyzkouším :) .. já tenhle našla v časáku ...

Verča: omlouvám, se, zapoměla jsem to tam připsat .. je to dělané vidličkou ... ale lze to i nožem .. ale to je velká piplačka

Doplním ....

1974andrea 22. 7. 2011 10:14

Verča:Nakrájíš nožem na čtverce a vidličkou kolem dokola okraje přitlačíš,aby náplň nevytékala. Je to jednoduchá pomoc v případě,že nemáš radýlko nebo vykrajovátko.

Verča 22. 7. 2011 10:10

Tak to neznám - přitlačovat to vidličkou

. Ale v tom případě by to měla autorka napsat do receptu ne? Určitě to teda drží líp. Já jako začátečník bych na to fakt sama přišla asi až po pár letech

1974andrea 22. 7. 2011 09:40

Verča:Možná je to přitlačené vidličkou,ne?

Verča 22. 7. 2011 09:35

Tohle ale podle fotky vypadá, že na to nějaké vykrajovátko máš, ty rýhy tam... to přece není jen od nože....? Vím, že na to existují vykrajovátka, je to s nima mnohem lepší, než okraje mačkat v ruce..

1974andrea 22. 7. 2011 08:56

Tohle je pěkná piplačka a už jenom za to ti patří bodík

Mám zkušenost,že na 100g mouky by mělo přijít 1 vejce a půl lžíce oliv.oleje. Ale každý podle svého. Ravioly miluju a i tahle náplň bude velmi dobrá. Dala bych si je s máslíčkem se šalvějí

Klariska 22. 7. 2011 08:13

Špatně, Petro? Prostě má jiný recept, než děláš ty. Libí se mi ta náplň, Montanko

petra 22. 7. 2011 08:07

to mas spatne. Musis mit takove radylko co kraji a zaroven to zmackne, testo mas taky spatne, 240g vajec, 420g polohrube mouky a trosku olivoveho oleje. Vali se to na strojku na testoviny , tak na cislo 7-8 zalezi na typu strojku. Jen dobra rada.