Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Mama v kuchyni Kuchařka: Mama v kuchyni

Doba přípravy: 30 3 porce Bezmasá jídla 11 názorů

Suroviny

cca 200 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 630 z Lidlu, fungovat určitě bude i s klasickou bílou)
2 vejce (vel. M)
200 g mraženého hrášku
4 lžíce smetany ke šlehání
2 lžíce sezamových semínek (od cca 2 let, můžete vynechat)
2 stroužky česneku (nebo jinak dle chuti)
sůl
pepř dle chuti
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Z rozšlehaných vajec a mouky vytvořte pevné gumové těsto, které nechte půl hodinky odpočinout na lince. Množství mouky berte spíše orientačně, záleží na jejím typu i velikosti vajec, proto se nebojte klidně přidat více mouky nebo pár kapek vody.

  2. Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (můžete si pomoci i roztahováním rukama), podélně těsto rozpulte a na jednu z polovin navrstvěte hráškové pyré. Potřete zlehka po okrajích vodou nebo vejcem a přiklopte druhou polovinou těsta. Vykrájejte tvary. Postup vykrajování si můžete prohlédnout na fotografii v galerii. Vařte je v osolené vroucí vodě cca 4 minuty.

  3. Hrášková náplň: mražený hrášek nechte povolit a nebo přelijte vroucí vodou, nechte chvíli prohřát a poté slijte. Přidejte 4 lžíce smetany ke šlehání, česnek, sůl, pepř a rozmixujte na hladkou kaši. Poté vmíchejte sezamová semínka a můžete plnit do těstovin.

  4. K této hráškové verzi můžete dospělým přidat ještě trošku slaniny, přelít rozpuštěným máslem či výpekem a zastrouhnout parmezánem nebo jiným oblíbeným sýrem. Do tohoto těsta můžete samozřejmě použít libovolnou náplň, ať už sladkou či slanou.

Poznámka

Tento i mnoho mých dalších receptů najdete na http://www.facebook.com/mamavkuchyni

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 273 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Tématické fráze: ravioli ze špaldové mouky zdravé ravioli pohankove ravioli spaldova mouka lidl špaldova mouka typ 630 špaldová mouka z lidlu t 630 recept na ravioli spaldova mouka 630 pelmeně ze špaldové mouky zdravé ravioly pohankové ravioli recept ravioli lidl jakou mouku na ravioli? co se da pripravit ze špaldové mouky špaldová mouka z lidlu ravioli z celozrnné mouky ravioli menu ravioli celozrnné špaldová mouka hladká z lidlu jak připravit ravioli