Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Name: Špaldové ravioli s hráškovou náplní
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: cca 200 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 630 z Lidlu, fungovat určitě bude i s klasickou bílou); 2 vejce (vel. M); 200 g mraženého hrášku; 4 lžíce smetany ke šlehání; 2 lžíce sezamových semínek (od cca 2 let, můžete vynechat); 2 stroužky česneku (nebo jinak dle chuti); sůl; pepř dle chuti

Mama v kuchyni

11 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 1. 2016 18:52

Přidat fotku

cca 200 g 200 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 630 z Lidlu, fungovat určitě bude i s klasickou bílou)

2 2 vejce (vel. M)

200 g 200 g mraženého hrášku

4 lžíce 4 lžíce smetany ke šlehání

2 lžíce 2 lžíce sezamových semínek (od cca 2 let, můžete vynechat)

2 stroužky 2 stroužky česneku (nebo jinak dle chuti)

sůl

pepř dle chuti

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 414 kJ / 1 772 kcal
Bílkoviny	74,85 g
Tuky	70,98 g
Vláknina	42,71 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	253 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	187,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z rozšlehaných vajec a mouky vytvořte pevné gumové těsto, které nechte půl hodinky odpočinout na lince. Množství mouky berte spíše orientačně, záleží na jejím typu i velikosti vajec, proto se nebojte klidně přidat více mouky nebo pár kapek vody.
Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (můžete si pomoci i roztahováním rukama), podélně těsto rozpulte a na jednu z polovin navrstvěte hráškové pyré. Potřete zlehka po okrajích vodou nebo vejcem a přiklopte druhou polovinou těsta. Vykrájejte tvary. Postup vykrajování si můžete prohlédnout na fotografii v galerii. Vařte je v osolené vroucí vodě cca 4 minuty.
Hrášková náplň: mražený hrášek nechte povolit a nebo přelijte vroucí vodou, nechte chvíli prohřát a poté slijte. Přidejte 4 lžíce smetany ke šlehání, česnek, sůl, pepř a rozmixujte na hladkou kaši. Poté vmíchejte sezamová semínka a můžete plnit do těstovin.
K této hráškové verzi můžete dospělým přidat ještě trošku slaniny, přelít rozpuštěným máslem či výpekem a zastrouhnout parmezánem nebo jiným oblíbeným sýrem. Do tohoto těsta můžete samozřejmě použít libovolnou náplň, ať už sladkou či slanou.

Poznámka autorky receptu

Tento i mnoho mých dalších receptů najdete na http://www.facebook.com/mamavkuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špaldové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Vajíčkovo-hráškové kari Videorecept

Vajíčkovo-hráškové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Špaldové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kafu.p 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Den raviol

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 780x

Nejčastější chyby při zpracování špenátu: Jak ho uvařit, abychom si na něm opravdu pochutnali

Hodnocení 6x

Komentáře

spagetka

20. 1. 2016 06:37

Super vykrajovátka, budu se muset mrknout, kde tu máme Tchibo, asi ale až v Liberci

Jinak recept se mi líbí

Mama v kuchyni

19. 1. 2016 20:08

Já myslím, že je Ježíšek koupil v Tchibu děvčata. On tam Ježíšek šmejdí docela často :)))

zizala (moderátorka)

19. 1. 2016 20:01

Mama v kuchyni: Ježíšek vybral moc dobře

hosta

19. 1. 2016 20:01

Mama v kuchyni: nebo http://mojenudle.cz/priprava-testovin/ravioli - máš je hezčí

Mama v kuchyni

19. 1. 2016 19:56

zizala: Ježíšek

zizala (moderátorka)

19. 1. 2016 19:51

Mama v kuchyni: A až teď jsem si všimla, jaká máš krásná vykrajovátka

zizala (moderátorka)

19. 1. 2016 19:49

Mama v kuchyni: Cena mě taky hodně potěšila.

Mama v kuchyni

19. 1. 2016 19:48

hosta: Ano, přesně tak, tři druhy, rozdílné vymletím. V zásadě se dá říct, že je tam hladká, polohrubá a celozrnná :o)

hosta

19. 1. 2016 19:45

taky jsem si ji vyhledala - nabízejí tři typy nebo vidím blbě?https://www.facebook.com/lidlcesko/photos/a.545404...

Mama v kuchyni

19. 1. 2016 19:42

zizala: Sama bych si taky asi nevšimla, ale dostala jsem echo a je to pro mě opravdu objev století. Sice když mám možnost, zůstávám raději u té ze zdravé výživy, protože ta hladká (typ 630) bohužel není celozrnná, ale i tak z ní mám radost. I cena je celkem bezkonkurenční - stojí 35Kč.