Sobotní piškotové řezy
Suroviny pro 18 kusů
18 kusů
Nutriční hodnoty
Energie | 17 868 kJ / 4 271 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 101,40 g |
Tuky | 237,46 g |
Vláknina | 19,98 g |
Cholesterol | 1,30 g |
Sodík | 538 mg |
Sůl | 1,15 g |
Sacharidy | 391,33 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Původně jsem tento recept nechtěla zveřejnit, je dost starý a asi i dost známý, ale smazat se dá vždy. Je ze sešitu po mé mamce, proto asi sobotní (soboty byly pracovní a večer pekla, aby byly na neděli uleželé), čokoládu rozpouštím v MVT až já. Ke zveřejnění receptu mě přemluvila kamarádka, které řezy moc chutnaly.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
19. 3. 2022 00:19
bohdana:
Děkuji za komenmtář a přeji krásný víkend


18. 3. 2022 23:39

15. 3. 2022 20:54
Marcela Kr.:
moc děkuji za krásný a milý komentář i přidanou fotečku
Přeji hezký a klidný večer


15. 3. 2022 20:40
Právě jsem nakrojila nachlazený zákusek z lednice a musím říct, že je naprosto božský!
Nechápu, že jste ho nechtěla zveřejňovat, že je známý. Já peču léta, ale tenhle jsem vážně neznala. Miluji ořechové náplně, vždy když dělám uždibuji. A tady si ořechovou náplň užívám naplno! Je fakt výborný a navíc nádherně nafocený a krásně vypadá ta cákaná poleva. Mám ho založený už déle, ale teď jsem ráda, že jsem se k němu konečně dostala. Rozhodně bude důstojným prezentem na různé oslavy a podobně. Už se těším, až ho upeču příště! Mňam!
Nechápu, že jste ho nechtěla zveřejňovat, že je známý. Já peču léta, ale tenhle jsem vážně neznala. Miluji ořechové náplně, vždy když dělám uždibuji. A tady si ořechovou náplň užívám naplno! Je fakt výborný a navíc nádherně nafocený a krásně vypadá ta cákaná poleva. Mám ho založený už déle, ale teď jsem ráda, že jsem se k němu konečně dostala. Rozhodně bude důstojným prezentem na různé oslavy a podobně. Už se těším, až ho upeču příště! Mňam!
11. 2. 2020 08:25
Frantiska: Ano, taky mě to napadlo. Casino taky pekl moje ořechové řezy a dal málo kakao, pač jsem tam měla napsány dvě lžíce a výsledek! Měl to moc sladké. Po převážení mých dvou lžic vyšlo 40 g kakao! On měl jiné lžíce, asi s menším objemem ! Oprávněně brblal, tak jsem to, převážila a opravila, aby se další nenapálili ! Kakao bylo v tomto receptu důležité, vázalo přebytečný cukr hořkostí! 
Lžíce mají různý objem !

Lžíce mají různý objem !

10. 2. 2020 21:44
taky mam rada vase recepty a hlavne fotky :)
jen k tem lzicim, ja mam oblibene 4 americke blogerky a ty nejedou v gramech :) ale používaji na to specialní odměrky, jejich lžíce či lžička je pevně daná (to samé i hrnek). Levné je má Tescoma a nebo Ikea.
https://eshop.tescoma.cz/odmerky-lzicky-presto-4-k...
jen k tem lzicim, ja mam oblibene 4 americke blogerky a ty nejedou v gramech :) ale používaji na to specialní odměrky, jejich lžíce či lžička je pevně daná (to samé i hrnek). Levné je má Tescoma a nebo Ikea.
https://eshop.tescoma.cz/odmerky-lzicky-presto-4-k...
10. 2. 2020 20:01
Eja57: Marie Svarcova: Už jsme se tu jednom (možná nejednou) bavili o tom, že není lžíce jako lžíce.
Zkušená kuchařka jako Vy to už má "v oku". Ví, že u piškotového těsta na nějakém tom gramu nesejde a že také vejce může být různě velké. Na druhé straně straně jsou recepty, kde to odměřování vyžaduje opravdu přesnost, a kdo pak má neustále hledat tabulky nebo je nosit v hlavě. Kromě toho si myslím, že začátečník spíš uvítá gramáž. To není nic proti Vám.


10. 2. 2020 19:32
Eja57: 

moc děkuji






10. 2. 2020 19:23
Marie Svarcova: no nene



žádnou jinou zálibu


nejenom já se na Vaše recepty těším a inspirují mne














10. 2. 2020 19:11
Eja57: promiňte moji připomínku - je mi 75 let, první oběd jsem uvařila v necelých 9 letech, Když jsem ovdověla a děti i vnoučata mám daleko měla jsem radost, že se mohu něčím zabavit a začala jsem sem dávat recepty ať už moje vlastní nebo zděděné či darované od kamarádek a známých . Moc mě to bavilo a dělala jsem to vše moc ráda ALE už mě nebaví to věčné dohadování o ničem. Pokud se recept někomu líbí, zkusí a je spokojen jsem opravdu moc ráda ale nikoho nenutím podle mého receptu něco dělat ani by to přece nebylo možné. Rozhodně si nemyslím, že jsem nej a určitě jsem i já mnoho pokazila ale myslím, že to byla spíš má vina než toho, čí recept jsem zkusila. Také někdy narazím na recept, který pro mne není OK ale nikomu svůj názor nevnucuji. Mějte se moc hezky, jste milá a já si asi budu hledat jinou zálibu.
Krásný večer 



10. 2. 2020 18:45
No dámy, že vás Casino vyhecuje k tomuto
Hezký, srozumitelný a tak jak napsaný naprosto funkční recept

Hezký, srozumitelný a tak jak napsaný naprosto funkční recept

10. 2. 2020 18:42
casino: ctěné Casino, kdybyste k tomu ještě přidal zda vejce L nebo M? tak bych to ještě pochopila jako snahu být co nejpřesnější, ale tady fakt ráčí Casino rýpat....prsknu do mísy 5 vajec, vezmu polévkovou lžíci, 6x hrábnu do dózy s cukrem, štipku soli, pustím robota a šlehám do pěny, přidám lžíci horké vody atd. ..a hotovo.
Já opravdu hooodně nesnáším různé hrnkové recepty - není hrnek jako hrnek a rozptyl je veliký, ale piškotové těsto odměřené na lžíce je rozptyl minimální a funguje to.
Proč náplň ne na lžíce? No z jednoduchého důvodu - než lžící "napráším" moučkový cukr a mleté ořechy...vezmu váhu, cukr, dovážím ořechy atd......
Já opravdu hooodně nesnáším různé hrnkové recepty - není hrnek jako hrnek a rozptyl je veliký, ale piškotové těsto odměřené na lžíce je rozptyl minimální a funguje to.
Proč náplň ne na lžíce? No z jednoduchého důvodu - než lžící "napráším" moučkový cukr a mleté ořechy...vezmu váhu, cukr, dovážím ořechy atd......
10. 2. 2020 18:38
yanull:
moc děkuji, tak už snad budou všichni spokojeni
Hezký večer


10. 2. 2020 18:36
Marie Svarcova: Maruško, dovolila jsem si k Vašemu receptu přidat tabulky, do komentářů to nejde, pokud by to vadilo, klidně je smažte 

10. 2. 2020 18:25
Dajda: Při odměřování se počítá se lžící o objemu 15 ml, u sypkých surovin se pak rozlišuje lžíce „normální“ (zarovnaná, maximálně lehce do kopečku) a vrchovatá. V tabulce najdete jako první údaj pro lžíci rovnou (RL) a v druhém pro vrchovatou (VL)
Sypké suroviny
hladká mouka - RL 10 g / VL 20 g
polohrubá mouka - RL 10 g / VL 18 g
hrubá mouka - RL 12 g / VL 17 g
cukr krupice - RL 10 g / VL 15 g
cukr moučka - RL 10 g / VL 20 g
ovesné vločky - RL 5 g / VL 7 g
strouhanka - RL 10 g / VL 15 g
škrob - RL 11 g / VL 16 g
kakao - RL 11 g / VL 16 g
sůl a mleté koření - RL 20 g / VL 25–30 g
Tekutiny
voda, mléko, citronová šťáva - 15 g (= ml)
olej - 11 g
rozpuštěné máslo - 15 g
med, melasa - 35 g
hezký večer
Sypké suroviny
hladká mouka - RL 10 g / VL 20 g
polohrubá mouka - RL 10 g / VL 18 g
hrubá mouka - RL 12 g / VL 17 g
cukr krupice - RL 10 g / VL 15 g
cukr moučka - RL 10 g / VL 20 g
ovesné vločky - RL 5 g / VL 7 g
strouhanka - RL 10 g / VL 15 g
škrob - RL 11 g / VL 16 g
kakao - RL 11 g / VL 16 g
sůl a mleté koření - RL 20 g / VL 25–30 g
Tekutiny
voda, mléko, citronová šťáva - 15 g (= ml)
olej - 11 g
rozpuštěné máslo - 15 g
med, melasa - 35 g

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Sypaný kakaový koláč s tvarohem a ovocem
Přidáno před 5 hodinami

Luštěniny s kuřecím masem a čerstvou kurkumou
Přidáno před 8 hodinami

Cibulová pomazánka se sušenými houbami
Přidáno před 22 hodinami

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Přidáno 17. 8. 2022 14:54

Králík na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Přidáno 17. 8. 2022 13:52

Masové mleté válečky se sýrem z horkovzdušné fritézy
Přidáno 16. 8. 2022 19:04
Právě bylo uvařeno:

Rýžové lívance
uvařil/a miruschka
před 16 minutami

Bramborové šišky s kysaným zelím
uvařil/a zujali
před 5 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou
uvařil/a Fitulka
před 5 hodinami

Celerová pomazánka s rybičkami - vhodné na veku
uvařil/a Petra Dvor.
před 6 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč
uvařil/a MartinaK..
před 6 hodinami

Cuketový koláč s broskvemi a drobenkou
uvařil/a natalie_kub
před 17 hodinami

Kuřecí stehna na hlávkovém zelí
uvařil/a antomar
před 17 hodinami

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
uvařil/a Lamara
před 19 hodinami

Plněná kuřecí prsa zapečená s brambory se smetanou
uvařil/a terezaforevah
před 19 hodinami

Halušky s kysaným zelím
uvařil/a terezaforevah
před 19 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: piskotove rezy sobotni moucnik recept sobotní ořechové rezy piškot řezy řezy sobotní moučník piškotové řezy recept i s piškoty sobotní zakusek sobotní piškotovy moučníky piškotové těsto odměřování lžícemy co mám ráda recepty piskotove rezy hrnkový piškotové moučníky recept piskotove rezy piškotove řezy s ořechy recept řez s piškoty piškoty odmereny lzice piskoty jako řezy sobotni piškotová roláda
Suroviny: vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, voda, sůl, ořechy vlašské, cukr moučkový, cukr vanilkový, citron, rum, mléko, čokoláda na vaření, máslo, olej
Sobotní piškotové řezy
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/V6Dv
23 názorů