Špagety s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Postup přípravy

1. Brokolici rozebereme na růžičky, důkladně omyjeme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Brokolici uvaříme doměkka - hlavně pozor na košťál, ten trvá nejdéle.
2. Brokolici scedíme, zalijeme smetanou a rozmixujeme ponorným mixerem. Pokud je to moc husté, můžeme si pomoci tím, že směs rozředíme mlékem.
3. Brokolicové pyré dáme znovu na sporák, přidáme na kostky nakrájený sýr, ochutíme solí a pepřem a pozvolna mícháme, aby se sýr se smetanou krásně spojil.(můžeme přidat i jiné koření dle chuti - např. provensálské).
4. Hotovou omáčku naneseme na uvařené špagety, posypeme sýrem a petrželkou (nemusí být) a podáváme.