Slaný dort trochu jinak
Suroviny
- Těsto:
- 1 prášek do pečiva
- 2 hrneček polohrubé mouky
- 1 hrneček mléka + mléko dle potřeby (záleží na "savosti mouky" - těsto má být řídké, asi jako na litou (olejovou) placku ...)
- 1/2 hrnečku másla (rozpuštěného nebo oleje)
- 1 vejce
- pepř
- sušená paprika
- majoránka
- provensálské koření
- sušený česnek
- sůl
- drcený kmín
- Náplň:
- brokolice
- čerstvá paprika
- klobása
- Eidam (nastrouhaný)
- Ozdoba:
- pomazánkové máslo křenové
- mléko
- salám (více druhů)
- sýr (strouhaný najemno)
- olivy
- plátkový sýr
- korbáčiky
- zelenina
Postup přípravy receptu
Zeleninu si uvaříme v mírně osolené vodě.(lze přidat i kmín).
Zchladlou zeleninu nakrájíme spolu s klobáskou na malé kostičky.
Těsto: nejprve smícháme "suché" suroviny(koření dle chuti) prdopeče..
Poté přilijeme olej, mléko a z vajíčka pouze žloutek. Bílek si ponecháme stranou.
Vyvoříme tekutější konzistenci a přidáme náplň. Vmícháme prdopeč a ušlehaný bílek a nalijeme do vymazané dortové formy.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova - zkusíme špejlí tak na 200° asi 15-20 min.
Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.
Vychladlý ozdobíme dle fantazie.
Pomazánkové máslo trochu rozředíme, ať není tak husté.Boky potřeme a obalíme v nastrouhaném sýru. Vršek potřeme také, lípe se nám bude zdobit a lépe to vypadá.Zbytek pom. másla dáme buďto do zdobícího cukrářského sáčku, nebo jen do obyčejného mikrotenového sáčku s ustřiženou špičkou.
Různě ozdobíme a doporučuji trošku kápnout i pod salámové růžičky - lépe drží a nerozvíjí se ...
Poznámka od kuchařky
Je to moje vymyšlená varianta dortu. taťka má rád spíše slané, tak aby mu nebylo líto, že nedostane taky ten dort .. tak dostal tento. Měl z něj obrovskou radost a pro velký úspěch i v chuti jsem musela výrobu zopakovat i pro někoho jiného. Není to dort, jako se dělá pouze s toastového chlebu. :)) Určitě doporučuji k vyzkoušení ;)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Slaný dort trochu jinak
-
tak jsem jej nadstavila i tousťákem
a přidala jsem fotečku -
mě to vůbec, ale vůbec nenaskočilo
-
malenka:
tak to mě opravdu těší :) .. a na fotečku se moc těším!
-
Tak tohle mi nějak "uteklo".Prima recept+1
-
Montanka: v pátek dort upečen
, v sobotu nazdoben a předán;-,radost udělal velikou takže díky,díky,díky příští týden přidám fotečku
pokud se nebude líbit, tak klidně smažte
-
Malenka:
rozhodně se toho nebojte, není to nic složitého, vypadá to pěkně a chutná taky :) ... přeji hodně úspěchu, ať se povede a chutná :
-
Slaný dortík mě nadchl
(už o něm dlouho přemýšlím a dodávám si odvahu), chtěla bych ho upéci k narozkám bráškovi, zítra se do něj pustím. Dnes tu celé dopoledne čerpám inspiraci
, tak snad se povede a bude mít alespoň trochu úspěch -
Dnes jsem dělala, je výborný! Do náplně jsem dala sušená rajčata.
-
Prdopeč je prášek do pečiva
taky jsem se divil když jsem to slyšel poprvé. -
Vypadá skvěle, manžel má zítra narozeniny a něco takovéhojistě ocení, ale mám malý dotaz co je to prdopeč?
-
olina16:dějkuji .. jáosobně jsem taky přemýšlela... protože s toastového mi to přišlo takové nijaké,obyčjejné ...
Zeleninu si myslím že lze vynechat ... je to volba na každém ...
a sýru ... záleží na množství ... ale řekla bych tak max. 10 dkg, rozhodně tam nedávejte hodně, potom jak se sýr rozpustí,tak se to rozpadá, pokud je ho tam hodně. Stačí ho nastrouhat nahrubo ;).
Jinak mě neklesl ... ale pokud se tam náplně dá hodně, opravdu se to špatně spojí a poté se to trochu drolí.
A VŠEM MOC DĚKUJI ZA BODY -
moc pěkné
-
Moc hezký. Ukládám si
-
Ten je
-
Montanko, dortík je moc pěkný, chuťově určitě mnohem lepší než dorty z toastového chleba. A těsto je jednoduché - je to vpodstatě olejová bábovka, v níž místo cukru je koření a zelenina. A máš ho krásně ozdobený. Určitě ho vyzkouším. Posílám Ti za něj další bodík.
+15.
