Majonéza podle mojí babičky
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Energie | 9 024 kJ / 2 157 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 26,04 g |
Tuky | 222,68 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 1,90 g |
Sůl | 4,63 g |
Sacharidy | 12,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tato Majolka® vyjde mnohem levněji než z obchodu a já osobně ji dělám už jenom domácí. Je výborná do salátu nebo i jako polotovar k přípravě domácí tatarské omáčky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 10. 2011 08:55
Já taky byla zvyklá jen na žloutky, ale zkusím tedy i z celých vajec, člověk su furt učí
29. 10. 2011 08:50
+1 přidávám kladný bod. Myslím že každý si může dělat majonézu jak je zvyklý, proč zatracovat jiné způsoby výroby? Moje babička i maminka i já používáme způsob z celých vajec, a když jsem před lety dělávala technologa stravování pro teplou a studenou kuchyni i pro cukrářskou výrobu, také se tam používal způsob z celých vajec - majonéza se vyráběla pro lahůdkářskou výrobu, každý den z třiceti vajec a olej se tam lil přímo z litrovek. Je to sice už dávno, tehdy se ještě nemuselo vyrábět na páře...
tady také pěkně z celých vajec i s videem
http://conovehonakopci.cz/?p=1769
Myslím, že kdo chce si vyrobí ze žloutků a kdo chce, tak z celých vajec.
tady také pěkně z celých vajec i s videem
http://conovehonakopci.cz/?p=1769
Myslím, že kdo chce si vyrobí ze žloutků a kdo chce, tak z celých vajec.
29. 10. 2011 07:12
Ája: ja tedy nevim, od Elizy jsem to pobrala jako info, nikoliv jako aroganci. Navic my jsme majonezu doma delavali a taky ze zloutku.
29. 10. 2011 04:14
Ája: myslim ze jsi prilis vztahovacna/y...ja bych to napsala zrovna tak jako Eliza ...ktera mimochodem muze delat machra,vzhledem k tomu,jake jidlo dokaze uvarit....a neregistrovana/y stoural ji nemuze ani urazit,a nemuze ji sahat ani po kotniky...
29. 10. 2011 00:00
Eliza: vyrábí se ze žloutků ale stačilo by to napsat míń arogantně, jestli si myslíte že všechno znáte a umíte ,tak to proto že na týhle stránce vaříte jedna z mála normálně,ale to je tak všechno a nic čím by se dalo machrovat
28. 10. 2011 21:38
To podle mojí babičky se majonéza vyrábí pouze ze žloutků...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Soufflé buchta
Přidáno před 28 minutami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 11 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 14 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 16 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem
Zlatka75 uvařil před 4 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Sabos uvařila před 5 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Valis uvařil před 8 hodinami
Kefírová bábovka
1anoli1 uvařila před 9 hodinami
Vepřový guláš
zutro uvařila před 9 hodinami
Pšenično-žitné dalamánky s prefermentem
Tonja uvařila před 9 hodinami
Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie
Elivet uvařila před 10 hodinami
Kebab pro vegetariány
TondaJ uvařila před 11 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
MarcelaPa uvařil před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Býkům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty
Freddie Mercury byl v jídle skromný. Miloval ale všechno ostré, chilli chtěl i v míchaných vajíčkách
Další recepty
Tématické fráze: domácí majonéza tyčový mixer domácí majonéza podle polreicha vyroba domaci majonezy domácí tatarka podle polreicha majonéza z mléka výroba majonézy domácí majonéza video domácí majonéza tyčový mixér-bez vajec domaci majoneza z celých vajec jak vyrobit majonézu majonéza z mléka a oleje domácí majonéza z mléka výroba domácí majonézy tyčovým mixérem video majonéza z celých vajec domácí majonéza z mléka recept recept na majonézu od polreicha domácí majonéza recept video domácí majonéza z celého vejce domácí majonéza bez vajec recept majonéza
Suroviny: vejce, olej, hořčice, cukr, sůl, ocet
Majonéza podle mojí babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K59Y
51 názorů