Bábovka s banány

Irule

10 názorů

31. 10. 2011 17:33

Přidat fotku

80 g 80 g másla

110 g 110 g krystalového cukru

1 1 vanilkový cukr

3 3 vejce

2 2 banány

150 ml 150 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy

250 g 250 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 361 kJ / 2 476 kcal
Bílkoviny	58,86 g
Tuky	93,57 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	990 mg
Sodík	407 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	343,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo utřeme s větší částí krystalového a vanilkového cukru do pěny a postupně zašleháme žloutky.
Banány rozmačkáme vidličkou a s vlažným mlékem a citronovou šťávou je přidáme ke žloutkové pěně.
Z bílků a zbytku cukru ušleháme sníh a střídavě s moukou a práškem do pečiva zlehka vmícháme do těsta.
Upečenou bábovku pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Pro obměnu můžeme přidat kandované ovoce nebo rozinky a polít čokoládovou polevou.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (70x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Michaela5 70 min

Banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 65 min

Banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikola44 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 781x

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

Hodnocení 27x

7 receptů na bábovku pro všední i sváteční den. Přehled jednoduchých postupů, které podle video návodu hravě zvládne i začátečník

Hodnocení 77x

Komentáře

Merylas (moderátorka)

31. 1. 2012 11:48

bukynacka: Ta sůl tam není nezbytně nutná, stejně se dává opravdu jen malá špetička, ale když se přidá, tak se lépe našlehá ten sníh. Někdo ji nedává vůbec, já ji dávám vždy. Chybou bylo to přidání cukru k bílkům hned a šlehání společně

A budu držet palečky, aby se příště povedlo

bukynacka

27. 1. 2012 11:33

Děkuju moc za rady. Plech mám takovej střední, bylo znát že je to sražené. Bude to tou solí že sem ji tam nedala a jak jste psali-cukr jsem dala rovnou k bílkům než jsem začala šlehat. Vůbec mě to nenapadlo. Moc děkuju za rady-pro příště už vím

Irule

27. 1. 2012 10:32

bukynacka:Dobrý den, souhlasím s Merylas. Jinak fakt nevím co je špatně. Plech bych taky volila menší. Dělávám to nejčastěji jako bábovku nebo mufiny a vždy se to povede. Co se týče bábovky, tak ji nechám chvilku prochladnout ve formě a až potom vyklopím.
Doufám, že příště se to povede.

Přeji Vám pěkný den.

Merylas (moderátorka)

26. 1. 2012 12:17

bukynacka: Nejsem autorka receptu, ale pekla jsem už a taky na plechu. Plech byl ale menší, zhruba poloviční než ten velký, hluboký s okraji. Pokud jsi pekla na tom velkém, tak těsta je málo a bude to nízké. Bílky se dobře našlehají se špetičkou soli. Pokud se pak má přidávat cukr, tak je nutné první ušlehat sníh a pak po částech zašlehávat cukr a šlehat až do husté hmoty. Jak vyndáš metličky, tak ten sníh drží takové špičky - je hodně hustý. Musí se vmíchat k žloutkovému základu jemně a opatrně společnně s tou moukou smíchanou s práškem do pečiva. Chybou je, když někdo třeba přidá cukr k bílkům a chce to vyšlehat společně. A jinak mě napadá jedině malinko přidat prášku do pečiva. Já si už přesně nevzpomínám kolik jsem dala, ale ta lžička nebyla asi zarovnaná, ale plnější. Pekla jsem v předehřáté troubě, ale volněji. Stupně nenapíšu, mám plynovou troubu. Jinak už nevím, kde by mohla být chyba.

bukynacka

26. 1. 2012 09:39

Dobrý den
Moc se mi zalíbil recept a tak jsem se do toho pustila. Nevím co dělám za chybu ale už se mi to stalo u druhé buchty. Dělala jsem ji na plech. Když jsem ji upekla, byla strašně nízká a taková ,,zdrclá" není vůbec nadýchaná. Je možné že bych třeba špatně vyšlehala bílky? Vařím a peču všechno možný a většinou se povede ale s tímhle bojuju.