Medové kornoutky

Náročnější příprava cukroví je vyvážena dokonalou medovo-oříškovou chutí. Tenké křupavé těsto stočené do kornoutku namočíme do čokoládové polevy, posypeme ořechovými drobečky a naplníme lahodným smetanovým krémem. Milovníci oříšků se mají na co těšit!

Irule

9 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 160 min bez doby odležení těsta

160 min (160 min příprava, bez doby odležení těsta)

31. 10. 2018 11:54

Nutriční hodnoty

Energie	23 187 kJ / 5 542 kcal
Bílkoviny	57,30 g
Tuky	355,38 g
Vláknina	16,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	125 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	520,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin vypracujeme kompaktní těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout.
Po odležení těsto vyválíme na tenký plát a velmi důkladně podsypáváme moukou. Z plátu vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm.
Pečicí plech vyložíme papírem na pečení a po 6-8 kouscích na něj skládáme vykrojená kolečka, která upečeme při 160 °C.
Aby se pečicí papír nekroutil
Po vyjmutí z trouby musíme co nejrychleji každé kolečko stočit kolem kužílku, abychom vytvořili kornoutek. Upečené těsto velmi rychle tvrdne.
Okraje kornoutků namáčíme do připravené čokoládové polevy a sekaných oříšků. Následně připravíme krém na plnění kornoutků.
Jak připravit čokoládovou polevu
Na krém svaříme smetanu, oříšky a oba cukry. Necháme vychladnout.
Zvlášť v míse rozšleháme máslo a postupně do něj zašleháme oříškovou směs. Plníme pomocí cukrářského sáčku do připravených kornoutků.
TIP Jednoduchý návod, jak naplnit cukrářský sáček krémem

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Helenčino pečení

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (102×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PlechovySkritekPida

Medové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarkagre

Medové plástve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Med je výborné sladidlo a lze ho využít v mnohých moučnících i jiných pokrmech

Video Hodnocení 62×

Jak plnit cukrářský sáček, aby nebyla náplň všude okolo? Videonávod vám poradí

Hodnocení 253×

Jak louskat vlašské ořechy. Jednoduché postupy, které nám pomohou rychle získat ořechová jádra z tvrdé slupky

Komentáře

ZaSolanem

18. 12. 2021 23:53

Recept je urcite dobry, loni myslim taky podle nej a pohadka...
Te mouky jsem tam pridala i podsypala fakt hodne, hodne moc, to testo uz pak bylo tuhe a stejne se lepilo, stacilo prejet valeckem a mouka se "vsakla" a zas to bylo prilepene, i na valecku, valet pres mikroten taky neslo, to samy, pri kazdym kolecku jsem podsypavala jak vstekla, rozvalovala po kouscich ve velikosti jednoho, dvou kolecek.. ani jsem to nakonec nedodelala, kousek testa je jeste v lednici, ale uz jsem to nezvladla.. nebude to receptem, jen jsem si potrebovala postezovat.

casino

18. 12. 2021 22:47

ZaSolanem: "kolecka doluju obraceckou ze silikon. valu"
No, možná by pomohlo držet se postupu "(víc podsypáváme)..."
Edit
Irule, skoro jsme se potkali, že

Irule

18. 12. 2021 22:20

ZaSolanem: rozvalijte mezi dvěma mikroteny a hodně podsypávejte. Peču pak na pečicím papíře a jde to dobře. Opravdu nevím, kde je chyba.

ZaSolanem

18. 12. 2021 22:08

Co bych dala za slabe popraskani, testo silene a modlim se, abych to dotahla do konce, lepi se to jen pri pohledu na vse, pridala jsem postupne uz tunu mouky a popraskani neni zdaleka slabe, kolecka doluju obraceckou ze silikon. valu:D Ja nevim, asi spatny med, hodne ridky.. jinak to neni mozny, odlezene jsem to mela dokonale. Jdu bojovat dal, at uz je konec, prosiiim

Irule

11. 12. 2021 19:26

Mirinik: tak to nevím

Mirinik

11. 12. 2021 15:06

Proč mi prosím kornoutky popraskaly?
Jen slabě po obvodu ale stejně
Právě vařím krém

casino

25. 11. 2020 22:46

Danny668: "stočit kolem kužílku, "
Pokud tomu rozumím, tak se stočí kol dřevěného kužele a vsune do plechových kuželů, kde se korpus tvarově zafixuje?

Já to dřevěné udělátko nemám, tak kolečko stočím nastojato kolem plechového kužele, zafixuji dalším kuželem, na ten dám další kolečko, znovu plech, zase kolečko a fčíííl to příde: zafixuji tím prvním plechovým kornoutem a tak furt dokola. Ty plechové kornouty bývají horké, tak je před nasazením na tu "pyramidu" krátce ponořím do studené H₂O

Danny668

25. 11. 2020 22:08

Jsou moc dobré, také je dělám, ale protože těsto zatraceně pálí, místo kornoutků kolečka za syrova namotám na tenké trubičky, upeču a pak jen sklepnu. Pak už stejný postup, okraje namočím v čokoládě, naplním krémem ( já dělám kávový)