3D - Iglů s tučňáky

bubutop Kuchařka: bubutop

Dorty 26 názorů

Suroviny

Piškot:
9 vajec
9 lžic cukru krupice
9 lžic polohrubé mouky
2 lžíce oleje
1 prášek do pečiva
Krém:
2 pudinky vanilkové (nebo banánové)
500 ml mléka
2 másla
20 - 30 dkg moučkového cukru
na tmavý krém podle chuti 200 - 300 gramů čokolády
Ovoce:
4 banány (na kolečka nebo jakékoli ovoce dle chuti)
Domácí marcipán:
20 dkg sušeného mléka Lactino polotučné
20 dkg moučkový cukr
3 lžíce medu
2 lžíce oleje
2 lžíce vody
1 - 2 lžička aroma sladká mandle
potravinářské barvy obyčejné
2-5 namočené ruce
Na dopracování dle potřeby:
solamyl
moučkový cukr
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Piškot:
    Žloutky si vyšleháme s cukrem a olejem do pěny,pak vmícháme mouku a prášek do pečiva,nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílku. Bílky přidáme do těsta lehkým vmícháváním ručně - už nešlehat. Přidáte-li kakao bude mít tmavý korpus nebo obarvíte kakaem jen polovinu těsta a střídavě budete do formy lít po lžících na sebe, budete mít krásné kruhové mramorování.

  2. Krém:
    Svaříme si dva pudinky v polovičním množství mléka, tedy v 500 - 600 ml na oba dohromady.
    Ještě do horkého pudinku vmícháme připravené čočky nebo nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí, je to za chvilku. Pak přikryjeme pudink mikrotenovým sáčkem a necháme vychladnout.

  3. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, případně vanilkou, do tmavé varianty dáme trochu víc moučkového, tmavá čokoláda většinou obsahuje méně cukru než světlá. Pak přidáme pudink a vyšleháme do hladka. Tento krém je lehký, jemný a pod potahovky jeden z nejlepších, protože krásně drží a nepropouší vlhkost třeba z ovoce uvnitř, takže se dá použít i na mantinely kolem okrajů, když chcete dát dovnitř třeba tvarohovou náplň, kterou potahovky nesnášejí.

  4. Domácí marcipán:
    Suš. mléko a cukr v míse pořádně promícháme a zbavíme hrudek, přidáme ost. suroviny a ručně hněteme těsto, napřed hrudkovatí a po chvíli se začne spojovat. Pracovní plochu si posypeme moučk. cukrem nebo když hodně lepí troškou solamylu a propracováváme až se vše spojí v pevnou hmotu. Můžeme několikrát namočit ruce do vody a propracovávat, v žádném případě nepřidávat další vodu po lžících. Sice by se lépe pracovalo, ale marcipán by byl říkdý a tekl by na dortu a figurky by nedržely tvar.

  5. Rady:
    Na potahování dortu si dělám o trošku měkčí hmotu a na figurky hutnější.
    Marcipán ze šuš. mléka není úplně bílý, potřebujete-li bílý, musíte přidat bělobu.
    Chcete-li barevný, tak po vypracování těsta vmícháte barvu dle potřeby ( práškové v sáčcích, gelové, pudrové )
    Práškové obyšejné potr. barvy rozředíte v pár kapkách alkoholu-nejlépe vodka.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: 3D - Iglů s tučňáky

  • Markét Markét(neregistrovaný)

    Dort je krááásnýýý! :yes::yes: opravdu,ale chtěla bych se zeptat,když děláte piškot,do jaké formy ho dáte a pak nějak vytvarujete?Pro někoho tato otázka může být primitivní,ale nejsem zrovna"nejstarší" v kuchyni,ale strašně ráda peču a zkouším nové věci a přítel má narozeniny a ten dort je fakt užasný,tak jsem se chtěla zeptat,děkuju za odpověd!;) ;-)

    Odpovědět

  • Majka Majka(neregistrovaná)

    Je nádherný :yes:asi ho udělám pro vnoučka,jste prostě šikulka:-K

    Odpovědět

  • Katula Katula(neregistrovaná)

    perfektní :) díky za tenhle recept...

    Odpovědět

  • JitkaKytka JitkaKytka

    Nádhera :yes:, smekám. :-)

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Krásný dortík:yes::yes:+12

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    bubutop - krásné dílko :yes::-D

    Odpovědět

  • katrynka katrynka

    úžasné dílo! :yes:

    Odpovědět

  • fb.lib fb.lib

    Užasný to je škoda jíst:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Oskeruska Oskeruska

    Tak to je zase jednou BOMBA! ;-):-K:yes::yes::-D:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Vtipné,krásné,milé a mňam:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Irule Irule

    nádhera, klobouk dolů:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Anika Anika(neregistrovaná)

    Šikovné ruce, co víc dodat:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • bubutop bubutop(autor receptu)

    rebeka: jj jsem taky celoživotní slaďour:yes::-K

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Super+:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • bubutop bubutop(autor receptu)

    Severinka: moc děkuju, mistrovské to není, ale aspoň děti potěšil:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: dort s tučňáky a iglů dort s tučnáky dort iglu tučňáci z marcipánu tučňák z marcipánu dort s tučňákem iglů z kostek cukru dorty s tučnáky marcipánový tučňák iglů z cukru dort s tucnakama tučňák z marcipánu postup recept na tučnaky dort iglú s tučňáky iglu z marcipanu postup na dort tučňák dort s tucnaky postup dorty s tučňákem iglů dort iglů z kostkového cukru

Zapomněl/a jsem heslo