Špenátové měšce s uzeným
Suroviny 3-4 porce
- 500 g listového těsta
- 2 sáčky listového špenátu (mražené kousky)
- 1 větší cibule
- 10 lžic strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce
- 4 lžíce mléka
- sůl
- asi 800 g uzeného masa
Postup přípravy receptu
Na lžíci másla a lžíci oleje orestujeme cibuli nakrájenou na jemné plátky do sklovata, přidáme špenát, necháme za občasného míchání rozmrazit, 5 min podusíme, pak dáme 2 lžíce mléka, prolisovaný česnek, osolíme dle chuti. Pokud špenát pustil hodně vody, necháme vydusit.
Mezitím si listové těsto naporcujeme na 7 kousků (z každého odebereme malý kousek na ovázání měšce), vyválíme na čtverce, doprostřed dáme lžíci strouhanky, na to asi lžíci špenátu (uvidíte sami, jaké množství, aby to šlo zabalit), já ještě nakrojila rohy těsta, aby to po vytvoření měšce tvořilo jakési střapce - pak tedy těsto růžek po růžku nahoře chytneme, trochu stlačíme k sobě a uvážeme okolo vyválenou žížalkou z těsta :).
Já pekla v remosce na pečícím papíře, kladla měšce kousek od sebe, protože nabydou, tam se mi jich vešlo právě těch sedm. Každý jsem potřela vajíčkem rozšlehaným v mléce a pekla asi 45 min do zlatova.
Uzené nakrájíme na plátky, osmahneme na lžíci oleje (krkovice pustila dost tuku) a podáváme s měšci.
Poznámka od kuchařky
Vím, že nejde o nic závratného, spíš mi šlo o to, dostat špenát na talíř v nějaké jiné formě a aby se to líbilo i dětem. Určitě by šlo to uzené dát i dovnitř, takhle jen chlapi měli pocit, že mají kus masa na talíři a ne někde ztracené ve špenátu :). Jinak s těstem se moc dobře pracuje, vůbec se to neotvíralo a drželo to (to jen, kdyby se třeba začátečnice bály :)). Také asi v předpečené troubě bude jídlo hotové dřív, remosku jsem přiklopila studeným víkem..
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenátové měšce s uzeným
-
Andreo,oceňuji Tvou nápaditost
Je to velice hezký recept
+18
-
cathleen:Také děkuji
-
Nic závratného? Je to úžasný nápad!
-
Velice pěkný nápad
, špenát v těstě dělám také jako šátečky nebo závin, ale takhle je to velice hezké
-
gurtlerova:
Uvedla ses moc pěkným receptem a nemusíš si dodávat odvahy, abys zase něco přidala
V klidu přidej
-
gurtlerova: ahojky, nás se vůbec bát nemusíš, za normálních okolností tu panuje přátelská nálada a pohoda. Vítej mezi námi
-
Merylas:Děkuji a i za přivítání
. A ostatní jste mi také udělaly radost, napoprvé jste mi dodaly odvahu , díky.
-
Hezký recept, dobrý nápad
A vítej tady.
-
Moc pěkné, jistě dobrota
výborný nápad+uložila jsem, vyzkouším
-
Krásné
-
Dobrý nápad
+
-
Pěkný recept
-
Moc se mi to líbí
+
-
krásný fotopostup
kdysi dávno jsem dělala něco podobného, jen jsem to neměla v tak úhledném měšci, byly to takové taštičky a dělala jsem z listového špenátu a pokud si dobře pamatuju, přidávala jsem ještě kousek Nivy
máš to moc hezké
-
Výborný nápad, remosku využívám hodně na chalupě, ukládám
