Hejtmanský měšec

hanca12 Kuchař: hanca12

asi 10 Jiné maso 5 názorů

Suroviny

1 kg vepřová plec
300 g párek
500 g zelí kysané
100 g slaniny
1 vejce
sůl
pepř
cibule
tuk
paprika sladká
mouka hladká
protlak
smetana
citron
hořčice
voda
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Díl vepřové plece opláchneme a nakrájíme přes vlákno plátky o příslušné hmotnosti. Plátky rozklepeme doširoka a do středu položíme propláchnuté, okapané a překrájené zelí, díl oloupaného párku, na kostičky nakrájenou slaninu a plátek vařeného vejce. Plátek masa s náplní osolíme a opepříme a vytvarujeme do tvaru měšce, kraje svážeme nití.

  2. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na tuku do růžova, přisypeme mletou papriku, částečně zpěníme.

  3. Na takto připravený základ vložíme měšce, mírně podlijeme vodou a přikryjeme poklicí a v troubě dusíme do měka.

  4. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme.

  5. Měké maso vyjmeme, štávu vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, přidáme protlak, znovu krátce povaříme, zjemníme smetanou, dochutíme hořčicí a citrónovou štávou. Za stálého míchání dobře povaříme, uvařenou omáčku přecedíme zpět na měšce a krátce společně podusíme.

Poznámka

Příloha : brambory, rýže

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 213 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hejtmanský měšec

  • Merylas Merylas

    Hanco12, hezký receptík;-) Miruš, přidala jsi moc krásné fotečky, měšce vypadají moc hezky;-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • mirca75 mirca75

    Simonko:-) děkuju:-K. K té boďce - nějak nás zlobí noťas a tak některé věci musím dělat víckrát:-( - ale boďka už je tam;-).

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Miruš krásné fotečky,krásný vyfocený postup.;-):yes:
    teď už recept lépe zaujme a je vidět,že to je receptík hodný vyzkoušení;-)+1:yes:dávám bodík každé půlku.;-):yes:4.jsem dala já.;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Hanco12:-) nedávno jsem si vybrala Tvůj recept jako inspiraci k obědu a bylo to výborné:-p. Jen protlak jsem přidala už do základu. Přidávám pár fotek a boďku č. 4. Díky za vynikající jídlo:-).

    Odpovědět

Tématické fráze: měšec kuřecí měšec hejtmanský závitek kuřecí měšec recept recept na měšec hejtmanův měšec vepřový měšec měšec jídlo jidlo mesec hejtmaský měšec hejtmanův měšec recept hejtmanský vepřový závitek měšec recept kuřecí měšce hetmanský měšec recept měšec hejtmský měšec vepřový měšec po kaplicku recept a měšec hejmanský měšec

Zapomněl/a jsem heslo