Vepřové plátky ve švestkové marinádě
Suroviny
- vepřová kýta nakrájená na plátky (počet dle strávníků)
- Marináda:
- švestková omáčka v prášku (Vitana)
- 2 cm zelené Wasabi pasty nebo dle chuti (je ostrá)
- 1 PL hořčice
- 1 PL kečupu
- 2 PL sladkokyselé omáčky Sweet
- 2 dcl červeného vína
- 2 dcl vody
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Z uvedených přísad umícháme polohustou marinádu, případně ještě upravíme chuť. Měla by být lehounce pálivě sladce nakyslá. Vložíme do ní plátky a necháme alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc.
Rozpálíme tuk zprudka orestujeme plátky z obou stran. Pak marinádu zředíme asi 2 dcl vody, podlijeme do výše masa a dusíme do měkka. Nemělo by být potřeba zahušťovat, pokud ale chceme, zahustíme, i když to ubere na chuti. Chutná po švestkách.
Jako příloha je ideální sladkokyselé červené zelí s domácím knedlíkem, ale i bramborem.
Poznámka od kuchařky
Lze použít i jen Švestkovou omáčku zředěnou červeným vínem.
Ale omáčku lze udělat např.i ze švestkové marmelády, nebo ze švestek zavařených ve vlastní šťávě, případně čerstvých švestek. Já chtěla prostě jen vyzkoušet tu směs od Vitany
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové plátky ve švestkové marinádě
-
Hezké, já mám docela ráda různé inovace polotovarů.A Vitana má sypké omáčky dobré (a teď čekám kritiku na svou hlavu
). -
Věrka R.:Máš pravdu, normálně se to dělá takto s uzeným, já to chtěla vyzkoušet i jinak
Je to, teda bylo to moc dobré i takto a díky - vyzkoušejte -
Já bych si to dala nejraději s uzeným a br. knedlíkem, to by byla bašta.
-
spagetka: Laďka díky, slivkovú omáčku som nikdy nerobila, u nás sa nerobieva, ale musím už raz vyskúšať, uložím si recept, nech ho viem potom nájsť
-
tejaja: Teri, stoprocentně jak z marmelády, i z rozmixovaných švestek, i ze sušených. Já chtěla vyzkoušet tuhle směsku
-
Najviac ma láka tá červená kapusta, ale to mäsko na zahodenie nie je tiež. Slivkovú omáčku som si u nás nevšimla, šlo by to z čerstvých sliviek ? Alebo z lekváru ?
-
no toto
lákavá kombinace chutí a vůní
-
Ajaj, to bych si dala! Nádhera
+
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
