Plněná pečená bílá ředkev
Doba přípravy: s přípravou a pečením do 60 minut 2-3 porce Zeleninová jídla 6 názorů
Suroviny
- 1 velká bílá ředkev
- 4 velké cibule
- 4 větší žampiony
- 2 dcl bílého vína
- 1 dcl zeleninového vývaru z kostky
- 3 pl sojové omáčky
- na náplň
- 1 pl oleje
- 50 g obyčejného špeku
- 1 malá cibule
- 1 žampion
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 200 g měkkého salámu
- 100 g Goudy
- 2 pl nakrájené hladkolisté petrželky
- 1/4 červené papriky
- 4 plátky anglické slaniny
Postup přípravy receptu
Špek, cibuli,žampion a papriku nakrájíme na drobné kostičky, salám a sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
V hrnci rozehřejeme olej a slaninu s cibulí osmahneme dozlatova.
Přidáme žampion, salám a tymián, promícháme a 5 minut restujeme.
Hrnec odstavíme bokem a necháme vystydnout.
Zapneme si troubu na vyhřátí.
Mezitím si zbývající očištěné žampiony a cibuli nakrájíme, žampiony na čtvrtky a cibuli na silnější půlměsíčky.
Vše vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a vývarem, přidáme sojovou omáčku a promícháme.
Ředkev oloupeme, odkrojíme špičatý konec, rozkrojíme na půlku a půlky ještě překrojíme na další dvě poloviny.
Vnitřky lžičkou vydlabeme, mírně poprášíme pepřem a vysteleme plátkem anglické slaniny.
Do vychladlé salámové směsi přidáme papriku, sýr, petrželku, důkladně promícháme a naplníme připravené ředkve.
Naskládáme do zapékací mísy na zeleninu s vímem a vývarem, přiklopíme víkem, vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon pečeme 30 minut.
Poté víko odstraníme a za občasného přelití vypečenou šťávou dopečeme již nepřikryté na 3/4 výkon 15 minut.Jako příloha se hodí opečené brambory nebo bramborová kaše.
Poznámka
Bílou ředkev máme moc rádi za syrova i do různých pomazánek. Nedávno mi mailem přišek recept na ředkev plněnou jehněčím masem, který jsem úplně překopala a přizpůsobila surovinám, co byly doma a moc jsme si na tomto netradičním, ale velice dobrém jídle pochutnali.Z konce ředkve a z vydlabané části jsem udělala pomazánku, takže nic nepřišlo nazmar.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Plněná pečená bílá ředkev
-
Díky za přízeň
-
Nemohu nedat šestý bod
-
Bibinka:
Bibinko,když je v obchodě dobrá cena,tak cukínu i lilek také zapékám
Ředkev mě nikdy nenapadla
a při ceně 10,-kč/ks jsem neodolala
Oproti zapečené cukíně má ředkvička takovou"nerozblemcanou"konzistenci a dá se plnit opravdu vším.Kdybych měla naložené sušené rajčátka,tak to by byla určitě také príma chuťovka
Já jsem to tady dala spíš jako inspiraci a ukázku,že se dají 2-3porce při použití obyčejných surovin pořídit do 50,-kč
Za komentík i bodíky bez vyzkoušení děkuji -
Aničko, dělávám něco podobného s cukínou a plním ochuceným mletým masem i sýrem a myslím, že to nebude taqk rozdílné v chuti. Dobrý nápad a máš 4.boda
-
+2
