Konzervovaná sušená cherry rajčátka s bílou paprikou v oleji
Suroviny
- 1,5 kg cherry rajčátek
- 1 kg bílých paprik
- čerstvá bazalka
- rozmarýn
- olivový olej(napůl se slunečnicovým zahřátým k bodu varu - množství je třeba odhadnout)
- slunečnicový olej
- (Oleje je třeba zahřívat odděleně, slunečnicový se zahřeje dřív.
- Je ale možné použít jen 1 druh oleje)
Postup přípravy receptu
Rajčátka a papriku usušíme. Do skleniček klademe střídavě rajčata a papriky, asi v polovině přidáme vždy snítku rozmarýnu a 2 lístky bazalky, totéž úplně nahoře.
Olej zahřejeme, ale ne až k bodu varu! Zalijeme olivovým olejem do půlky sklenice a doplníme slunečnicovým olejem. Špejlí promícháme.
Pevně uzavřeme, necháme vychladnout a uskladníme v chladu (není nutná lednice).
Poznámka od kuchařky
Hodí se k těstovinám, do omáček, k masům apod.
Tím že se dává horký olej napomůže delší trvanlivosti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Konzervovaná sušená cherry rajčátka s bílou paprikou v oleji
-
hooodně zajímavé!
-
To je dobrý nápad s tou solí, moc děkuju za radu
-
Ja som sušila prvý rok paradajky na nakladanie...v sušičke..na slnku mi chytili pleseň, keď sa ochladilo...Špagetka, ty sa teda otáčaš pri tom zaváraní a nakladaní...obdiv!
-
Allis - na fotce vidíš, kolik jsem toho měla - 3 skleničky od jogurtu (200g), 1 od křenu( 140 g) a od feferonek - 320g, jinak - upřímně - ty oleje smíchám asi 125 ml každého a zahřívám tak, že na dno pánvičky nebo rendlíku dám pár zrnek soli, naleju olej a jakmile vidím že sůl jakoby pění, okamžitě odstavím. Jinak množství oleje odhaduju, když tak přidělám, ale pokud zbude, tak se dá normálně použít
-
Špagetko, prosím tě, kolik tak je z 1,5 kg rajčat? Recept zní zajímavě, moc zajímavě, zvlášť někomu, kdo miluje sušená rajčata
A jeden dotaz - přece když oleje smíchám, můžu je ohřát dohromady, ne?
A ještě jeden - co je k bodu varu, jak poznám, že je olej dost horký a ještě se nepřepaluje?
Díky za info
Allis -
janka - souhlas, ale stojí to za to ...
-
Moc zajímavý recept a chuťově to vypadá moc dobře!
Bodík 1.
-
Tak já se přiznám - sušila jsem 2,5 kg rajčat - bylo to 10 ks plechů na sluníčku v pátek celý den tj.10 hod., pak jsem to "šla
" naložit tj. 1 skleničku s bazalkou,1 skleničku s fereronkama a další sklenička zůstala, nebylo co naložit) a to ještě chci zkusit s česnekem, ale tak vám nevím, nevím, jak se říká, práce jako na kostele a výsledek je to takové malé, sice milé a dobré, ale ty "nervy" moje-copak nám z toho vyleze Je to dobré určitě,ale pro šikulky a tam se už já "neřadím"asi ta paprika přidala více, že
1-64-64-exact.jpg "pipre")
