Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

Vařené či pečené vepřové koleno je opravdovou lahůdkou. Nejprve celé koleno uvaříme v pivu s kořením, cibulí a česnekem. Následně jej ještě propečeme doměkka. Kousky lahodného a měkkého masa můžeme podávat na více způsobů.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Středně náročný

Doba přípravy 215 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 180 min

215 min (35 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, Vepřové kolínkona černém pivu-upečeno
Vepřové kolínkona černém pivu-upečeno
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 221 kJ /
6 745 kcal
Bílkoviny366,06 g
Tuky502,94 g
Vláknina60,80 g
Cholesterol 3,00 g
Sodík 579 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy153,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou tak, aby bylo koleno zcela ponořené. Krok 2: Přidáme neloupané stroužky česneku a neloupané a na poloviny rozkrojené cibule. Přidáme veškeré koření a osolíme. Vaříme pomalu, přibližně 2 hodiny. Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Po uvaření přendáme koleno do pekáče, kolem něj rozložíme kolečka mrkví a na to scedíme všechen vývar. Krok 5: Dáme péct přibližně na 1 hodinu, než je maso zcela měkké a takřka samo odpadá od kosti. Krok 6: Koleno můžeme servírovat tradičně s hořčicí, křenem a pečivem. Zároveň jej můžeme podávat jako hlavní chod s knedlíkem, zelím nebo se špenátem.
TIP: Jak vykostit vepřové koleno
Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Zdroj: časopis Glanc, mírně pozměněný

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxXD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxXD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bibinka Bibinka 29. 7. 2014 07:26
Sajdeman: Sajdemane, to jsi měl asi tězké sny;-) ale jsem moc ráda, že kolínko chutnalo:yes:

Sajdeman Sajdeman 27. 7. 2014 07:37
Tak kolínko bylo včera k večeři a přejedl jsem se tak, že jsem skoro nedošel do ložnice! Moc dobré! :-p

Eliza Eliza 15. 3. 2011 00:01
Bibi, zrovna dnes, stojíce druhá ve frontě v masně, jsem byla rozhodnutá poprosit o pěkné velké zadní kolínko... Jenže postupně mi došlo, že v peněžence mám jen stovku a samé stravenky a kartu, s kterou tady nezaplatím (a nevím, co by to mohlo stát), tak jsem z nedostatku nápadů koupila hovězí plátky, jako paní přede mnou (já jen dva za šedesát ;-) ). Takže až budu lépe vybavená a kolínko koupím, udělám ho podle tvého receptu, protože se mi zamlouvá, hodně!:-):-p

Bibinka Bibinka 11. 3. 2011 20:58
Joh(neregistrovaný), není uzené, je to normální syrové koleno koupené v Kauflandu;-)

isindy isindy 11. 3. 2011 20:34
Bibinko, krásný recept...škoda, že jsme u nás nastolili dietní program :-8

Kadlik Kadlik 11. 3. 2011 20:22
autorce tohoto receptu za to, jak moc potýrala moje chuťové pohárky, z hloubi duše přeju, aby se jí obrátily kolena dozadu a ona si na ně kakala jak vrabčák!!!!!:-O:-O:-O:-O JInak samozřejmě bodík letí a už to mám v oblíbených!!!! Když jsem ještě měl prasátka v chlívečku, tak jsem litoval toho, že tento tvor je savec, a nikoli stonožka..... Koleno a krkovice jsou nejchutnější části vepříka!!!!;-)

chocolate 11. 3. 2011 19:52
Koleno sice moc nemusím, ale vůni té bezvadné omáčky cítím až sem.možná by stálo za to zkusit ji i s kotletou.

Joh 11. 3. 2011 19:20
No voní to až sem a to jem pěkně daleko :). Jedna otázečka, koleno nebylo předem uzené?

Pajaja 11. 3. 2011 18:38
Jejda, Bibi, tak to je nářez. Moc se mi recept líbí :yes::-p +

Simona Skolakova Simona Skolakova 11. 3. 2011 17:58
Tak to je kolínko jako malované:-p:-p+1:yes:

majda 2 11. 3. 2011 17:57
Stejné jsem dělala asi před měsícem,je výborné!:yes:

ruzena ruzena 11. 3. 2011 17:48
Bibi mňáááám,to musí být dobrota:-p:-D:yes:maso dělané s pivem je vždy dobré:yes::yes::yes: a bodík letíííííí:yes:

spagetka spagetka 11. 3. 2011 17:48
Bibi, co ti mám na to říct, u nás by zmizlo hned na první způsob, obávám se, že ke knedlíkům by už nebylo co... :-(:-D:-D:-p:-p:yes::yes:

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 11. 3. 2011 16:38

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, Vepřové kolínkona černém pivu-upečeno

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, koleno jako příloha(vepřo+knedlo+zelo)...

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, koleno uvařené...

Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití, tak to odpadá od kosti, jak je měkoučké... Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené kolínko na pivu, vepřové na černém pivu, veprove kolinko, vepřove na černem pivě, vepřová krkovice na pivu, vepřová krkovice na černém pivu, vepřové koleno na černém pivu, vepřové koleno na černém pivě, uzene koleno na černem pivu, uzená krkovice na pivě, pečené koleno na černém pivu, vepřová kolínka, koleno na černém pivu, použití vepřové maso krkovice, koriandr celý neloupaný recepty, veprova krkovice na cernem pive, vepřové maso na pivě, pečené kolínko na pívě, krkovice na černém pivu, uzena vepřova krkovice na pive

Suroviny:
koleno vepřové, pivo černé, cibule, skořice, česnek, badyán, koriandr, bobkový list, pepř celý, koření hřebíček, mrkev, sůl

Přidat fotografie receptu

]