Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: asi 150 minut tak 4 Vepřové maso 13 názorů

Suroviny

2 kg vepřové koleno
500 ml černého piva (černý Kozel)
2 velké cibule
1 celá větší skořice
5 i víc stroužků česneku
1 badyán
1 lžička koriandru
4 bobkové listy
6 kuliček celého pepře
4 hřebíčky
2 mrkve
sůl
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou, aby bylo koleno ponořené.

  2. Přidáme na půlky rozkrojené cibule, stroužky česneku-neloupané!! dál koření,skořici,badyán,koriandr,bobkové listy,celé pepře,hřebíčky a osolíme pak pomalu(tak 2 hodiny) vaříme.

  3. Po uvaření přendáme koleno do pekáče, kolem něho rozhážeme kolečka mrkví a na to scedíme všechen vývar.

  4. Dáme péct na 180°C do úplného měkka až nám maso odpadá od kostí téměř samo(já pekla hodinu). 1

  5. .verze, že ho budeme jíst s hořčicí, nebo křenem s pečivem, nebo 2.verze, že ho budeme podávat jako hlavní jídlo s knedlíkama a zelím, nebo špenátem a v tom případě to množství šťávy mírně zahustíme(solamyl, jíška, hladká mouka-jak kdo chce).

Poznámka

Recept je z časopisu Glanc a je mírně pozměněný a výborný-doporučuji!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Sajdeman: Sajdemane, to jsi měl asi tězké sny;-) ale jsem moc ráda, že kolínko chutnalo:yes:

    Odpovědět

  • Sajdeman Sajdeman

    Tak kolínko bylo včera k večeři a přejedl jsem se tak, že jsem skoro nedošel do ložnice! Moc dobré! :-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Bibi, zrovna dnes, stojíce druhá ve frontě v masně, jsem byla rozhodnutá poprosit o pěkné velké zadní kolínko... Jenže postupně mi došlo, že v peněžence mám jen stovku a samé stravenky a kartu, s kterou tady nezaplatím (a nevím, co by to mohlo stát), tak jsem z nedostatku nápadů koupila hovězí plátky, jako paní přede mnou (já jen dva za šedesát ;-) ). Takže až budu lépe vybavená a kolínko koupím, udělám ho podle tvého receptu, protože se mi zamlouvá, hodně!:-):-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Joh(neregistrovaný), není uzené, je to normální syrové koleno koupené v Kauflandu;-)

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Bibinko, krásný recept...škoda, že jsme u nás nastolili dietní program :-8

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    autorce tohoto receptu za to, jak moc potýrala moje chuťové pohárky, z hloubi duše přeju, aby se jí obrátily kolena dozadu a ona si na ně kakala jak vrabčák!!!!!:-O:-O:-O:-O JInak samozřejmě bodík letí a už to mám v oblíbených!!!! Když jsem ještě měl prasátka v chlívečku, tak jsem litoval toho, že tento tvor je savec, a nikoli stonožka..... Koleno a krkovice jsou nejchutnější části vepříka!!!!;-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Koleno sice moc nemusím, ale vůni té bezvadné omáčky cítím až sem.možná by stálo za to zkusit ji i s kotletou.

    Odpovědět

  • Joh Joh(neregistrovaný)

    No voní to až sem a to jem pěkně daleko :). Jedna otázečka, koleno nebylo předem uzené?

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Jejda, Bibi, tak to je nářez. Moc se mi recept líbí :yes::-p +

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak to je kolínko jako malované:-p:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Stejné jsem dělala asi před měsícem,je výborné!:yes:

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Bibi mňáááám,to musí být dobrota:-p:-D:yes:maso dělané s pivem je vždy dobré:yes::yes::yes: a bodík letíííííí:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Bibi, co ti mám na to říct, u nás by zmizlo hned na první způsob, obávám se, že ke knedlíkům by už nebylo co... :-(:-D:-D:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pečené kolínko na pivu vepřové na černém pivu veprove kolinko vepřove na černem pivě vepřová krkovice na pivu vepřová krkovice na černém pivu vepřové koleno na černém pivu vepřové koleno na černém pivě uzene koleno na černem pivu uzená krkovice na pivě pečené koleno na černém pivu vepřová kolínka koleno na černém pivu použití vepřové maso krkovice koriandr celý neloupaný recepty veprova krkovice na cernem pive vepřové maso na pivě pečené kolínko na pívě krkovice na černém pivu uzena vepřova krkovice na pive

Zapomněl/a jsem heslo