

Kachní prsa s portskou omáčkou
Suroviny 2 porce
- 2 kachní prsa
- 50 ml portského vína
- 1 KL (káv. lžička) medu
- koření meat masala
- sůl
Postup přípravy receptu
Ostrým nožem nakrájíme kůži na prsou na malé kostičky tak, abychom prořízli kůži se sádlem ale neřízli do masa - vytekla by nám šťáva. Do zářezů vetřeme koření a sůl. Okořeníme i maso na druhé straně.
Rozpálíme suchou pánev a dáme na ní prsa kůží dolů. Zprudka opečeme aby byla křupavá kůžička.
Pak obrátíme, ubereme plamen, přilijeme portské a pozvolna dopečeme cca 5 minut. Střed masa má být růžový. Prsa vyndáme, do omáčky přidáme med, promícháme a hotovo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kachní prsa s portskou omáčkou
-
Velmi chutně vypadající, dnes vyzkouším. :)))
Manžel by měl dnes dovézt ještě láhev portského přímo z Portugalska ( https://portuguesa.cz/cs/31-cervene-portske-vino-fine-tawny-port.html ), tak ať je čím zapíjet .)) -
Dooga: nechápu, jak mi toto mohlo uniknout!
Ta fotka - Oh my God! Mám pocit, že budu slintat ještě tři dny
Bod je Tvůj, bez rozmyslu, páč toto musí být excelentní
-
Diky za recept, mam tam jeden zasadni problem. Prsa by se mela polozit na studenou panev. Pokud je vlozite na silne rozehratou, jak pisete, uzavrete tuk v kuzi. Pokud polozite prsa na nerozpalenou panev a budete zvysovat teplotu pomalu, tuk se vypece a prsa budou jeste lepsi..
-
Jo a dala jsem je dopéct do trouby, protože jim Tvůj čas nestačil. Zkusila jsem je rozříznout a byly né jen lehce růžová, ale krvavá
A to já nejím
Ale ta omáčka je fakt výborná a prostě recept zopakuji.
-
Dogo, moc Ti děkuji za tenhle recept!!! právě jsem takhle upravila kachní prsíčka a je to výýýýborné
Asi neodolám a sním i prso druhé
-
Portské ho jsem dala o něco víc a byla to úplná delikatesa http://www.importum.cz/cs/portske-vino-dow-s-ruby-0-75l/
-
Jana Remkova: Měli včera v Lidlu. 229,- za kilo, takže ty dvě vyšly na 115,-Kč
-
Vašku, opět dráždíš hada bosou nohou
. Koukala jsem, kachní jsem neviděla, ale husí ano. Za 1 prso 120 kč..no, to se oplatí, co?
Mne by šlak trefil. Máš to krásné!!
-
Aůůůů
tak to je bomba,mňam
+
-
hezké,jen zakousnout
-
Tak to je papáníčko
-
no super hamu papu
-
No to bych si pochutnala
, klidně bych dala i o trošku víc toho portského
-
Luxusní papáníčko, nedala bych se dlouho pobízet
-
Tak to musí být velemňamka
a ty těstovinky..vypadá to jako elektrická trojlinka
zkousnu a zajiskřím