Wok - kachní prsa s pórkem a zelím

Name: Wok - kachní prsa s pórkem a zelím
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 400 g kachních prsíček; 250 g zelí (na menší kostky); pórek (na kolečka); pomerančová kůra z 1 pomeranče; 6 pl ústřicové omáčky; 1 pl pražených sezamových semínek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

vybusna

17 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

18. 10. 2009 13:25

400 g 400 g kachních prsíček

250 g 250 g zelí (na menší kostky)

pórek (na kolečka)

pomerančová kůra z 1 pomeranče

6 pl 6 pl ústřicové omáčky

1 pl 1 pl pražených sezamových semínek

Nutriční hodnoty

Energie	2 978 kJ / 712 kcal
Bílkoviny	93,53 g
Tuky	29,18 g
Vláknina	6,88 g
Cholesterol	370 mg
Sodík	4,74 g
Sůl	9,58 g
Sacharidy	15,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozohrejeme wok, v recepte pisalo bez oleja, ale ja som predsa len dno a steny vytrela servitkou 1 malu lyzicku slnecnicoveho oleja, kus kacacich prs som po 6 minutach opekala aj z jednej, aj z druhej strany, pretoze som ich mala vysoke, tak som ich nakrajala ostrym nozom na platky a a este tie kusky som opekala z oboch stran cca po 5 minut, viac som sa bala, aby sa mi to nevysusilo.
Maso som odlozila na teple miesto, tuk z kacky som mala prepaleny, tak som ho vyliala a dala lyzicu slnecnicoveho, na oleji som oprazila kapustu s porom a pomarancovou korou cca 5 min, alebo kym nie je kapusta makka, ale pozor, musi byt stale chrumkava, zlahka som to posolila.
K hotovej kapuste pridam maso, ustricovu omacku vsetko premiesam a prehrejem. Nakoniec som vmiesala prilohu, thajske siroke rezance.

Poznámka autorky receptu

zdroj....kniznica sefkuchara

ja sa bez azijskej kuchyni celkom zaobidem, ale toto jedlo bolo uzasne, jednak som prvykrat v zivote varila s ustricovou omackou a ta mi velmi pochutila...je to konzistenciou huste ako povedzme tecuci med, je sladkasta a menej slana ako normalne sojova

omacka. no a ta pomarancova kora v kapuste vytvorila odlahcujuci ton...

Tento (s fotopostupom a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/

rezance s tou kapustovou zmesou su fantasticke ako jedlo pre vegetariana.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Wok - kuřecí prsa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

vybusna 15 min

Kachní stehna na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera 90 min

Dušená kachní prsa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tanicka

Načíst další

Komentáře

Merylas

19. 10. 2009 20:33

Výbušná, hezký recept a fotečky taky krásné Jídlo vypadá lákavě

Eliza

19. 10. 2009 09:01

Proč, aspoň je sranda...
A asi bys to s cizojazyčnou klávesnicí neměla jednoduché, ne?

vybusna

19. 10. 2009 08:51

dakujem za mile prispevky...boze ja sa budem musiez zacat ucit pisat s diakritikou

bara.it

19. 10. 2009 08:23

Tak ja jsem tu kozu pochopila az diky komentarum Recept se mi moc libi a uz podle tech krasnych fotek musi byt i dobrouckybodik

JanaDorazinova

18. 10. 2009 23:43

No, jdu opět raději spát Krásné fotky, vybusna

dzungila

18. 10. 2009 23:09

Výbušná, tak tohle se ti opravdu moc povedlo! Kachní prsa mám v mrazáku, takže se na tvůj recept určitě vrhnu. Jenom asi vynecháme ty hůlky, abychom se ještě nezranili! Bod!

Patricie

18. 10. 2009 22:33

Překrásné fotky, recept bude taky báječný. +

Jenda1

18. 10. 2009 18:22

Recept se mi moc líbí, už mám v oblíbených, krásné fotky, "čtivé" komentáře. Posílám devátý bodík.

Paprika

18. 10. 2009 16:56

Výbušná - tvoje asijské recepty jsou úžasné.+
S kozou jsem to pochopila celkem rychle, už jsem na to u Výbušné zvyklá. Jednou totiž napsala něco jako - "moje dieta v tom nebolo ... " .... a já přemýšlela proč jí ta 90-ti denní dieta leze i do tohoto tématu, které bylo úplně o něčem jiném ... než mi došlo, že je to dítě !!!

magdalenka

18. 10. 2009 15:10

Cca raz za tri týždne musím ísť do čínskej reštaurácie, jednoducho milujem ázijskú kuchyňu. Včera sme tam nechali slušnú sumu, práve tá kačica patrí medzi drahšie...týmto si ma normálne oslnila!
Suroviny sú dostupné, že by som sa pokúsila?

Bibinka

18. 10. 2009 14:48

Výbušná, nějak si se do toho dala a máš poslední dobou jeden recept vedle druhého velmi dobře vypadající a ne úplně tradičníaž seženu kachní maso,tak vyzkouším. No a o fotkách ani nemluvím, jsi už prostě profesionálka
Nad tou "kozou" jsem zprvu taky koukala jak zjara, než mi to došlo.......dávám ti bodíka

pipre

18. 10. 2009 14:12

Nádherná fotka a a recept se mi moc líbí! :yes +:5.

maris

18. 10. 2009 14:04

To by bylo pro mě, máš krásné fotky a k tomu bodík ode mě

Iljusa

18. 10. 2009 14:00

krása, moji synové ti děkuji, snížíme asiatům tržbu, budeme vařit doma

Eliza

18. 10. 2009 13:52

Tak to děkuju... A ústřicovou omáčku znám, dostala jsem ji před lety od mámy jako nějaký doplňkový dárek (samotnou by mě tehdy nenapadlo ji koupit) a od té doby ji občas používám, je opravdu moc dobrá - tedy tam, kam se chuťově hodí.
Recept už mám uložený a s vegetariánskou verzí jsi mi udělala radost.

Předchozí 1 2 Další