Wok - kachní prsa s pórkem a zelím
Suroviny 3 porce
- 400 g kachních prsíček
- 250 g zelí (na menší kostky)
- pórek (na kolečka)
- pomerančová kůra z 1 pomeranče
- 6 pl ústřicové omáčky
- 1 pl pražených sezamových semínek
Postup přípravy receptu
Rozohrejeme wok, v recepte pisalo bez oleja, ale ja som predsa len dno a steny vytrela servitkou 1 malu lyzicku slnecnicoveho oleja, kus kacacich prs som po 6 minutach opekala aj z jednej, aj z druhej strany, pretoze som ich mala vysoke, tak som ich nakrajala ostrym nozom na platky a a este tie kusky som opekala z oboch stran cca po 5 minut, viac som sa bala, aby sa mi to nevysusilo.
Maso som odlozila na teple miesto, tuk z kacky som mala prepaleny, tak som ho vyliala a dala lyzicu slnecnicoveho, na oleji som oprazila kapustu s porom a pomarancovou korou cca 5 min, alebo kym nie je kapusta makka, ale pozor, musi byt stale chrumkava, zlahka som to posolila.
K hotovej kapuste pridam maso, ustricovu omacku vsetko premiesam a prehrejem. Nakoniec som vmiesala prilohu, thajske siroke rezance.
Poznámka od kuchařky
zdroj....kniznica sefkuchara
ja sa bez azijskej kuchyni celkom zaobidem, ale toto jedlo bolo uzasne, jednak som prvykrat v zivote varila s ustricovou omackou a ta mi velmi pochutila...je to konzistenciou huste ako povedzme tecuci med, je sladkasta a menej slana ako normalne sojova
omacka. no a ta pomarancova kora v kapuste vytvorila odlahcujuci ton...
Tento (s fotopostupom a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/
rezance s tou kapustovou zmesou su fantasticke ako jedlo pre vegetariana.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Wok - kachní prsa s pórkem a zelím
-
Výbušná, hezký recept a fotečky taky krásné
Jídlo vypadá lákavě
-
Proč, aspoň je sranda...
A asi bys to s cizojazyčnou klávesnicí neměla jednoduché, ne? -
dakujem za mile prispevky...boze ja sa budem musiez zacat ucit pisat s diakritikou
-
Tak ja jsem tu kozu pochopila az diky komentarum
Recept se mi moc libi a uz podle tech krasnych fotek musi byt i dobroucky
bodik -
No, jdu opět raději spát
Krásné fotky, vybusna -
Výbušná, tak tohle se ti opravdu moc povedlo!
Kachní prsa mám v mrazáku, takže se na tvůj recept určitě vrhnu. Jenom asi vynecháme ty hůlky, abychom se ještě nezranili! Bod! -
Překrásné fotky,
recept bude taky báječný. + -
Recept se mi moc líbí
, už mám v oblíbených, krásné fotky, "čtivé" komentáře. Posílám devátý bodík. 
-
Výbušná - tvoje asijské recepty jsou úžasné.
+
S kozou jsem to pochopila celkem rychle, už jsem na to u Výbušné zvyklá. Jednou totiž napsala něco jako - "moje dieta v tom nebolo ... " .... a já přemýšlela proč jí ta 90-ti denní dieta leze i do tohoto tématu
, které bylo úplně o něčem jiném ... než mi došlo, že je to dítě !!! 
-
Cca raz za tri týždne musím ísť do čínskej reštaurácie, jednoducho milujem ázijskú kuchyňu. Včera sme tam nechali slušnú sumu, práve tá kačica patrí medzi drahšie...týmto si ma normálne oslnila!
Suroviny sú dostupné, že by som sa pokúsila? -
Výbušná, nějak si se do toho dala a máš poslední dobou jeden recept vedle druhého velmi dobře vypadající a ne úplně tradiční
až seženu kachní maso,tak vyzkouším. No a o fotkách ani nemluvím, jsi už prostě profesionálka
Nad tou "kozou" jsem zprvu taky koukala jak zjara, než mi to došlo.......dávám ti bodíka -
Nádherná fotka a a recept se mi moc líbí! :yes +:5.
-
To by bylo pro mě
, máš krásné fotky a k tomu bodík ode mě -
krása, moji synové ti děkuji, snížíme asiatům tržbu, budeme vařit doma
-
Tak to děkuju...
A ústřicovou omáčku znám, dostala jsem ji před lety od mámy jako nějaký doplňkový dárek (samotnou by mě tehdy nenapadlo ji koupit) a od té doby ji občas používám, je opravdu moc dobrá - tedy tam, kam se chuťově hodí.
Recept už mám uložený a s vegetariánskou verzí jsi mi udělala radost.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
