Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)
katyvypl
Doba přípravy: dlouho... :-) 16 porcí Dorty 13 názorů
Suroviny
- Na každý ze tří korpusů:
- 3 vejce
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 3 lžíce pískového cukru
- špetku prášku do pečiva
- barvivo(žluté a červené u oranžového korpusu si tyto dvě barvy namícháme)
- Na krém:
- 2 balení mascarpone
- 2 smetany ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 2 vanilkové cukry
- 4 lžíce moučkového cukru
- Na ozdobu:
- sekané pistácie
- čokoládové tyčinky (koupené v Lidlu)
- barevný marcipán na figurky (kupuji na www.marcipany.cz)
Postup přípravy receptu
Asi pět dní dopředu než upečeme dort si vymodelujeme figurky, aby nám dobře vytvrdly - práce je podobná jako s plastelínou, figurky uchováváme v suchu a chladu (mimo lednici), např. v krabici, po pár dnech můžeme dát do igelitového sáčku.
Upečeme si zvlášť tři barevné korpusy - ušleháme sníh ze tří bílků, postupně vmícháme 3 žloutky, 3 lžíce cukru a 3 lžíce mouky se špetkou prášku do pečiva a barvivem rozmíchaným ve lžíci vody (barviva stačí špetka).
Pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto uděláme druhý i třetí korpus a všechny necháme vychladnout.
Utřeme si mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme ušlehané smetany s jedním ztužovačem.
Korpusy namažeme krémem a poskládáme na sebe.
Vršek dortu také natřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi (můžeme nahradit obarveným kokosem nazeleno).
Boky dortu potřeme krémem, ozdobíme čokoládovými tyčinkami a ozdobíme zdobičkou.
Na vrch dortu pak posadíme hotové figurky.
Poznámka
Nápad na celý dort včetně figurek s barevným dortem je můj. Dort jsem pekla pro syna k 5. narozeninám. Figurky z marcipánu jsem dělala poprvé v životě a byla jsem mile překvapena, jak hezky to šlo. Syn měl ohromnou radost a tak to za tu delší práci stálo. :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)
-
Veronika: Průměr formy mám tuším 20 cm.
-
Dobrý den, nádherný dort, můžu se prosím zeptat jaký je průměr formy? Děkuji.
-
děkuji za odpověď :)
-
Lenka: Já marcipán koupila na www.marcipany.cz - tam mají už barevné modelíny, stačili mi dvě balení se 4 barvami (modrá, červená, žlutá a tělová), bílé stačí jen trošička, stejně tak ostatních barev na dortík, botičky a očka.
-
, kolik je tak třeba toho marcipánu? -
...fakt bomba!!!!
-
Katy, věřím, že jsi synkovi udělala velkou radost, ten dort se ti totiž moc povedl
-
Tak to je moc pěkný dortík!!!!
Pata a Mata miluji
-
paráda si šikulka +1
-
pěkný dortík
-
Super dort
letí bod č.1.
