Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)

Dorty Doba přípravy: dlouho... :-) 13 názorů

Dorty Doba přípravy: dlouho... :-) 13 názorů

Suroviny 16 porcí

Na každý ze tří korpusů:
3 vejce
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce pískového cukru
špetku prášku do pečiva
barvivo(žluté a červené u oranžového korpusu si tyto dvě barvy namícháme)
Na krém:
2 balení mascarpone
2 smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
2 vanilkové cukry
4 lžíce moučkového cukru
Na ozdobu:
sekané pistácie
čokoládové tyčinky (koupené v Lidlu)
barevný marcipán na figurky (kupuji na www.marcipany.cz)

Postup přípravy receptu

  1. Asi pět dní dopředu než upečeme dort si vymodelujeme figurky, aby nám dobře vytvrdly - práce je podobná jako s plastelínou, figurky uchováváme v suchu a chladu (mimo lednici), např. v krabici, po pár dnech můžeme dát do igelitového sáčku.

  2. Upečeme si zvlášť tři barevné korpusy - ušleháme sníh ze tří bílků, postupně vmícháme 3 žloutky, 3 lžíce cukru a 3 lžíce mouky se špetkou prášku do pečiva a barvivem rozmíchaným ve lžíci vody (barviva stačí špetka).

  3. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto uděláme druhý i třetí korpus a všechny necháme vychladnout.

  4. Utřeme si mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme ušlehané smetany s jedním ztužovačem.

  5. Korpusy namažeme krémem a poskládáme na sebe.

  6. Vršek dortu také natřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi (můžeme nahradit obarveným kokosem nazeleno).

  7. Boky dortu potřeme krémem, ozdobíme čokoládovými tyčinkami a ozdobíme zdobičkou.

  8. Na vrch dortu pak posadíme hotové figurky.

Poznámka od kuchařky

Nápad na celý dort včetně figurek s barevným dortem je můj. Dort jsem pekla pro syna k 5. narozeninám. Figurky z marcipánu jsem dělala poprvé v životě a byla jsem mile překvapena, jak hezky to šlo. Syn měl ohromnou radost a tak to za tu delší práci stálo. :-)

Komentáře k receptu Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)

Tématické fráze: krém z mascarpone do dortu dort s mascarpone dortový krém z mascarpone dort s kremem z mascarpone krémy dortové z mascarpone dort z mascarpone mascarpone dort krem z mascarpone na dort krem do dortu s mascarpone krém na dort z mascarpone dorty s mascarpone dort s maskarpone dort mascarpone maskarpone dorty dortový krém s mascarpone dort pat a mat krém s mascarpone na dort dort z maskarpone dorty z mascarpone dort s mascarpone krémem