Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)

Postup přípravy receptu

1. Asi pět dní dopředu než upečeme dort si vymodelujeme figurky, aby nám dobře vytvrdly - práce je podobná jako s plastelínou, figurky uchováváme v suchu a chladu (mimo lednici), např. v krabici, po pár dnech můžeme dát do igelitového sáčku.

2. Upečeme si zvlášť tři barevné korpusy - ušleháme sníh ze tří bílků, postupně vmícháme 3 žloutky, 3 lžíce cukru a 3 lžíce mouky se špetkou prášku do pečiva a barvivem rozmíchaným ve lžíci vody (barviva stačí špetka).

3. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto uděláme druhý i třetí korpus a všechny necháme vychladnout.

4. Utřeme si mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme ušlehané smetany s jedním ztužovačem.

5. Korpusy namažeme krémem a poskládáme na sebe.

6. Vršek dortu také natřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi (můžeme nahradit obarveným kokosem nazeleno).

7. Boky dortu potřeme krémem, ozdobíme čokoládovými tyčinkami a ozdobíme zdobičkou.

8. Na vrch dortu pak posadíme hotové figurky.

Poznámka od kuchařky

Nápad na celý dort včetně figurek s barevným dortem je můj. Dort jsem pekla pro syna k 5. narozeninám. Figurky z marcipánu jsem dělala poprvé v životě a byla jsem mile překvapena, jak hezky to šlo. Syn měl ohromnou radost a tak to za tu delší práci stálo. :-)

katyvypl