Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)

katyvypl Kuchař: katyvypl

Doba přípravy: dlouho... :-) 16 porcí Dorty 13 názorů

Suroviny

Na každý ze tří korpusů:
3 vejce
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce pískového cukru
špetku prášku do pečiva
barvivo(žluté a červené u oranžového korpusu si tyto dvě barvy namícháme)
Na krém:
2 balení mascarpone
2 smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
2 vanilkové cukry
4 lžíce moučkového cukru
Na ozdobu:
sekané pistácie
čokoládové tyčinky (koupené v Lidlu)
barevný marcipán na figurky (kupuji na www.marcipany.cz)
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Asi pět dní dopředu než upečeme dort si vymodelujeme figurky, aby nám dobře vytvrdly - práce je podobná jako s plastelínou, figurky uchováváme v suchu a chladu (mimo lednici), např. v krabici, po pár dnech můžeme dát do igelitového sáčku.

  2. Upečeme si zvlášť tři barevné korpusy - ušleháme sníh ze tří bílků, postupně vmícháme 3 žloutky, 3 lžíce cukru a 3 lžíce mouky se špetkou prášku do pečiva a barvivem rozmíchaným ve lžíci vody (barviva stačí špetka).

  3. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Takto uděláme druhý i třetí korpus a všechny necháme vychladnout.

  4. Utřeme si mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme ušlehané smetany s jedním ztužovačem.

  5. Korpusy namažeme krémem a poskládáme na sebe.

  6. Vršek dortu také natřeme krémem a posypeme sekanými pistáciemi (můžeme nahradit obarveným kokosem nazeleno).

  7. Boky dortu potřeme krémem, ozdobíme čokoládovými tyčinkami a ozdobíme zdobičkou.

  8. Na vrch dortu pak posadíme hotové figurky.

Poznámka

Nápad na celý dort včetně figurek s barevným dortem je můj. Dort jsem pekla pro syna k 5. narozeninám. Figurky z marcipánu jsem dělala poprvé v životě a byla jsem mile překvapena, jak hezky to šlo. Syn měl ohromnou radost a tak to za tu delší práci stálo. :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tříbarevný dort s mascarpone krémem (Pat a Mat)

Tématické fráze: krém z mascarpone do dortu dort s mascarpone dortový krém z mascarpone dort s kremem z mascarpone krémy dortové z mascarpone dort z mascarpone mascarpone dort krem z mascarpone na dort krem do dortu s mascarpone krém na dort z mascarpone dorty s mascarpone dort s maskarpone dort mascarpone maskarpone dorty dortový krém s mascarpone krém s mascarpone na dort dort pat a mat dort z maskarpone dorty z mascarpone krém na dort s mascarpone

Zapomněl/a jsem heslo