Dort Pat a Mat

IvettaG Kuchařka: IvettaG

Dorty 4 názory

Suroviny

Korpus:
20 dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru písek
4 vejce
2 rovné lžičky prášku do pečiva
10 lžic oleje
8 lžic horké vody
špetka soli
Krém:
libovolný například:
1 zlatý klas
300 ml mléka
100 g čokolády na vaření
250 g másla
3 lžíce moučkového cukru
Na potah:
Roll decor icing
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu.

  2. Ve větší míse šleháme žloutky s cukrem, dokud hmota nezbělá a nekolikanásobně nenabyde, pak přidáme po lžících horkou vodu, každou zašleháme, poté stejně přidáme olej. Konečná hmota by měla bát téměř bílá a neměly by v ní být cítit krystaky cukru (pokud tam ještě jsou, stále šlehejte, dokud se nerozpustí).

  3. Do žloutkové směsi přimícháme vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, pořádně promícháme a nakonec přidáme sníh. Ten se vmíchává velmi jemně, jen se hmota zespoda překlápí přes sníh pořád dokola, dokud se nesmící. Pokud budete míchat příliš razantně, vyžnete ze sněhu vzduch a korpus nevyběhne.

  4. Dortovou formu vyložíme na dne pečicím papírem, pokud máte olej ve spay, stačí papír a boky vystříkat, jinak vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou.

  5. Do formy nalijeme těsto, urovnáme a dáme do trouby předehřáté na 175°C. Teplotu ztlumíme na 150°C a pečeme cca 40min. Po 40 min. zkusíme špejlí, jestli se na ni nelepí těsto, vyndáme z trouby a necháme ve formě cca 5min. odpočinout. Pak nožem oddělíme případně přilepené boky, z korpusu oddělíme postranní kruh a korpus necháme vychladnout.

  6. krém : Z mléka a zlatého klasu uvaříme hustý pudink. Do horkého nasypeme čokoládu rozlámanou na čtverečky, přidáme kousek másla (cca 50 g) a mícháme do úplného rozpuštění obojího. Za občasného míchání necháme vychladnout.

  7. Pak po kouskách vešleháme zbylé máslo a podle chuti dosladíme. Důkladně našleháme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort Pat a Mat

  • Iwakk Iwakk

    Moc pěkné :yes::-K

    Odpovědět

  • IvettaG IvettaG(autor receptu)

    Peppa: Děkuji moc :-) Cukrářka nejsem,ale pečení a zdobení dortíků mě moc baví .Zatím jsem zkoušela asi jen 4 dorty ,ted chci zkusit 3D postavičky ,jsem zvědavá jak to dopadne :-)

    Odpovědět

  • Peppa Peppa

    Jak tak koukam, tak koukam!:-O
    Ze Vy jste cukrarka-profesionalka?!:-)
    Tak nadherne zdobene dorty jsem zu dlooouho nevidela!:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Můj oblíbený večerníček :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: dort pat a mat dorty pat a mat dort pat a mat 3d pat a mat na dort pat a mat dort dort pat a mat postup dort s pat a mat dort pat mat postupy 3d dorty pat a mat dort mat a pat pat a mat na dorty forma na dort pat a mat pat a mat a dorty dort pro děti s pat a mat 3d dort pat a mat dortový papír pat a mat dort mat a pat postup dorty s patem a matem pat a mat na dortu papir na dort pat a mat