Svatební dort fialovobílý

isindy Kuchařka: isindy

Doba přípravy: 2 dny 40-45 porcí Dorty 23 názorů

Suroviny

Korpus (spodní 30 cm):
- 10 vajec
- 500 g cukr písek
- 500 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 špetky soli
- 25 lžic oleje
- 20 lžic horké vody
Korpus (prostřední hranatý, hrana 14 cm):
- 8 vajec
- 400 g cukr písek
- 400 g polohrubá mouka
- 3/4 prášek do pečiva
- špetka soli
- 20 lžic oleje
- 16 lžic horké vody
2x korpus ( horní 10 cm):
- 5 vajec
- 250 g cukr písek
- 250 g polohrubá mouka
- 1/2 prášek do pečiva
- špetka soli
- 12 lžic oleje
- 10 lžic horké vody
ořechový krém (spodní a horní korpus):
- 5x máslo
- 15 dkg mleté ořechy
- 2 vanilkové pudinky
- 0,5 l mléka
- cukr moučka podle chuti
čokoládový krém (prostřední korpus):
- 1x máslo
- 1 čokoládový pudink
- 0,25 l mléka
- 2 lžíce nutella
- cukr moučka podle chuti
3 kg potahovací hmota K2
300 g pikantní marmeláda
cukrářské perličky
potravinové barvy
potravinářské lepidlo
100g královská glazura
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. První den upečeme korpusy:

  2. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh.

  3. Žloutky a cukr vyšleháme důkladně do pěny a postupně všleháme vodu a olej, poté vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh.

  4. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca 40min., ke konci zkusíme špejlí, zda je těsto propečené i uprostřed.

  5. Vychladlé korpusy prožízneme, pomažeme marmeládou a krémem, částí krému tence pomažeme i povrch jednotlivých korpusů a dáme do lednice vychladit a zpevnit do druhého dne.

  6. Na krémy vyšleháme máslo s cukrem, všleháme vychlazený uvařený pudink v kléku, do světlého krému vmícháme strouhané ořechy, do tmavého nutellu.

  7. Spodní korpus byl upečen ve formě 30cm a 2x proříznut.

  8. Prostřední korpus byl upečen na hlubším plechu, poté vyříznut čtverec o hraně 14cm a 1x prožíznut a ze zbytku korpusu byl poskládán prostřední plát.

  9. Vrchní korpus je složený ze dvou korpusů pečených ve formě 15cm a poté okrojených na průměr 10cm, korpusy 2x proříznuty, takže vznikly 4 pláty.

  10. Druhý den potáhneme jednotlivé korpusy základním potahem (bílý, fialový), sesadíme dohromady na zpevňovací kolíky a plata, ozdobíme květy, proužky a mašlí z potahovací hmoty, perlami, vyšlehanou královskou glazurou.

Poznámka

podrobněji ke korpusům http://www.toprecepty.cz/recept/17144-olejovy-korp...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Svatební dort fialovobílý

  • pipre pipre

    Nádhera, ani nedutám, jen zírám!!!:-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ty víš, že tyto produkty moc nehodnotím, ale tento MUSÍM:-!
    prostě.. Beautiful:-*:-*:-*:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • jajikpusik jajikpusik

    No tak to je krása! :-O:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Když si přečtu předcházející komentáře, hlavně ten od Janky Senky, tak co dodat více? Jak píše Maruška, jen pozlatit ruce a Eli, Ty jsi mne rozesmála, kdybych měla touhu se vdávat, tak jedině už s takovým nebo podobným dortem ;-):-):-D +3 SUPER:yes:

    Odpovědět

  • mimosa mimosa

    No Ivi,ty jsi sám dortový ďábel :-O.Ten je grandiózní.Nádhera:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Ivo, Tobě ty ruce pozlatit. Je to dokonalé:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Ten chci...:-O Já se snad rozvedu a znovu vdám...;-):-D a budu mít svatbu s Tvým dortem.

    Odpovědět

  • senky senky

    Je mi ctí a osobním svátkem jako první ohodnotit tuto nádheru:yes::yes::-K skvostný, elegantní, něžný, jednoduše bohatý, precizní, nepřeplácaný a vlastně všeříkající a v kombinaci s Tvojí
    pečlivostí, precizností, trpělivostí, cukrářským umem a zručností:yes::yes: skláním se:-K:-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: glazura na dort recept fialový dort s královskou glazurou dorty do fialova fialove dorty svatební dorty recepty královská glazura recept ořechový korpus na svatební dort průměr 31 recept glazůra na dorty recepty luxusní svatební dorty fotogalerie jak zpevnit patrovy dort domácí lepidlo z mouky vody svatební dorty dort fialový dorty fialové jak udělat svatební dort glazura na dort recepty čtvercový dort fialový krémové svatební dorty fotogalerie krémový svatební dort patrový fialový fotogalerie domaci potravinarske lepidlo recept

Zapomněl/a jsem heslo