Svatební dort fialovobílý

isindy Kuchařka: isindy

Doba přípravy: 2 dny 40-45 porcí Dorty 23 názorů

Suroviny

Korpus (spodní 30 cm):
- 10 vajec
- 500 g cukru písek
- 500 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 špetky soli
- 25 lžic oleje
- 20 lžic horké vody
Korpus (prostřední hranatý, hrana 14 cm):
- 8 vajec
- 400 g cukru písek
- 400 g polohrubé mouky
- 3/4 prášku do pečiva
- špetka soli
- 20 lžic oleje
- 16 lžic horké vody
2 korpusy (horní 10 cm):
- 5 vajec
- 250 g cukru písek
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 12 lžic oleje
- 10 lžic horké vody
Ořechový krém (spodní a horní korpus):
- 5 ks másla
- 15 dkg mletých ořechů
- 2 vanilkové pudinky
- 0,5 l mléka
- cukr moučka podle chuti
Čokoládový krém (prostřední korpus):
- 1 máslo
- 1 čokoládový pudink
- 0,25 l mléka
- 2 lžíce nutelly
- cukr moučka podle chuti
3 kg potahovací hmoty K2
300 g pikantní marmelády
cukrářské perličky
potravinářské barvy
potravinářské lepidlo
100 g královské glazury
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. První den upečeme korpusy.

  2. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh.

  3. Žloutky a cukr vyšleháme důkladně do pěny a postupně všleháme vodu a olej, poté vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh.

  4. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C cca 40 min, ke konci zkusíme špejlí, zda je těsto propečené i uprostřed.

  5. Vychladlé korpusy prožízneme, pomažeme marmeládou a krémem, částí krému tence pomažeme i povrch jednotlivých korpusů a dáme do lednice vychladit a zpevnit do druhého dne.

  6. Na krémy vyšleháme máslo s cukrem, všleháme vychlazený uvařený pudink, do světlého krému vmícháme strouhané ořechy, do tmavého nutellu.

  7. Spodní korpus byl upečen ve formě 30 cm a 2x proříznut.

  8. Prostřední korpus byl upečen na hlubším plechu, poté vyříznut čtverec o hraně 14 cm a 1x prožíznut a ze zbytku korpusu byl poskládán prostřední plát.

  9. Vrchní korpus je složený ze dvou korpusů pečených ve formě 15 cm a poté vykrojených na průměr 10 cm, korpusy 2x proříznuty, takže vznikly 4 pláty.

  10. Druhý den potáhneme jednotlivé korpusy základním potahem (bílý, fialový), sesadíme dohromady na zpevňovací kolíky a plata, ozdobíme květy, proužky a mašlí z potahovací hmoty, perlami, vyšlehanou královskou glazurou.

Poznámka

Podrobněji ke korpusům http://www.toprecepty.cz/recept/17144-olejovy-korp...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Svatební dort fialovobílý

  • pipre pipre

    Nádhera, ani nedutám, jen zírám!!!:-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ty víš, že tyto produkty moc nehodnotím, ale tento MUSÍM:-!
    prostě.. Beautiful:-*:-*:-*:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • jajikpusik jajikpusik

    No tak to je krása! :-O:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Když si přečtu předcházející komentáře, hlavně ten od Janky Senky, tak co dodat více? Jak píše Maruška, jen pozlatit ruce a Eli, Ty jsi mne rozesmála, kdybych měla touhu se vdávat, tak jedině už s takovým nebo podobným dortem ;-):-):-D +3 SUPER:yes:

    Odpovědět

  • mimosa mimosa

    No Ivi,ty jsi sám dortový ďábel :-O.Ten je grandiózní.Nádhera:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Ivo, Tobě ty ruce pozlatit. Je to dokonalé:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Ten chci...:-O Já se snad rozvedu a znovu vdám...;-):-D a budu mít svatbu s Tvým dortem.

    Odpovědět

  • senky senky

    Je mi ctí a osobním svátkem jako první ohodnotit tuto nádheru:yes::yes::-K skvostný, elegantní, něžný, jednoduše bohatý, precizní, nepřeplácaný a vlastně všeříkající a v kombinaci s Tvojí
    pečlivostí, precizností, trpělivostí, cukrářským umem a zručností:yes::yes: skláním se:-K:-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: glazura na dort recept glazůra na dorty recepty glazura na dort svatební dort recept jak zpevnit patrovy dort fialový dort s královskou glazurou dorty do fialova fialove dorty svatební dorty recepty královská glazura recept recept na glazuru na dorty dort s glazura ořechový korpus na svatební dort průměr 31 recept glazura na dort recepty svatební dorty recept luxusní svatební dorty fotogalerie domácí lepidlo z mouky vody svatební dorty dort fialový dorty fialové

Zapomněl/a jsem heslo