Karamelové řezy s krémem

JanaB1 Kuchařka: JanaB1

Doba přípravy: 60 6 porcí Moučníky , Řezy 1 názor

Suroviny

4 vejce
140 g moučkového cukru
100 g hladké mouky
1 sáček karamelového pudinku
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
špetka soli
NA KRÉM:
150 g másla
100 g cukru krupice
1 sáček karamelového pudinku
300 ml mléka
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.

  2. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme polovinu mouky promíchané s pudinkovým práškem a kypřícím práškem a polovinu sněhu.

  3. Poté přidáme zbytek moučné směsi a lehce zapracujeme zbylý sníh.

  4. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme při 200°C po dobu asi 10 minut. Upečený plát i s papírem stáhneme z plechu.

  5. Krém - z cukru za stálého míchání v kastrolu upálíme karamel. Necháme ho trochu zchladnout a přidáme asi polovinu mléka a rozmícháme.

  6. Ve zbývajícím mléce rozmícháme pudinkový prášek, přidáme do karamelu a krátce povaříme.

  7. Ve studené vodní lázni za stálého míchání směs vychladíme. Změklé máslo krátce vyšleháme a po částech zašleháme studený karamel. Máslový krém dáme trochu vychladit

  8. Upečený plát převrátíme na pracovní plochu, stáhneme papír a nakrájíme jej na 3 stejné díly.

  9. Jednotlivé díly potřeme krémem (prostřední dáme na povrch), složíme a zbývajícím krémem potřeme povrch i boky.

  10. Povrch můžeme posypat kokosem nebo ořechy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Karamelové řezy s krémem

  • Iness Iness

    Pěkné řezy, já dělám stejné, ale kávové :-p.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: karamelový kremeš karamelove rezy karamelový řez bílkové řezy s karamelem krémový karamelový řez karamelové mascarpone arašídový řez s karamelem karamelové řezy recept kremove karamelove rezy karamelove rezy-listoverezy karamelove rezy s kokosem kokosový rez s karamelem karamelové řezy snů kokosové řezy s karamelem rezy s kremem karamel na potření krémem karmelove řezy s krémem jak se dělá karamelový krémem ořechový karamelový řez krémový karamelový řez.

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít