Karamelovo-ořechové řezy
Tyto karamelovo-ořechové řezy se hodí pro slavnostní příležitosti. Každý jejich kousek je neodolatelnou kombinací křupavých ořechů a sladké karamelové polevy, ozvláštněný svěžestí citronového krému.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 41 490 kJ / 9 916 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 127,21 g |
Tuky | 602,46 g |
Vláknina | 31,02 g |
Cholesterol | 1,81 g |
Sodík | 3,67 g |
Sůl | 0,77 g |
Sacharidy | 950,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 170 °C.
Dva pechy vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Na ořechový karamel smažíme nahrubo posekané ořechy s máslem, medem a cukrem na pánvi asi 5-10 min. Krok 3: Mezitím si smícháme všechny suroviny na těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Krok 4: Jeden díl těsta vyválíme na pečicím papíru (plech 33x37 cm), lžící na něj rozetřeme všechen horký ořechový karamel (pokud nám vystydnul a ztvrdnul, stačí znovu ohřát a rozteče se). Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8-10 minut na 170 °C (musí zůstat světlé). Krok 5: Po upečení plát překlopíme na přibližně stejně velký obrácený plech (ořechy budou dole), stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout. Pak znovu překlopíme, aby byly ořechy nahoře. Krok 6: Druhý díl těsta vyválíme na pečicím papíru, upečeme a necháme na plechu vychladnout. Pak plát těsta pokapeme rumem, pomažeme krémem a přikryjeme (sešoupneme z plechu) prvním upečeným plátem těsta s ořechy nahoře. Krok 7: Necháme minimálně den (lépe 2) uležet. Krok 8: Na krém uvaříme mléko s moukou, Solamylem a cukrem na kaši, necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo, po lžících přidáváme moučnou kaši a nakonec zašleháme citronovou šťávu.
Dva pechy vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Na ořechový karamel smažíme nahrubo posekané ořechy s máslem, medem a cukrem na pánvi asi 5-10 min. Krok 3: Mezitím si smícháme všechny suroviny na těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Krok 4: Jeden díl těsta vyválíme na pečicím papíru (plech 33x37 cm), lžící na něj rozetřeme všechen horký ořechový karamel (pokud nám vystydnul a ztvrdnul, stačí znovu ohřát a rozteče se). Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8-10 minut na 170 °C (musí zůstat světlé). Krok 5: Po upečení plát překlopíme na přibližně stejně velký obrácený plech (ořechy budou dole), stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout. Pak znovu překlopíme, aby byly ořechy nahoře. Krok 6: Druhý díl těsta vyválíme na pečicím papíru, upečeme a necháme na plechu vychladnout. Pak plát těsta pokapeme rumem, pomažeme krémem a přikryjeme (sešoupneme z plechu) prvním upečeným plátem těsta s ořechy nahoře. Krok 7: Necháme minimálně den (lépe 2) uležet. Krok 8: Na krém uvaříme mléko s moukou, Solamylem a cukrem na kaši, necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo, po lžících přidáváme moučnou kaši a nakonec zašleháme citronovou šťávu.
Zveřejněno 29. 9. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelovo-ořechové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82z2
Moje poznámka
Karamelovo-ořechové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82z2
Nejnovější recepty
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 18 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 18 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 19 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 19 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hadrová polévka našich babiček
VeraHajany před 2 minutami
Klasická bramboračka
Danakoukolova před 3 hodinami
Kedlubnové zelí
Merylas před 4 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
novakovajanna před 5 hodinami
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 20 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 21 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 23 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik 15. 6. 2025 11:41
Výborné lasagne
Hansenka 15. 6. 2025 11:36
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo 15. 6. 2025 11:05
Tématické fráze:
ořechové řezy,
výborné rychlé ořechové řezy,
ořechové řezy na plech,
ořechové řezy s karamelem,
medové řezy na plech s karamelem,
medovníkové řezy,
orechový rez,
řezy s ořechy a karamelem,
ořechové řezy recept,
větrníkové řezy,
ořechové řezy krém kondenzované mléko,
ořechové moučníky,
ořechove řezy na oplatku,
ořechové řezy s karamelovým krémem,
ořechovo-karamelové řezy,
ořechový řez s karamelem,
slepované oplatky,
ořechový řez na plech,
medové řezy s ořechy,
ořechový řez na oplatku
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
vejce,
med,
soda jedlá,
mléko,
ořechy vlašské,
máslo,
cukr moučkový,
med,
cukr,
máslo,
mléko,
mouka hladká,
solamyl,
cukr vanilkový,
citron,
rum
Komentáře (23)
jak dlouho vydrží hotové?
Když tam dám rum vydrží to do Vánoc?
Děkuji Vám