Karamelovo-ořechové řezy
Tyto karamelovo-ořechové řezy se hodí pro slavnostní příležitosti. Každý jejich kousek je neodolatelnou kombinací křupavých ořechů a sladké karamelové polevy, ozvláštněný svěžestí citronového krému.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 41 490 kJ / 9 916 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 127,21 g |
Tuky | 602,46 g |
Vláknina | 31,02 g |
Cholesterol | 1,81 g |
Sodík | 3,67 g |
Sůl | 0,77 g |
Sacharidy | 950,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 170 °C.
Dva pechy vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Na ořechový karamel smažíme nahrubo posekané ořechy s máslem, medem a cukrem na pánvi asi 5-10 min. Krok 3: Mezitím si smícháme všechny suroviny na těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Krok 4: Jeden díl těsta vyválíme na pečicím papíru (plech 33x37 cm), lžící na něj rozetřeme všechen horký ořechový karamel (pokud nám vystydnul a ztvrdnul, stačí znovu ohřát a rozteče se). Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8-10 minut na 170 °C (musí zůstat světlé). Krok 5: Po upečení plát překlopíme na přibližně stejně velký obrácený plech (ořechy budou dole), stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout. Pak znovu překlopíme, aby byly ořechy nahoře. Krok 6: Druhý díl těsta vyválíme na pečicím papíru, upečeme a necháme na plechu vychladnout. Pak plát těsta pokapeme rumem, pomažeme krémem a přikryjeme (sešoupneme z plechu) prvním upečeným plátem těsta s ořechy nahoře. Krok 7: Necháme minimálně den (lépe 2) uležet. Krok 8: Na krém uvaříme mléko s moukou, Solamylem a cukrem na kaši, necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo, po lžících přidáváme moučnou kaši a nakonec zašleháme citronovou šťávu.
Dva pechy vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Na ořechový karamel smažíme nahrubo posekané ořechy s máslem, medem a cukrem na pánvi asi 5-10 min. Krok 3: Mezitím si smícháme všechny suroviny na těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Krok 4: Jeden díl těsta vyválíme na pečicím papíru (plech 33x37 cm), lžící na něj rozetřeme všechen horký ořechový karamel (pokud nám vystydnul a ztvrdnul, stačí znovu ohřát a rozteče se). Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8-10 minut na 170 °C (musí zůstat světlé). Krok 5: Po upečení plát překlopíme na přibližně stejně velký obrácený plech (ořechy budou dole), stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout. Pak znovu překlopíme, aby byly ořechy nahoře. Krok 6: Druhý díl těsta vyválíme na pečicím papíru, upečeme a necháme na plechu vychladnout. Pak plát těsta pokapeme rumem, pomažeme krémem a přikryjeme (sešoupneme z plechu) prvním upečeným plátem těsta s ořechy nahoře. Krok 7: Necháme minimálně den (lépe 2) uležet. Krok 8: Na krém uvaříme mléko s moukou, Solamylem a cukrem na kaši, necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo, po lžících přidáváme moučnou kaši a nakonec zašleháme citronovou šťávu.
Zveřejněno 29. 9. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelovo-ořechové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82z2
Moje poznámka
Karamelovo-ořechové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82z2
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou
Přidáno před 8 hodinami
Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Roláda Harlekýn podle Míši Landové
Přidáno před 15 hodinami
Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí
Přidáno před 17 hodinami
Plněné sladké broskve
Přidáno před 18 hodinami
Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem
Přidáno 9. 7. 2025 13:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Cinderka před 6 hodinami
Nepečené kokosové košíčky s čerstvým ovocem
Amphibian před 7 hodinami
Citrónové muffiny
terezakrejzarova před 9 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
kiellmo před 9 hodinami
Boloňská omáčka
DavidVolvo před 9 hodinami
Máslové kuře s lilky na rozmarýnu
smrkusa před 10 hodinami
Okurková polévka
jarpos před 10 hodinami
Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
zdesse před 11 hodinami
Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa
Jan Nemec před 11 hodinami
Tématické fráze:
ořechové řezy,
výborné rychlé ořechové řezy,
ořechové řezy na plech,
ořechové řezy s karamelem,
medové řezy na plech s karamelem,
medovníkové řezy,
orechový rez,
řezy s ořechy a karamelem,
ořechové řezy recept,
větrníkové řezy,
ořechové řezy krém kondenzované mléko,
ořechové moučníky,
ořechove řezy na oplatku,
ořechové řezy s karamelovým krémem,
ořechovo-karamelové řezy,
ořechový řez s karamelem,
slepované oplatky,
ořechový řez na plech,
medové řezy s ořechy,
ořechový řez na oplatku
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
vejce,
med,
soda jedlá,
mléko,
ořechy vlašské,
máslo,
cukr moučkový,
med,
cukr,
máslo,
mléko,
mouka hladká,
solamyl,
cukr vanilkový,
citron,
rum
Komentáře (23)
jak dlouho vydrží hotové?
Když tam dám rum vydrží to do Vánoc?
Děkuji Vám