Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Zkuste na podzim přidat všudypřítomnou dýni do těsta a vyzkoušejte tento slaný slaninovo-parmazánový dýňový koláč. Uvařená dýně přidá těstu nejen barvu, ale i vláčnost a kyprost. Společně se slaninou a posypem výrazného tvrdého sýra to bude opravdová dobrota.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 kus

koláčová forma o průměru 24-26 cm nebo menší plech 20 × 25 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 082 kJ /
3 366 kcal
Bílkoviny78,21 g
Tuky156,65 g
Vláknina29,25 g
Cholesterol 143 mg
Sodík 3,15 g
Sůl8,50 g
Sacharidy397,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni rozkrojíme, vydlabeme a zbavíme semínek. Máme-li hokaido, nemusíme odstraňovat slupku. Do receptu potřebujeme 500 g dýňové dužiny, pokud nám po vydlabání zůstalo dýně více, zbytek uložíme do vzduchotěsné krabičky do lednice. Krok 2: Dýňovou dužinu omyjeme, pokrájíme na kostičky a vložíme na pařák do hrnce s vodou. Necháme vařit 10–12 minut, dokud nezměkne. Poté ji nahrubo rozmačkáme. Krok 3: Část slaniny (zhruba 1/3) nakrájíme na kostičky, zbytek potřebujeme v plátcích na ozdobení koláče. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Koláčovou formu nebo menší plech vymažeme sádlem. Krok 5: Dýni, polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva, slaninu nakrájenou na kostičky, rozmarýn, sůl a pepř smícháme dohromady. Uprostřed uděláme důlek a pozvolna zapracováváme mléko. Těsto by mělo mít trochu hustší konzistenci, ale mělo by se dát lít. Krok 6: Přelijeme těsto do formy, uhladíme a poklademe plátky slaniny. Vložíme do trouby, a jakmile se slanina začne škvařit, posypeme strouhaným parmazánem a zapečeme.

TIP: Dýně - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

V původním receptu v časopisu Albert je uvedeno množství mouky 525 g, což se mi zdálo příliš, těsto by bylo moc hutné. Raději přisypávat mouku a přilévat mléko podle potřeby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lED6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lED6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Suzuk 28. 9. 2017 07:59
Poprvé odzkoušeno. Jen jsem dělala od oka a asi bylo hodně dýně...no, na mléko už nedošlo, ale vůbec to nevadilo. Koláč je výborný a doma chutná, udělám zas :yes::yes:

Katastrophe 10. 11. 2013 21:00
Naše rodina až tak nepatří k příznivcům sladkého, takže jsem byla ráda, že jsem našla z dýně slaný koláč a musím říct, že byl opravdu dobrý... jen jsem neměla parmazán, tak jsem nahrazovala jiným výraznějším sýrem a můj koláč nevypadal nějak moc reprezentativně, ale snědl se skoro celý hned po upečení :-)

Praha!!! 2. 11. 2012 16:33
olahok: Souhlasím s olahokem. 1974andrea je kuchařka, která ten to web tvoří. Není nad její recepty :-D

olahok 2. 11. 2012 12:13
A přesně pro tohle si Vás vážím. Nejen pro ty suprové recepty a skvostnou prezentaci. Tak se mějte.

1974andrea 1974andrea 2. 11. 2012 12:02
olahok::-D Jsem sice veselá kopa, ale nikdy bych se nesmála něčemu, co dá alespoň sebemenší práci. Vím sama, že to není jednoduché a každá fotka od člověka, který něco podle mne zkusil uvařit, je pro mě potěšením. Samozřejmě i komentář ve smyslu, že někomu chutná;-)

olahok 2. 11. 2012 11:55
Chvála patří Vám, suprově odprezentováno, srozumitelně popsáno, pro mě osobně už je to cosi, když Vám to stojí za odzkoušení. S těmi fotkami už mě to též napadlo, musím nastudovat, jak se to na "Topky" vkládá, tak zase až vyšetřím nějaký ten čas navíc. Vy jste, Andreo, velký žertéř, když si myslíte, že fotky mých výtvorů jsou vždy ke koukání, to rozhodně tedy nee, styiling mých děl výýýrazně za Vaším pokulhává, ale mohla bych založit novou rubriku, něco ve smyslu "Hvězdné pěchoty" ze Superstar, tam bych byla určitě "Top". S Vámi člověk uvaří i se zasměje. Mějte se krásně.

1974andrea 1974andrea 2. 11. 2012 11:34
olahok::-D To já ne, to bylo z Apetitu;-).

olahok 2. 11. 2012 11:32
Díky za vynikající rcp. Skvostný koláč, upečeno přesně dle Vašeho rcp - luxus, lahoda. Škoda, že už nemáme žádnou dýni, upekla bych znovu. Jste kulinární génius. :yes::yes::yes::-K

magdalenka magdalenka 12. 10. 2012 06:12
Musí byť báječný...žiaľ, u nás týmto tekviciam holdujem len ja...

drahulin drahulin 9. 10. 2012 17:35
Krásný koláček.:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 10. 2012 13:15
1974andrea:Díky moc:-*Všechno mám,jen ten parmazán ne;-):-))

1974andrea 1974andrea 9. 10. 2012 13:13
Anna Kocikova:Aničko, určitě lze nahradit;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 10. 2012 12:01
Ten je teda parádní:-K+4:-p:yes:
Jde uvedený sýr nahradit goudou,nebo eidamem,nebo má parmazán svou specifickou chuť v tomto krásném koláčku:-?:-)

rebeka rebeka 9. 10. 2012 09:46
ty zase řádíš:-D, krásně řádíš:yes::yes::-)
koláček jak malovaný, a samé dobrota tam:yes::yes: musí být HAM:-p:-p;-) bodík ti dááám:-D:-D;-):-K

1974andrea 1974andrea přidala nové fotografie! 9. 10. 2012 09:26

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

Slaninovo - parmazánový dýňový koláč Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dýňový koláč apetit, dýňový koláč, jednoduchy dynovy kolac, slaninova buchta, slané dýňové muffiny, jednoduchý dýňový koláč recept, dynove pecivo, slaninovo-sýrový koláč, slaný dýnovýkoláč, slané pečivo dýňové, dýnový koláč recepty, parmazánový pyré, slaný dznovy pkolac, apetit slany kolac, slaninovo sýrový koláč, slaný koláč apettit, dynovovy slany kolac, dýňová slaná buchta, dynove kolacky na slano, slané dýňové koláčky

Suroviny:
dýně, mouka polohrubá, mléko, slanina, sýr parmazán strouhaný, kypřící prášek do pečiva, rozmarýn čerstvý, sůl, pepř, sádlo

Přidat fotografie receptu

]