Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Slané pečivo 14 názorů

Suroviny

500 g dýně (dužiny)
450-500 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
180-200 ml mléka
150 g slaniny
cca 3 lžíce parmazánu (nastrouhaného)
čerstvý rozmarýn
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dýňovou dužinu pokrájíme na kostičky a vložíme na pařák do hrnce s vodou, necháme vařit 10-12 minut, dokud nezměkne. Poté ji nahrubo rozmačkáme.

  2. Troubu si předehřejeme na 200C. Dýni, mouku, prášek do pečiva, na kostičky nakrájenou část slaniny, rozmarýn, sůl a pepř smícháme dohromady, uprostřed uděláme důlek a pozvolna zapracováváme mléko. Těsto by mělo mít konzistenci trochu hustší než na bramborovou buchtu.

  3. Koláčovou formu nebo menší plech si vymažeme sádlem, přelijeme na ni těsto, uhladíme a poklademe plátky slaniny. Vložíme do trouby a jakmile slanina začně škvařit, posypeme sýrem a zapečeme.

Poznámka

V původním receptu v časopisu Albert je uvedeno množství mouky 525g, což se mi zdálo příliš, těsto by bylo moc hutné. Raději přisypávat mouku a přilévat mléko podle potřeby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slaninovo - parmazánový dýňový koláč

  • Suzuk Suzuk

    Poprvé odzkoušeno. Jen jsem dělala od oka a asi bylo hodně dýně...no, na mléko už nedošlo, ale vůbec to nevadilo. Koláč je výborný a doma chutná, udělám zas :yes::yes:

    Odpovědět

  • Katastrophe Katastrophe

    Naše rodina až tak nepatří k příznivcům sladkého, takže jsem byla ráda, že jsem našla z dýně slaný koláč a musím říct, že byl opravdu dobrý... jen jsem neměla parmazán, tak jsem nahrazovala jiným výraznějším sýrem a můj koláč nevypadal nějak moc reprezentativně, ale snědl se skoro celý hned po upečení :-)

    Odpovědět

  • Praha!!! Praha!!!(neregistrovaný)

    olahok: Souhlasím s olahokem. 1974andrea je kuchařka, která ten to web tvoří. Není nad její recepty :-D

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    A přesně pro tohle si Vás vážím. Nejen pro ty suprové recepty a skvostnou prezentaci. Tak se mějte.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    olahok::-D Jsem sice veselá kopa, ale nikdy bych se nesmála něčemu, co dá alespoň sebemenší práci. Vím sama, že to není jednoduché a každá fotka od člověka, který něco podle mne zkusil uvařit, je pro mě potěšením. Samozřejmě i komentář ve smyslu, že někomu chutná;-)

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Chvála patří Vám, suprově odprezentováno, srozumitelně popsáno, pro mě osobně už je to cosi, když Vám to stojí za odzkoušení. S těmi fotkami už mě to též napadlo, musím nastudovat, jak se to na "Topky" vkládá, tak zase až vyšetřím nějaký ten čas navíc. Vy jste, Andreo, velký žertéř, když si myslíte, že fotky mých výtvorů jsou vždy ke koukání, to rozhodně tedy nee, styiling mých děl výýýrazně za Vaším pokulhává, ale mohla bych založit novou rubriku, něco ve smyslu "Hvězdné pěchoty" ze Superstar, tam bych byla určitě "Top". S Vámi člověk uvaří i se zasměje. Mějte se krásně.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    olahok::-D To já ne, to bylo z Apetitu;-).

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Díky za vynikající rcp. Skvostný koláč, upečeno přesně dle Vašeho rcp - luxus, lahoda. Škoda, že už nemáme žádnou dýni, upekla bych znovu. Jste kulinární génius. :yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Musí byť báječný...žiaľ, u nás týmto tekviciam holdujem len ja...

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Krásný koláček.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    1974andrea:Díky moc:-*Všechno mám,jen ten parmazán ne;-):-))

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Anna Kocikova:Aničko, určitě lze nahradit;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ten je teda parádní:-K+4:-p:yes:
    Jde uvedený sýr nahradit goudou,nebo eidamem,nebo má parmazán svou specifickou chuť v tomto krásném koláčku:-?:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ty zase řádíš:-D, krásně řádíš:yes::yes::-)
    koláček jak malovaný, a samé dobrota tam:yes::yes: musí být HAM:-p:-p;-) bodík ti dááám:-D:-D;-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: dýňový koláč apetit dýňový koláč jednoduchy dynovy kolac slaninova buchta slané dýňové muffiny jednoduchý dýňový koláč recept dynove pecivo slaninovo-sýrový koláč slaný dýnovýkoláč slané pečivo dýňové dýnový koláč recepty parmazánový pyré slaný dznovy pkolac apetit slany kolac slaninovo sýrový koláč slaný koláč apettit dynovovy slany kolac dýňová slaná buchta dynove kolacky na slano slané dýňové koláčky

Zapomněl/a jsem heslo