Pusinková zmrzlina

Postup přípravy

1. Smetanu ušleháme a pak do ní přidáme polovinu cukru.
2. Nad párou šleháme žloutky s druhou polovinou cukru až napění, je to velmi rychlé. Že jsou žloutky hotové poznáme tak, že pokud je zkusíme prstem, tak pálí. Necháme vychladnout.
3. Mezitím si připravíme formu na srnční hřbet a vyložíme jí folií.
4. Do ušlehané smetany nakrájíme na drobné kousky čokoládu, nalámeme sněhové pusinky a přimícháme žloutkovou hmotu.
5. Naplníme formu a dáme alespoň na 6 hodin do mrazničky.