Kotleta v pikantním ovocném rozvaru

spagetka Kuchařka: spagetka

Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

Na 2 porce:
2 kotlety
Špetka soli
pepře
chilli koření
(Na rozvar ovoce dle svého výběru (měly by být zastoupené sladké i nakyslé chutě), já použila):
2 hrušky
2 jablíčka
4 švestky
4 blumy
1 nektarinka
2 hřebíčky
špetka skořice
špetka chilli
kousíček badyánu
špetka muškátového květu
Citronová šťáva
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Naklepanou kotletu osolíme, opepříme a posypeme chilli kořením z obou stran a necháme odležet.

  2. Ovoce si očistíme a nakrájíme na malé kousky.

  3. Na rozpáleném oleji zprudka kotletu orestujeme a dusíme, s malinkým přidáním vody, po každé straně 15 minut na střední teplotě.

  4. Mezitím si nakrájené ovoce dáme do kastrolku, přidáme koření a dusíme do úplného rozvaření (cca 15-20 minut). Vodu použít jen v případě potřeby. Ochutnáme – chuť by měla být příjemně sladce kyselkavá a malinko v ní cítit chilli, ale nesmí to přebít chuť ovoce, dle potřeby dochutíme např. citronem.

  5. Poté na kotletu dáme trochu rozvaru, necháme asi 5 minut ještě probublat na nejmírnější teplotě, obrátíme, opět přidáme trochu rozvaru a vypneme. Necháme spojit chutě. Na talíři pak kotletu ještě obklopíme ovocným rozvarem.

  6. Přílohu jsem už jinou nedělala, stačilo nám jen to ovoce. Ale mohla by být chilli rýže.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kotleta v pikantním ovocném rozvaru

Tématické fráze: ovocný rozvar meruňkový rozvar rozvar rozvar z ovoce kotleta recept kotleta na sladko kotleta na kari a ovoci rozvar z hrušek ovocný rozvar recept rozvary z ovoce kotlety na sladko recept na rozvar z ovoce ovoce s chilli přebít sladkou chuť rozvar z bezu jak udelat ovocny rozvar jak se vari ovocny rozvar