Vajíčková pomazánka podle dcery

Name: Vajíčková pomazánka podle dcery
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 6 vajec; 1 cibule; 2 lžičky majonézy; 2 lžičky Dijonské hořčice

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zujali

1 názor

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

29. 4. 2015 15:36

6 6 vajec

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky majonézy

2 lžičky 2 lžičky Dijonské hořčice

Nutriční hodnoty

Energie	3 362 kJ / 803 kcal
Bílkoviny	54,18 g
Tuky	59,13 g
Vláknina	2,30 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,26 g
Sacharidy	12,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce se uvaří natvrdo, oddělí se žloutek a bílek, žloutky se v misce rozmačkají vidličkou, bílky pokrájí najemno (nebo usekají v robotu). Pokrájíte cibuli najemno (taky lze usekat v robotu) - nejlépe červenou nebo jarní, ale lze použít i normální žlutou.
Všechno se smíchá dohromady, přidat majonézu - jen nejnutnější množství, hořčici - nejlepší je Moutard de Dijon (francouzská pálivá dijonská hořčice - má výbornou specifickou jemně pálivou chuť.) - pozor nezaměňovat s kremžskou - ta chuť je opravdu hodně jiná a třeba kremžská by do té vajíčkové pomazánky asi moc nešla...
Pokud není dijonská hořčice, lze použít i jemnou nebo žádnou. No a v ideálním případě přidat i trochu bylinek, třeba čerstvou pažitku.