Pochválený bramborový guláš

BILKOVAI Kuchařka: BILKOVAI

6 porcí Drůbeží maso 16 názorů

Suroviny

1 kuřecí ořez
cibule
5 středních hlaviček žampiónů
2 řapíky celeru
provensálské koření (v mlýnku od Kotány, jiné nám nechutná)
kmín
4 nožičky debrecínské párky
5 - 6 velkých brambor
1/2 kostky masoxu
sladká mletá paprika
2 PL zakysaná smetana
kuřecí vývar
olej
hladká mouka
křen
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve dáme vařit kuřecí droby (v papiňáku to trvá 15 minut).

  2. Potom dáme na velkou pánev nakrájenou cibuli na měsíčky a opečeme do zlatova na oleji.

  3. Přidáme nakrájený řapíkatý celer na kousky,žampiony nakrájené na plátky, kmín a debrecínské párky nakrájené na kolečka. Krátce opečeme.

  4. Poté zasypeme lžící mleté papriky, zpěníme, přidáme nakrájené brambory a zalejeme cca 1 l vývaru.

  5. Osolíme, přidáme půl kostky masoxu a docela dost provensálského koření, a dusíme pod poklicí doměkka.

  6. Do hrníčku si dáme vrchovatou lžíci hladké mouky a s vývarem rozkvedláme.

  7. Tuto zákletku nalijeme do bramborové směsi.

  8. Přidáme 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany a krátce povaříme. Můžeme přidat trochu vývaru, abychom docílili požadované hustoty.

  9. Obereme vařený ořez a vmícháme do guláše. Na talíři sypeme strouhaným křenem a podáváme s chlebem.

Poznámka

Vím, že je tady hodně bramborových gulášů, ale tady ten se liší tím, že je tam řapíkatý celer, kuřecí maso a provensálské koření. Takže ta chuť je trošku odlišná :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pochválený bramborový guláš

1 2

Tématické fráze: bramborový guláš s párkem bramborový guláš speciál vuřt guláš z bramborem bramborovy gulas bezlepkový bramborový guláš obyčejný guláš bramborový guláš se žampiony gulas guláš z cukiny kuřecí guláš s bramborem pochválené recepty kuřecí bramborový gulaš bramborový guláš v papiňáku bramborový guláš s párky bramborová guláš s parkem obyčejný bramborový guláš bramborová guláš provensálský guláš koření do bramborového guláše gulas z parkov

Zapomněl/a jsem heslo