Třešňový koláč z remosky

Name: Třešňový koláč z remosky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 180 g hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 50 g moučkového cukru; 40 g másla nebo Hery; 1 vejce; 1 lžíce mléka; možno přidat trochu citronové kůry; 1 vejce na potření povrchu koláče před pečením; Na náplň:; 400 g čerstvých vypeckovaných třešní; 20 - 25 g vanilkového pudinkového v prášku (podle šťavnatosti ovoce); 25 g moučkového cukru (nebo více podle sladkosti ovoce); mletá skořice; možno přidat i mandlové nudličky apod.

Křehké těsto, šťavnaté třešně a vůně skořice – to vše ukrývá tento jednoduchý koláč pečený v remosce. Díky pudinkovému prášku zůstane náplň krásně kompaktní a koláč se dobře krájí i podává.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Merylas

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 563 kJ / 1 808 kcal
Bílkoviny	42,54 g
Tuky	53,41 g
Vláknina	13,63 g
Cholesterol	621 mg
Sodík	265 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	282,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, prášku do pečiva, cukru, tuku, vejce a mléka vypracujeme hladké, vláčné a nelepivé těsto. Zabalíme je a necháme alespoň 20–30 minut odpočinout v chladničce. Krok 2: Pečicí mísu remosky vyložíme do třetiny výšky papírem na pečení.(Vystřihneme kolo větší než dno, papír zmuchláme do koule a pak rozprostřeme. Mísu můžeme mírně navlhčit vodou, papír bude lépe držet.) Těsto rozdělíme na dva díly, přičemž jeden bude o něco větší. Větší část vyválíme a vyložíme jí dno remosky i okraje vysoké asi 3 cm. Vypeckované třešně promícháme s cukrem, pudinkovým práškem a skořicí a rovnoměrně je rozložíme na těsto. Menší část těsta vyválíme do kruhu, vykrojíme několik otvorů pro únik páry a přikryjeme jí náplň. Okraje spojíme a přitiskneme například vidličkou. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, ale není to nutné. Pokud zbyly nějaké odkrojky těsta, tak malou formičkou vypíchneme tvary a koláč vhodně dozdobíme. Krok 3: Přiklopíme víkem a pečeme přibližně 35 minut dozlatova. Koláč krájíme až po úplném zchladnutí a ztuhnutí náplně. Krok 4: Pečeno v menší remosce s hliníkovou mísou o průměru 22 cm.

Z mouky, prášku do pečiva, cukru, tuku, vejce a mléka vypracujeme hladké, vláčné a nelepivé těsto. Zabalíme je a necháme alespoň 20–30 minut odpočinout v chladničce.
Jak na křehké těsto
Pečicí mísu remosky vyložíme do třetiny výšky papírem na pečení.(Vystřihneme kolo větší než dno, papír zmuchláme do koule a pak rozprostřeme. Mísu můžeme mírně navlhčit vodou, papír bude lépe držet.) Těsto rozdělíme na dva díly, přičemž jeden bude o něco větší. Větší část vyválíme a vyložíme jí dno remosky i okraje vysoké asi 3 cm. Vypeckované třešně promícháme s cukrem, pudinkovým práškem a skořicí a rovnoměrně je rozložíme na těsto. Menší část těsta vyválíme do kruhu, vykrojíme několik otvorů pro únik páry a přikryjeme jí náplň. Okraje spojíme a přitiskneme například vidličkou. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, ale není to nutné. Pokud zbyly nějaké odkrojky těsta, tak malou formičkou vypíchneme tvary a koláč vhodně dozdobíme.
Přiklopíme víkem a pečeme přibližně 35 minut dozlatova. Koláč krájíme až po úplném zchladnutí a ztuhnutí náplně.
Pečeno v menší remosce s hliníkovou mísou o průměru 22 cm.