Borůvkovo-citrónový koláč

1. Koláč: troubu předehřejeme na 180°C a bochníkovou pečící formu (vel. 26x11 cm) vymažeme máslem a vysypeme mouku.
2. Ve středně velké míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Odložíme.
3. V kuchyňském robotu utřeme máslo, smetanový sýr a cukr do pěny, asi 2 minuty.
4. Přidáme vejce, jedno po druhém a řádně promícháme. Přidáme vanilkový extrakt, citrónovou kůru a promícháme.
   Videonávod: Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
5. Do máslové směsi pomalu přidáme směs mouky a jemně promícháme stěrkou.
6. Nakonec jemně vmícháme borůvky.
7. Těsto nalijeme do připravené pečící formy a pečeme cca 55-65 minut nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed koláče není po vytažení suchá.
8. Necháme vychladnout.
   poleva:
9. V kuchyňském robotu utřeme máslo se smetanovým cuktrm a pomalu přidáváme moučkový cukr, ušleháme do hladka. Přidáme vanilkový extrakt. In a stand mixer or large bowl, cream butter and cream cheese until smooth.
10. Necháme lehce vychladnout a opatrně naneseme na vychlazený koláč.
11. Před podáváním necháme vychladnout v lednici, až poleva ztuhne.

Zveřejněno 4. 9. 2015