Name: Termixový motaný kynutý věnec
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 300 g hladká mouka; 25 g droždí; 1 ks vejce; 1 žloutek; 100 ml mléka; 70 g másla; 60 g cukru moučka; špetka soli; Náplň:; 90g vanilkový termix - kupovaný; skořice dle chuti; 2 lžičky vanilkového pudinku Créme Olé

Kuchařka: Marri

Doba přípravy: 40 minut pečení, 2 hodiny kynutí Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

300 g hladká mouka
25 g droždí
1 ks vejce
1 žloutek
100 ml mléka
70 g másla
60 g cukru moučka
špetka soli

Náplň:

90g vanilkový termix - kupovaný
skořice dle chuti
2 lžičky vanilkového pudinku Créme Olé

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Připravila jsem si kvásek, do půlky vlažného mléka jsem rozdrobila kvasnice, přidala lžičku cukru a lžičku mouky a nechala jsem kvásek vzejít na teplém místě.
Následně jsem si připravila náplň. Smíchala jsem termix s pudinkem od Dr. Oetker a skořicí a nechala v misce.
Nastrouhala jsem si povolené máslo při pokojové teplotě a nechala na talířku.
Do misky jsem prosila mouku, cukr, špetku soli, nastrouhané máslo a směs promíchala.
Do sypké směsi jsem poté přidala vejce, další část mléka a vzešlý kvásek.
Zpracovávala jsem těsto vařečkou ale poté jsem těsto dalá na vál a ručně jej hnětla do jemné konzistence.
Těsto jsem vrátila zpět do misky a nechala kynout 2 hodiny.
Rozehřála jsem si troubu na 180 °C.
Těsto jsem válečkem uválela na plát, který jsem potřela krémem z termixů.
Plát jsem zabalila jako roládu. Vzniklou roládu jsem opatrně pomoučeným nožem rozkrojila napůl podélně, ale na cípu těsto nechala v celku.
Vznikla mi "šála" s dvěma cípy, které jsem přes sebe zamotala a poté zamotané cípy otočila do věnce.
Věnec jsem položila na plech vyložený pečícím papírem a pomašlovala žloutkem.
Věnec se mi zdál měkký a slily se mi cípy dohromady :(.
Pekla jsem jej 40 minut na 180 °C.