Estonský kringel
Suroviny 4 porce
- Těsto:
- 120 ml teplého mléka
- 15 g droždí
- 2 lžíce cukr krupice
- 300 g hladké mouky
- špetička soli
- 30 g změklého másla
- 1 žloutek
- Náplň:
- 80 g másla
- 6 - 8 lžic cukru
- 4 - 6 lžiček skořice
Postup přípravy receptu
Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek.
Těsto: Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vytvořený kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme trochou mouky a necháme v teple kynout.
Náplň: Rozpustíme si máslo a v mističce smícháme cukr se skořicí.
Když je těsto vykynuté, ještě jednou propracujeme a po té vyválíme tenkou placku (Já toto těsto dělím na 4 kousky. Věnečky jsou o trochu menší a lépe se pečou). Vyválenou placku potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice.
Z hotového uděláme ruličku a tu poté rozkrojíme na půl. U jednoho konce můžeme nechat spojené, jelikož z těchto půlek budeme plésti cop. Jeden pramen přes druhý. Z tohoto copu uděláme věneček a ten přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme asi na 180-200°C přibližně 20-25 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Estonský kringel
-
Dnes jsem pekla a dovoluji si přidat fotografii, je výborný
-
ka.bednarkova: mám ho tmavší, páč jsem ho potírala máslem s cukrem a skořicí i během pečení, takže to ztmavlo tím cukrem, ale spálený není, manželovi moc chutná, jo a nedala jsem bod, takže napravuji nyní.
-
ivulinka: Děkuji za fotky. :)
-
Dnes upečeno a je dobrý, vláčný a vonící po skořici
-
mikklik: jo ahááá
- děkuji . Tak to by šlo, musí to být dobroučké... -
snazilka: udělá se klasická roláda, kterou pak podélně rozkrojí a zamotá vzniklé 2 půlky do sebe a pak spojí konce do věnce .
-
Jakou ruličku uděláme? Nějak to celé nechápu...
-
Už je opraveno. :) ;)
-
Ano, opravdu mi vypadla nula. Omlouvám se. :)
-
mikklik: Odpovím za autorku, troufnu si tvrdit, že fakt jí vypadla nula, tudíž 300 g,
-
Fotka vypadá dobře, ale v receptu v gramážích je asi chyba. Mouky je myšleno 300 g? Ráda bych upekla
.
