Vanilková jogurtová buchta s jahodovou marmeládou

Name: Vanilková jogurtová buchta s jahodovou marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky hladké mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 hrnek mléka; 1 vejce; 3/4 hrnku oleje; 1-2 lžičky vanilkového aroma; 150 g vanilkového jogurtu; 1/2 lžičky jedlé sody; 3-5 lžic marmelády (dle chuti); Dále:; olej na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu; Na posypání:; moučkový cukr

Jednoduchá a nadýchaná hrnková buchta s vanilkovým jogurtem a marmeládou. Její příprava zabere jen chviličku. Moučník se skvěle hodí ke snídani i odpolední kávě.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Marri

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez chlazení moučníku (asi 30 minut)

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez chlazení moučníku (asi 30 minut))

Vanilková jogurtová buchta s jahodovou marmeládou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 703 kJ / 4 709 kcal
Bílkoviny	73,81 g
Tuky	208,05 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	248 mg
Sodík	194 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	627,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme předehřívat na 190 °C (horkovzdušnou na 170 °C). Krok 2: Do větší mísy prosejeme mouku a promícháme ji s cukrem a jedlou sodou. Soda se v těstě aktivuje díky vanilkovému jogurtu a zajistí nakypření a vláčnost. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 4: Ke žloutkům přidáme olej, vlažné mléko a vanilkové aroma. Krátce promícháme. Krok 5: Tekutou směs vlijeme do sypkých surovin a vše vymícháme do hladkého těsta. Vmícháme vanilkový jogurt. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané. Krok 6: Polovinu těsta nalijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch po lžících rozdělíme marmeládu a lehce ji vtlačíme do těsta. Přelijeme zbytkem těsta a povrch opatrně uhladíme. Krok 7: Vložíme do trouby a pečeme přibližně 40–45 minut. Propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do středu buchty – pokud ji vytáhneme suchou, je hotovo. Krok 8: Upečenou buchtu necháme ve formě 15 minut zchladnout. Poté vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Krok 9: Buchtu nakrájíme na řezy a podáváme. Před servírováním můžeme lehce pocukrovat moučkovým cukrem.

Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme předehřívat na 190 °C (horkovzdušnou na 170 °C).
Do větší mísy prosejeme mouku a promícháme ji s cukrem a jedlou sodou. Soda se v těstě aktivuje díky vanilkovému jogurtu a zajistí nakypření a vláčnost.

TIP: Jak oddělit žloutky od bílků
Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Ke žloutkům přidáme olej, vlažné mléko a vanilkové aroma. Krátce promícháme.
Tekutou směs vlijeme do sypkých surovin a vše vymícháme do hladkého těsta. Vmícháme vanilkový jogurt. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.
Polovinu těsta nalijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch po lžících rozdělíme marmeládu a lehce ji vtlačíme do těsta. Přelijeme zbytkem těsta a povrch opatrně uhladíme.
TIP: Jak poznat správně upečený moučník pomocí špejle?
Vložíme do trouby a pečeme přibližně 40–45 minut. Propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do středu buchty – pokud ji vytáhneme suchou, je hotovo.
Upečenou buchtu necháme ve formě 15 minut zchladnout. Poté vyklopíme a necháme zcela vychladnout.
Buchtu nakrájíme na řezy a podáváme. Před servírováním můžeme lehce pocukrovat moučkovým cukrem.