Má variace na pupusas
Suroviny
- Těsto:
- 150 g hladká mouka
- 150 g polohrubá mouka
- 1 KL sůl
- 1 KL prášek do pečiva
- cca 130 ml vody
- 50 ml rostlinný olej
- Náplň:
- 3 PL zakysaná smetana
- 130 g sýr typu Eidam
- 130 g pikantní uzená klobása
- 1 fialová cibule
- 1/2 kapie
- 3 stroužky česneku
- dle potřeby sůl
- koření
Postup přípravy receptu
Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva, pridáme olej a postupne vodu, vypracujeme plastické cesto. Necháme stáť cca hodinu v uzavretej nádobe, mikroténovom sáčku a pod.
Pripravíme si náplň:
Kápiu a cibuľu nakrájame na drobno, cesnak pretlačíme, syr nastrúhame. Všetky suroviny zmiešame. Keďže som mala dva druhy dosť pikantnej klobásy, už som nepridávala soľ ani korenie.Odstáte cesto rozdelíme na 6 kusov. Každý kus cesta pomocou valčeka alebo rúk na tenko upravíme na kruh asi 2 mm hrubý. Ja som nepodsypávala - nebolo zapotreby. Do stredu placky dáme náplň, pomocou rúk uzavrieme a rukami splošťujeme - dostaneme placku hrubú cca 1 cm.
Nedoporučujem použiť valček, aby náplň nepretrhla cesto. Robila som okrúhle, aj lodičkové tvary - tie lodičkové sa mi zdali jednoduchšie.
Opekáme na suchej teflónovej panvici, kým nenaskočia hnedé fľaky, cca 3 minúty z jednej a 3 minúty z druhej strany pri strednej teplote. Ak niečo vytečie počas opekania, utierame papierovou kuchynskou utierkou.
Podávame so zeleninovým šalátom, alebo len tak s čajom = skvelá večera. 2 kusy nasýtia priemerneho jedáka.
Náplň si každý spraví podľa svojej chuti - napr. s dusenými hubami, kukuricou, vajíčková zmes, bylinky, zelenina, zvyškom mäsa a pod., fantázii sa medze nekladú.
Poznámka
Pupusas sú chlebové placky pečené s náplňou, obľúbené v Južnej Amerike, obyčajne sa pečú z kukuričnej múky - špeciálnej. Nakoľko ju nemám, robila som z obyčajnej pšeničnej. A pretože som sa značne vzdialila od originálnych pupusas hovorím o mojej variácii na tieto placky.
Kto si chce niečo prečítať - http://www.manana.cz/vareni/recept_plain.php?&rece...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Má variace na pupusas
-
Nadja:
-
No, že mi toto uniklo ... 
+. -
Vďaka za váš záujem aj body! Bola by som rada, keby niekto skúsil realizovať môj recept. Je to rýchlovka a jednoduchá.
-
cathleen: Ospravedlňujem sa, ja sa niekedy asi divne vyjadrujem, boli skvelé tvoje "turecké oči"...
-
magdalenka: tak to mě těší
pochvala není vždycky třeba, hlavní je spokojenost....jen se mi zdálo, že tvoje poznámka vyzněla tak trochu...jako by se úplně nepovedly. Proto se ptám
-
cathleen:samozrejme, že áno, len som nefotila a nepochválila...
-
magdalenka: A? Nechutily?
-
cathleen:nedeľ sa, je to dobré.
A pri "varení" tohoto som myslela na "tvoje" gözleme...tie som robila len raz. -
Taky bych si dala
- a klidně se s někým o jeden kus podělím
Vypadá to báječně, magdalenko! -
Taky bych nepohrdla!
-
To vypadá mooc dobře
-
maris:nee
-
magdalenka:
Ty fakt nejsi ochotná mi je udělat ??
musím sama ?? -
maris: sprav si! Je to jednoduché, len možno na prvý pohľad komplikované. Z 1,5kusu som bola sýta!
