Výborný pletenec ke kávě

Name: Výborný pletenec ke kávě
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 dkg másla; 2 celá vejce; 3 žloutky; 5 dkg cukru; trochu citronové kůry; 1 KL soli; 3 dkg droždí; 8 dcl mouky; mléko aby těsto bylo tuhé jako na vánočku; + 7 dkg másla na další

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

madlina

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 433 kJ / 1 776 kcal
Bílkoviny	33,95 g
Tuky	157,40 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	3,45 g
Sůl	8,52 g
Sacharidy	54,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 8 dkg másla utřeme, přidáme ty vejce + žloutky, přidáme cukr, cit.kůru, sůl, 8 dcl mouky, 3 dkg droždí, jen tolik mléka aby těsto bylo tuhé jako na vánočku a zaděláme těsto. Krok 2: Zadělané těsto musí padat od vařečky (nedělá se kvásek, droždí se tam rozdrobí). Krok 3: Pak utřeme 7 dkg másla až se zpění, těsto rozválíme, potřeme jemně utřeným máslem, několikrát přeložíme jako máslové těsto, rozdělíme na 3 stejné části, upleteme věnec, potřeme vejcem, posypeme na hrubo nakrájenými mandlemi, necháme pořádně vykynout a upečeme. Tento věnec se nekrájí, nýbrž podle zářezů vytrhává. Nejlepší je vlahý.

8 dkg másla utřeme, přidáme ty vejce + žloutky, přidáme cukr, cit.kůru, sůl, 8 dcl mouky, 3 dkg droždí, jen tolik mléka aby těsto bylo tuhé jako na vánočku a zaděláme těsto.
Zadělané těsto musí padat od vařečky (nedělá se kvásek, droždí se tam rozdrobí).
Pak utřeme 7 dkg másla až se zpění, těsto rozválíme, potřeme jemně utřeným máslem, několikrát přeložíme jako máslové těsto, rozdělíme na 3 stejné části, upleteme věnec, potřeme vejcem, posypeme na hrubo nakrájenými mandlemi, necháme pořádně vykynout a upečeme. Tento věnec se nekrájí, nýbrž podle zářezů vytrhává. Nejlepší je vlahý.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2016

Poznámka autorky madlina

Tento recept je převzatý z kuchařky - VZORNÁ KUCHAŘKA paní Marie Součkové-Vosátkové, vydané v r.1915.

Tuto kuchařku jsem kdysi našla na půdě mé prababičky a opatruji ji jako oko v hlavě. Přiznám, že práce s pletencem bude trochu práce, ale výsledek stojí za to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborný pletenec ke kávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rnz6

Jablkový pletenec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Čokoládový vrstvený pletenec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 75 min

Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 100 min

Kynuté pletence s mandlovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 180 min

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 80 min

Ořechový pletenec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Zobrazit více

Můj rumový hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

madlina

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Drobné pečivo

Pečení
Kynutí
Běžný den

Moje poznámka

Výborný pletenec ke kávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rnz6

Náhodný recept

Domácí "Bake rolls"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.

Přidáno před 10 hodinami

Cizrnový salát s kuřecím masem

Přidáno před 12 hodinami

Bratislavská plec

Přidáno před 16 hodinami

Nadýchaná piškotová roláda s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 19 hodinami

Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

madlina 20. 1. 2016 13:13

hosta:
Ano pekla fakt. A kvásek se nedělá. Dřív totiž jak vím od své maminky kvásek nedělaly. Já nedělám kvásek ani do vánoček. Droždí tam stejnoměrně rozdrobím.A pletenec kyne až upletený.

hosta 20. 1. 2016 12:45

Droždí jen rozdrobíš? Žádný kvásek? Nenechává se před potíráním máslem kynout? Opravdu potíráš hned upetené vejcem a ne až po kynutí? Mohla bys tyto údaje doplnit? Pekla jsi to či jen předáváš z té staré kuchařky?