Bednička jahod

1. Krém: V 250 ml mléka uvaříme jahodový pudink a necháme úplně vychladnout.
2. Poté vyšleháme máslo, zašleháme do něj pudink a po lžících přidáváme domácí jahodovou marmeládu (já dala z lesních červených jahod). Dosladíme podle chuti.
   Jak na skvělý pudinkový krém
3. Korpus: Celá vejce, moučkový a vanilkový cukr dáme vyšlehat do pěny. Hned v začátku šlehání přidáme 3 lžíce horké vody. Po vyšlehání přidáme do hmoty prosátou mouku a solamyl s práškem do pečiva.

   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem

4. Hotové těsto nalijeme do připravené malé obdélníkové formy 25x33 cm, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 40 minut.
5. Mezitím připravíme jahody z marcipánu – tvarujeme ručně a nastříkáme červenou barvou (airbrush nebo potravinářská barva ve spreji). Necháme zaschnout.
6. Vychladlý korpus 2x překrojíme, pokapeme rumem, potřeme jahodovým krémem a poklademe překrojenými jahodami a složíme na sebe.
7. Celé potřeme slabou vrstvou jahodového krému a necháme vychladit.
8. Vychlazený korpus potáhneme tenkou vrstvou mléčné hmoty a dáme opět vychladit.
9. Vyválíme mléčnou hmotu na sílu cca 0,5 mm a vykrojíme obdélníkové strany bedýnky (podle velikostí stran korpusu).
10. Nastříkáme potravinářskou barvou (airbrush) nebo natřeme štětcem tak, aby alespoň přibližně měla barvu bedýnky na jahody a zaschlé přiložíme k bokům korpusu.
11. Jedlým černým fixem na boky bedýnky namalujeme firmu dodavatele a čárové kódy.
12. Poté vyválíme obarvený marcipán (cca 100 g) na jemný plát, kterým vysteleme bedničku a poklademe ji marcipánovými jahodami.
13. Na cenovku napíšeme věk oslavence.

Zveřejněno 29. 1. 2016