Jablečné řezy s kokosem a smetanou
Suroviny
- 5 vajec
- 5 lžic vody (horké)
- 4 lžíce cukr krupice
- 6 lžic polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- Náplň I.:
- 1 kg jablek (oloupaných)
- 4 lžíce cukru
- skořice
- hřebíček
- 4 lžíce rumu
- 1/2 pudinku (prášku)
- 1 dl vody
- sáček dětských piškotů
- Náplň II.
- 100 g kokosu
- 150 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- 2 zakysané smetany
- Granko (na posypání)
Postup přípravy receptu
Vyšleháme žloutky s vodou a cukrem, přidáme tuhý sníh z bílků a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě na 170°C dorůžova.
Mezitím si jablka pokrájíme na kousky, přidáme cukr, mleté koření a rum. Pod pokličkou dusíme, až se jablka částečně, ale ne zcela rozvaří.
Pak ve vodě rozpustíme pudink a zavaříme do jablek. Stačí jen krátce nechat přejít var. Mléko s cukrem ohřejeme k varu, vhodíme do něj kokos a chvíli mícháme, až se kokos prohřeje a vsákne mléko. Kokos necháme vychladnout a pak do něj zamícháme kysanou smetanu.
Na upečený plát těsta rozetřeme jablka (můžou být horká), na ně naskládáme dětské piškoty a necháme vystydnout. Nahoru rozetřeme kokosovou náplň a posypeme Grankem. Necháme v lednici rozležet nejlépe přes noc ale stačí i hodinka.
Poznámka od kuchařky
Jablečnou náplň si můžete dle chuti upravit např. přidáním meruňkové marmelády.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečné řezy s kokosem a smetanou
-
petra:
zakysaná smetana ke šlehání? To myslíš vážně? Zkoušela jsi ji samotnou šlehat?
Jistěže když přidáš do hodně tučné zakysanky smetanu ke šlehání, našleháš hustý krém, ale zde se píše o zakysané smetaně, takže je úplně jedno, jestli je krémová (možná bude lepší) nebo jiná
-
hosta: jo ale je kremovitá a pak ta ke šlehání
-
Tato dobrota určitě dá i hodně práce.
-
Petra: všude - v surovinách i postupu - se píše o zakysané smetaně
-
ta smeta má být ke šlehání nebo ta krémovitá?
-
Prima řezy, dali jsme si.
Přidávám svou fotku. Bodík.
-
Od té doby, co jsem tenhle recept vyzkoušela, dělám tyhle řezy pořád dokola a ještě se mi nepřejedly. Do jablek jsem přidala kompotované meruňky a navrch postrouhala čokoládou místo Granka. Nikdy nestačí navlhnout ani tu hodinku, natož do druhého dne - prostě neodolám. Je to taková dobrota, že se to nedá ani popsat - snad jedině vyzkoušet
-
Řezy jsou moc dobré
, ale ještě lepší jsou, pokud vynecháte piškoty. A kokos se zakys. smetanou dáte rovnou na jablka (Potom jsou řezy daleko vláčnější ). Také je lepší na jeden kelímek zakys. smetany jednu lžíci cukru. (na dvě zakys. smetany je jedna lžíce málo)
-
Škoda, že jsem tento recept neobjevila dříve. Je to opravdu pochutnáníčko,přidala jsem do jablíček kousky kompot.meruněk a místo vody do jableč.rozvaru, šťávu z oněch meruněk a o to méně cukru. Prostě jak se říká "lahoda pane jahoda".
-
Je to osvěžující mňamka, lehoučké, mmmmmmm. Odpo přidám i svojí fotečku...Příště jsem si říkala, že do jablek přidám oříšky...
-
Vypadá to skvěle a taky to tak chutná
-
Řezy nám všem moc chutnaly.Mohu všem vřele doporučit.Určitě je vyzkoušejte.
-
zcela náhodně-chvála bohu-jsem objevila tento úžasný moučník,dnes upakla,ochutnala a famosní,lehká,delikátní chuť a není předlaszaný,je výbornývšem doporučuji,ukládám,budu určtitě nejednou opakovat..paraádapoděkování a bodík
-
Bylo to dnes přesně tak,jak jsem předpokládala- nezbyl ani drobeček
a to vypovídá o všem.Hello, dávám jednoznačně 1 a jistě budu opakovat.
-
tenhle moučník jsem asi tenkrát přehlédla, vypadá skvěle a už je v oblíbených
