Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 976 kJ / 4 057 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,02 g |
| Tuky | 231,70 g |
| Vláknina | 5,70 g |
| Cholesterol | 1,19 g |
| Sodík | 3,50 g |
| Sůl | 8,90 g |
| Sacharidy | 446,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme slaný karamel: krupicový cukr vsypeme do kastrůlku se silným dnem a necháme ho rozpustit a zkaramelizovat do zlatavé barvy.
Krok 2: Mícháme jen občas, aby se neutvořily hrudky. Když začne cukr vonět po karamelu, přidáme studené máslo (pozor, pění!) a, nyní již za stálého míchání, necháme máslo rozpustit.
Krok 3: Poté vlijeme smetanu a na mírnějším ohni ještě chvilku provaříme. Stáhneme z ohně a vmícháme sůl, raději po troškách a vždy ji řádně rozmícháme a karamel ochutnáme.
Krok 4: Na vafle ušleháme máslo s cukrem a vejci, přidáme citronovou šťávu i kůru, nastrouhaný zázvor a mouku prosetou s práškem do pečiva. Vše společně vyšleháme, popř. trochu zředíme mlékem, a v rozehřátém, olejem vytřeném vaflovači pečeme dozlatova.
Krok 5: Vafle na talíři přelijeme teplým karamelem a můžeme doplnit kopečkem zakysané smetany.
Zveřejněno 6. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronovo-zázvorové vafle se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgQV
Moje poznámka
Citronovo-zázvorové vafle se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgQV
Nejnovější recepty
Losos s koprem a citronovou šťávou
Přidáno před 44 minutami
Cuketový chléb se smaženou cibulkou a pivem
Přidáno před 2 hodinami
Grilované vepřové plátky v pivní marinádě
Přidáno před 3 hodinami
Nakládané syrečky
Přidáno před 14 hodinami
Barevný okurkový mix
Přidáno před 15 hodinami
Koláč s ovocem a tvarohovou náplní
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchý bramborový salát s koprem
nadali před 55 minutami
Nejlepší litý perník
ValentineCZ před 1 hodinou
Slaný cuketový koláč s bazalkou (cukeťák, nákyp)
8181bartova před 11 hodinami
Květákový nákyp
jirsev před 12 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Misad před 16 hodinami
Jogurtová bábovka II
Ricmond před 16 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
bohdana před 16 hodinami
Křehké meruňkové řezy
Zdenka1 před 17 hodinami
Buřtguláš
magdalenka před 19 hodinami
Cukeťák II
IvonaSch před 19 hodinami
Tématické fráze:
vafle recepty,
křupavý slaný karamel,
recept na slané vafle recept,
karamelove vafle recepty,
slaný karamel recept,
zázvorové karamelky,
karamelové vafle
Suroviny:
cukr krupice,
máslo,
smetana ke šlehání,
sůl,
olej,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
mouka hladká,
mléko,
prášek do pečiva,
citron,
zázvor čerstvý,
smetana zakysaná
Komentáře (4)