Smažené pirohy s kuřecím masem

Name: Smažené pirohy s kuřecím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: Na těsto:; 250 ml vlažného mléka; 500 g hladké mouky; 1 vejce; 2 lžičky soli; 2 lžíce oleje; 0,5 kostky droždí; trochu cukru; Na náplň:; 300 g kuřecího masa nebo krůtího (může ale být i libové vepřové nebo hovězí, králičí..); 0,5 červené papriky; 1 stonek řapíkatého celeru; 0,5 cibule; 2 stroužky česneku; sůl; pepř; sušený medvědí česnek; Dále:; tuk na smažení (olej, sádlo, 100% tuk...)

Dobrý námět na svačinu nebo večeři, kde můžeme zužitkovat zbytky již tepelně upraveného masa. Přidáním různých druhů zeleniny nebo koření můžeme vždy chuť pirohů ozvláštnit. Jejich výhodou je, že jsou dobré i studené.

Danca

25 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby cca 1 hodiny kynutí těsta

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby cca 1 hodiny kynutí těsta)

20. 1. 2013 13:59

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 990 kJ / 2 627 kcal
Bílkoviny	150,04 g
Tuky	46,96 g
Vláknina	21,94 g
Cholesterol	439 mg
Sodík	6,78 g
Sůl	16,88 g
Sacharidy	391,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zaděláme kynuté těsto a necháme ho vykynout (vše nejlépe v domácí pekárně).
Jak na kynuté těsto?
Zatím si připravíme náplň do pirohů:
Vařené nebo pečené maso společně s ostatními surovinami nahrubo umeleme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájený medvědí česnek.
Řádně promícháme a necháme v chladu odležet.
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků, z každého vytvoříme bochánek a necháme ještě chvíli pod utěrkou kynout.
Poté bochánky rukou stlačíme a vytáhneme do oválné placičky.
Na každou placičku dáme lžíci náplně a uzavřeme do válečku (vše viz. foto).
Ve vhodné nádobě rozpálíme vyšší vrstvu tuku a pirohy na něm ze všech stran pomalu smažíme - aby se náplň dobře propekla.
Jak bezpečně smažit, aby tuk neprskal okolo
Usmažené pirožky vyndáme na ubrousek odsát tuk a horké podáváme s čerstvou nebo kvašenou zeleninou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (70x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dolynda 40 min

Rýže smažená s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Smažený kuřecí špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Načíst další

Přečtěte si

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

Hodnocení 17x

Domácí pěstování: Vyvýšený záhon se dá vybudovat i na balkonu či terase. Těchto 5 vrstev v něm podpoří bohatou úrodu

Snadný nepečený jahodový dort: O dokonalý výsledek se postará dortové želé i želatina, která nesmí projít varem

Komentáře

ivanek96

7. 6. 2018 16:38

Danca: nebo nádraží Praha-střed

ivana kosinková

25. 4. 2014 10:16

skvělý recept, akorát to budu muset udělat z dvojté dávky

máme doma tři jedlíky

Iveta

6. 4. 2013 11:52

Na Ukrajině jsem jedla jejich pravé domácí pirohy v podstatě můžeme plnit čímkoliv :) Váš recept vypadá skvěle, určitě ho zkusím

Danca

28. 1. 2013 09:11

Petr: Petře, fritézu nemám, takže to nemůžu posoudit. Podle mne by se tam ale pirohy asi smažily příliš rychle a náplň by zůstala uvnitř syrová... V tom případě by ale určitě šlo maso nejdřív osmahnout a až potom s ním pirožky naplnit...