Smažené pirohy s kuřecím masem
Suroviny 12ks
- Na těsto:
- 250 ml vlažného mléka
- 500 ml hladké mouky
- 1 vejce
- 2 lžičky soli
- 2 PL oleje
- 1/2 kostky droždí
- trochu cukru
- Na náplň:
- 300 g kuřecího masa nebo krůtího (může ale být i libové vepřové nebo hovězí, králičí..)
- 1/2 červené papriky
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- sušený medvědí česnek
- tuk na smažení (olej, sádlo, 100% tuk...)
Postup přípravy receptu
Zaděláme kynuté těsto a necháme ho vykynout (vše nejlépe v domácí pekárně).
Zatím si připravíme náplň do pirohů:
Maso společně s ostatními surovinami nahrubo umeleme, osolíme, opepříme a přidáme medvědí česnek. Řádně promícháme a necháme v chladu odležet.Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků, z každého vytvoříme bochánek a necháme ještě chvíli pod utěrkou kynout.
Poté bochánky rukou stlačíme a vytáhneme do oválné placičky. Na každou placičku dáme lžíci nálpně a uzavřeme do válečku (vše viz. foto).
Ve vhodné nádobě rozpálíme vyšší vrstvu tuku a pirohy na něm ze všech stran pomalu smažíme - cca na 160°C, aby se náplň dobře propekla.
Usmažené pirožky vyndáme na ubrousek odsát tuk a horké podáváme s čerstvou nebo kvašenou zeleninou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažené pirohy s kuřecím masem
-
Danca: nebo nádraží Praha-střed
-
skvělý recept, akorát to budu muset udělat z dvojté dávky
máme doma tři jedlíky 
-
Na Ukrajině jsem jedla jejich pravé domácí pirohy v podstatě můžeme plnit čímkoliv :) Váš recept vypadá skvěle, určitě ho zkusím
-
Petr: Petře, fritézu nemám, takže to nemůžu posoudit. Podle mne by se tam ale pirohy asi smažily příliš rychle a náplň by zůstala uvnitř syrová... V tom případě by ale určitě šlo maso nejdřív osmahnout a až potom s ním pirožky naplnit...
-
Chtěl bych se Danci zeptat jestli by šli pirohy usmažit i ve fritéze?
-
bara.it: moc děkuji za chválu i za fotku
a všem za hezké komentáře a bodíky
-
Krása
+17
-
Tvuj recept me nadchl na prvni pohled a protoze jsem doma mela vsechny ingredience, hned jsem se do pirohu vrhla.
Byly fakt dobre a nejvetsi uspech mely u syna ktery jich snedl skoro pulku Udeluji ti bodika16 a dovoluji si pridat i fotku -
těsto už kyne......jsem zvědavá jak to PRVNÍ dopadne
-
Dobre padne objaviť v týchto dňoch tvoj krásny recept!
-
Pajaska: trefilas jsi se do černého, právě ty pirožky z Václaváku mne inspirovaly
Pokaždé, když jsem jako malá jela s rodiči do Prahy, tak jsem si je tam dávala -
Mňam,úplně se mi připomněla chuť pirožků kdysi dávno na Václaváku.Budu muset brzy vysmažit.
-
Krásné pirožky
-
Šmankote, to je paráda!!!
-
a mně bude něco vykládat, že poňoukám s nějakýma echt dietníma řezíkama
Dančo, super krásné foto.. no, spráskala bych to sakumpikum
