Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Uzení hub

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaroslav Hulka Jaroslav Hulka

Středně náročný

Doba přípravy 300 min Doba přípravy: 300 min

300 min (300 min příprava)

Uzení hub
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie44 245 kJ /
10 575 kcal
Bílkoviny126,00 g
Tuky999,00 g
Vláknina270,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 360 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy135,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nasbírané houby je nejlepší udit na drátěných sítech, s otvory 0,5 cm. Krok 2: Houby povařte ve slané vodě, sceďte, nechte okapat (do oschnutí) a můžete udit. Krok 3: Houby stačí udit 4 hodiny (podobně jako ryby), během uzení na sítech občas promíchejte, houby jsou pak celé krásně zlaté. Správně vyuzená houba má zlatý nádech a je pružná, nesmí chrastit jako sušené houby. Vyplatí se udit větší množství (z 1 koše 4-5 kg po uvaření ve slané vodě máte zadělávací mísu). Krok 4: Po vyuzení se houby ještě více srazí a máte (když chcete houby uchovat v oleji) 4 zavařovací sklenice o obsahu 0,3 l. Lze tak vyuzené houby s úspěchem uchovat třeba i 1 rok.
Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2016

Poznámka autora Jaroslav Hulka

Dají se i sterilizovat s přidáním bobkáče a nového koření v oleji - tak si to dělám já. Zaliji olejem, přidám koření, zavíčkuji a dám sterilovat 85°C po dobu 10 minut.

Koření můžete použít co vám vyhovuje - provensálské, celý česnek atd.

Prosím Vás, houby i olej, to je orientační - ty cifry.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Uzení hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kLRv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Uzení hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kLRv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Jaroslav Hulka Jaroslav Hulka 10. 2. 2016 18:33
cathleen: tak 8-10 minut, malé v celku a větší překrojim:-8

cathleen cathleen moderátorka 10. 2. 2016 17:58
Jardo, houby se vaří vcelku nebo nakrájené? A jak asi dlouho? píšeš jen - povařte...

Jaroslav Hulka Jaroslav Hulka 10. 2. 2016 16:51
Nadja: ano , mohou se i přidávat do dalších pokrmů , já si je zavařuji i do nálevů různých chutí - provensálský , medvědí česnek , normál česnek ,když si udím lišky ( větší ) tak na ně mám také jiný lák atd............
:-8

Nadja Nadja 10. 2. 2016 16:09
:-O tak to zírám - uzené houby jsem ještě nikdy neochutnala.
Konzumují se asi jen tak samotné jako chuťovka .....

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uzeni hub, jak udit houby, uzené houby, jak sterilizovat houby, uzeni lisek, udit houby, jak uchovat lišky, recepty na uzení, vyuzené houby, jak vyudit sýr s houbami, uzení recepty, uzeni brambor, název brambory s chutí uzení, koše na uzení ryb, recepty z hub, jak dlouho udit houby, co je sterilizovat houby, jak udit houby recept, uzené houby, uzení z hub

Suroviny:
houby, olej slunečnicový, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu