Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Máčanka ze sušených hub

Houbová máčanka ze sušených hub je tradiční hustá polévka s výraznou houbovou chutí a jemně nakyslým smetanovým základem. Houby orestujeme s cibulí a kořením, povaříme v mléce a zjemníme sladkou i zakysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba namáčení hub (30 minut)

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba namáčení hub (30 minut))

Máčanka ze sušených hub
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie930 kJ /
222 kcal
Bílkoviny5,18 g
Tuky16,67 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 66 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy12,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené houby vložíme do misky, zalijeme vodou a necháme přibližně 30 minut namáčet. Poté je scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli na něm restujeme dosklovita. Přidáme houby, nové koření a mletý kmín. Za občasného míchání restujeme další 2–3 minuty, dokud se houby a koření nerozvoní. Krok 3: Přilijeme mléko, osolíme, opepříme a přivedeme k mírnému varu. Vaříme přibližně 10 minut. Krok 4: Ve smetaně ke šlehání důkladně rozmícháme hladkou mouku dohladka. Přidáme několik lžic horkého mléka z hrnce, promícháme a směs za stálého míchání vlijeme zpět k houbám. Na mírném plameni vaříme dalších 10–15 minut do zhoustnutí. Krok 5: Zakysanou smetanu nejprve rozmícháme s několika lžícemi horké tekutiny z hrnce a poté ji vmícháme do máčanky. Krátce prohřejeme na mírném plameni. Krok 6: Máčanku podle potřeby zředíme mlékem a dochutíme solí a pepřem. Před podáváním odstraníme kuličky nového koření. Podáváme s čerstvým chlebem.

TIP: Jak skladovat sušené houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2018

Poznámka autorky mika59

Tohle jídlo jsme doma dělali v období léta hodně často, ale z čerstvých hub. Protože mám ještě poměrně dost hub sušených, tak jsem to vyzkoušela. Je to takové voňavé. A proč máčanka? Protože jsme do toho kousky chleba máčeli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Máčanka ze sušených hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mpn0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Máčanka ze sušených hub

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mpn0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

tejaja tejaja 14. 4. 2018 17:27
:-) Jedlo bezpochyby dobré, len tam chýba to, čo robí mačanku mačankou - šťava z kyslej kapusty. :-K

mika59 mika59 14. 4. 2018 17:31
tejaja: No Terezko myslím, že čemu se u Vás říká a z čeho se dělá máčanka, bude na Moravě trochu něco jiného..:-)

tejaja tejaja 14. 4. 2018 18:17
mika59: Asi máš pravdu Miladka. ;-)

Eja57 Eja57 14. 4. 2018 09:05
Znám, moc dobré. U nás se to ale často trochu zvrtlo, do druhého talíře pár kostiček vařených brambor, ztracené vajco a posypat koprem....:-D

mika59 mika59 14. 4. 2018 19:17
Eja57: No jsem na to zvyklá a dala bych si to i s bramborami, ale pamatuji si to takto.;-)

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 14. 4. 2018 08:59

Máčanka ze sušených hub

Máčanka ze sušených hub

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
mačanka, recepty ze sušených hub, sušené houby recepty, smaženice ze sušených hub, recept na jídlo ze sušených hub, recepty z hub, jidla ze sušených hub, recepty-ze sušených hub, macanka recept, macanka recepty, sušené houby recept, polévka máčanka videorecept, pokrm ze sušených hub, houbové recepty, recepty z susenych hub, jídlo ze sušených hub, recept sušené houby, macanka s brambory, čo je máčanka, vaříme ze sušených hub

Suroviny:
houby sušené, cibule, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, mléko, sádlo, mouka hladká, koření nové koření, kmín mletý, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]