Máčanka ze sušených hub
Suroviny
- cca 3 hrsti sušených hub
- 1 cibule
- 50 ml smetany 31%
- 100 g zakysané smetany
- mléko podle potřeby
- kousek sádla
- plná lžíce hladké mouky
- 3 kuličky nového koření
- mletý kmín
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Na sádle zpěníme cibuli a přidáme houby s kořením. Restujeme, až se houby s kořením rozvoní. Zalijeme mlékem a vaříme asi 10 minut.
V sladké smetaně rozmícháme mouku a přidáme trochu mléka z hub, aby se smetana nesrazila. Vaříme s občasným mícháním dalších asi 10-15 minut..
Před koncem přimícháme kysanou smetanu a dochutíme. Vaříme už jen krátce. Podáváme s chlebem. Případnou hustotu upravíme mlékem.
Poznámka od kuchařky
Tohle jídlo jsme doma dělali v období léta hodně často, ale z čerstvých hub. Protože mám ještě poměrně dost hub sušených, tak jsem to vyzkoušela. Je to takové "voňavé." A proč máčanka? Protože jsme do toho kousky chleba máčeli.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Máčanka ze sušených hub
-
Eja57: No jsem na to zvyklá a dala bych si to i s bramborami, ale pamatuji si to takto.
-
mika59: Asi máš pravdu Miladka.
-
tejaja: No Terezko myslím, že čemu se u Vás říká a z čeho se dělá máčanka, bude na Moravě trochu něco jiného..
-
Jedlo bezpochyby dobré, len tam chýba to, čo robí mačanku mačankou - šťava z kyslej kapusty.
-
Znám, moc dobré. U nás se to ale často trochu zvrtlo, do druhého talíře pár kostiček vařených brambor, ztracené vajco a posypat koprem....
