Starodávná polévka z hub

maris Kuchařka: maris

Polévky 54 názorů

Suroviny

300 g lesních hub
1 cibule
1 vrchovatá lžíce mouky
1 lžíce másla
vývar
sůl
Na knedlíčky:
400 g strouhanky
150 ml mléka
1 vejce
70 g másla
sůl
muškátový květ
Recept si zatím oblíbilo 46 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, vložíme plátky očištěných hub, osolíme a dusíme 10 minut.
    Zasypeme moukou, zalijeme vývarem a necháme provařit 20 minut.

  2. Pět minut před konce zavaříme do polévky knedlíčky, které připravíme podle receptu uvedeného v poznámce. Hotovou polévku hustě posypeme pažitkou.

Poznámka

http://www.toprecepty.cz/recept/5650-polevkove-kne...

Polévka je ze staré kuchařky, bohužel nevím z kterého roku, protože chybí úvodní stránky, ale tipuji konec 19.století.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 582 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Starodávná polévka z hub

  • epeckova@seznam.cz epeckova@seznam.cz

  • Jaroslav Jaroslav(neregistrovaný)

    jan.alois: Vývar = bujón. Každopádně souhlasím že je lepší použít domácí vývar/bujón z masa než ten instantní.

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    jan.alois::-D, v postupu mám vývar, tak jsem opravila i v surovinách;-):-), nemůžu si vzít na svědomí Tvé uši:-))

    Odpovědět

  • jan.alois jan.alois

    Maris nepiš bujon . Mně to trhá uši a představuji si jak tam babka před sto lety vrhá kostku z koloniálu. Receptík dobrý :-D

    Odpovědět

  • dadka dadka

    Houby máme rádi,tak bude zase něco nového:yes:,bodík přidělen

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    zuko: děkuju, moc jsi mě potěšila;-):-)

    Odpovědět

  • zuko zuko(neregistrovaný)

    polévka je super, místo vývaru jsem použila Knorr bohatý bujon zeleninový - je bez glutamátu, přidaných barviv a konzervantů, jinak jsem postupovala podle receptu. Opravdu mňamozní. :yes:
    v 19. století bujony nebyly, to je fakt;-)

    Odpovědět

  • Alzbetta Alzbetta

    Včera jsem nerazila na tuto polévku a dnes jsem ji dělala. A můžu říct,že je opravdu eňo něňo :-p:-p:-p:-p opravdu vyzkoušejte :yes::yes:

    Odpovědět

  • jerry jerry(neregistrovaný)

    jerry: čirou náhodou někdo použil mojí přezdívku, já bych takovou pitomost nenapsal, pro příště budu radši jerey:-((

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Moc dobrá pol. Nejsem polévková, ale tahle mi chutnala:-p:yes:.

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Dana61: děkuji, mám radost;-):-)

    Šárka: děkuji za vyzkoušení:-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Maris - polévka opravdu dobroučká:yes::-D vše snědeno:-p

    Odpovědět

  • Šárka Šárka(neregistrovaná)

    Naprosto výborná a jednoduchá polévka:yes:

    Odpovědět

  • jarkave jarkave

  • maris maris(autorka receptu)

    jerry: místo strouhanky nadrobený molitan;-):-D:-D, ale doufám, že bude chutnat;-):-))

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: houbová polévka z nakládaných hub polévka z hub polevky z hub houba babka polevka z lesnich hub polívka z hub recepty z hub knedlíčky do polévky s hříbky top recepty z hub polévka z hub recepty recepty z hub polevka polevka z kuratek hub polévka z nakládaných hub polevka z babek polévka s hříbky čirá polevka s hub recepty pred 100 lety recept na polévku z hub recepty z hub babky starodávná houbová polévka

Zapomněl/a jsem heslo