Katalánské brambory
Suroviny
- 750 g brambor uvařených ve slupce
- 2 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- čerstvá petrželka
- 1/2 citronu na šťávu
- olej
- pažitka na posypání
- strouhaný tvrdý sýr
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na plátky. Společně je s petrželkou osmahneme na oleji. Oloupané brambory nakrájíme na hrubší plátky a s cibulí opatrně promícháme. Osolíme, opepříme a pokapeme citronem.
Pečeme v troubě do křupava. Hotové sypeme pažitkou a sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Katalánské recepty - upraveno
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Katalánské brambory
-
Tonja: má zmysel reagovať na príspevky spred 4 rokov?
-
Zanechme malicherností, ale přesto zkusme dodržovat nějaká pravidla v názvosloví a nevymýšlet si příliš. Abychom neskončili tak, že hovězí guláš bude z kuřecího masa a pod názvem slepičí polévka nalezneme čočkový salát.
-
prosciuto: nemám nejmenší zájem kritizovat váš příspěvek, ale jako kritika od vás opravdu zní, a myslím, že je úplně jedno jak se jídlo jmenuje, většina tu, předpokládám, hledá rychlé a chutné recepty. Ale asi tu každý hledáme něco jiného, že? Já recept určitě zkusím a název opravdu neřeším.
-
Miro kuchár:
Sebavedomie. -
Napište svůj komentář
prosciuto:
Mám dotaz ? Co tady řešíte ? Recept nebo zeměpis ? -
Krásné brambůrky :) Jenom pozor na dobu smažení česneku a na moc rozpálenou pánev, aby nezhořkl. Radši dělám nejdřív cibuli a česnek dám až na konec, nebo smažím hodně pozvolna . Recept brzy vyzkouším
-
spagetka:
Môj komentár ani náhodou nechcel zpochybnit kvalitu a chut tohoto receptu.
Ale zrejme by ste reagovali, keby ste objavili napr.: Afgánske vepro-zelo, pretoze niekto neznalý situácie by to vo svojej knihe receptov uvádzal ako typický recept z Afganistanu.
Co sa týka Spanielskych vtáckov - je to bezné jedlo v Spanielsku (a tiez v Taliansku) ibaze s iným názvom.
V zahranicí (zvlást v Západnej Európe, ale nielen tam) spolu s Paellou je Spanielska tortilla najznámejsie jedlo.
V Spanielsku je to Tortilla de patatas a nikto názov Spanielska tortilla nepozná. Vznikol, ked politická a hospodárska situácia prinútila státisíce Spanielov opustit svoju vlast a kedze v emigrácii varili to, co poznali z domu, domorodci pomenovali jedlo ako Spanielska tortilla. Bolo to pre nich zrozumitelnejsie ako Tortilla de patatas. -
prosciuto: Díky za názor
-
prosciuto: zrovna tak, jako ve Španělsku nevědí jak přišli ke "španělskému ptáčku", v Rusku k "ruskému vejci", v Holandsku k "holandskému řízku" - nemá smysl se dohadovat o názvu, prostě to berte jako název receptu. A dobrou chuť . Tenhle recept mám v rodinné kuchařce jako chuchelské bramberdle, ale bez toho citronu a taky se nebudu hádat o to, jak se to má správně jmenovat
, protože nezáleží na názvu, ale na obsahu a následné chuti 
-
Nemám najmensí záujem kritizovat tento recept, ale chcem len potvrdit, ze jedlo s týmto názvom v Katalánsku (Catalunya) neexistuje.
Zdroj, ktorý uvádzate, je zdrojom nepoznajúcim skutocnost, alebo jazyk v jedálnom lístku, zvlást, ak je písaný po katalánsky (povinnost podla nariadenia miestnej "vlády", ktorú nastastie nie vsetci dodrzujú).
Podobne, ako v jednom takomto "zdroji" sa uvádza, ze Barcelona (hlavné mesto Katalánska) nemá pláz. Skutocnost je, ze má "len" 6 km.
Takze sa nedá rôznym pochybným "zdrojom" verit ani pol slova. -
Hezký recept, chutnalo by mi
-
příští týden určitě udělám,pažitka už bude ze zahrádky
a zeleninový salátek zatím s kupované zeleniny
,udělám aspon na dva dny
