Tvrdý sýr

Name: Tvrdý sýr
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg tučného tvarohu (tvaroh v aluminiovém obalu, kostka); 1 l farmářského mléka 4% tuku); 1 lžička jedlé sody; 2 lžičky citronové šťávy; 2 lžíce másla; sůl; koření; bylinky

Maja Motti

43 názorů

16. 3. 2016 08:57

Přidat fotku

1 kg 1 kg tučného tvarohu (tvaroh v aluminiovém obalu, kostka)

1 l 1 l farmářského mléka 4% tuku)

1 lžička 1 lžička jedlé sody

2 lžičky 2 lžičky citronové šťávy

2 lžíce 2 lžíce másla

sůl

koření

bylinky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 809 kJ / 2 105 kcal
Bílkoviny	123,14 g
Tuky	143,40 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	351 mg
Sodík	4,19 g
Sůl	1,80 g
Sacharidy	80,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce rozdrobíme tvaroh, zalijeme mlékem a přivedeme těsně pod bod varu. Přidáme citronovou šťávu (ne citronku!) a hrnec odstavíme z plotny. Mléko se srazí. Celou směs důkladně procedíme přes gázu.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme odkapanou směs, sůl, jedlou sodu - popř. koření, bylinky podle chuti. Zvolna zahříváme, až se směs začne tavit.
Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni
Roztavenou směs dáme do libovolné nádoby a necháme tuhnout na chladném místě nejlépe do druhého dne.
Je vynikající a dá se i smažit. A hlavně - neobsahuje tolik chemických přísad jako ten kupovaný.
Z této dávky uděláte cca 400 g tvrdého sýru.

Poznámka autorky receptu

http://www.majamotti.eu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (117×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 70 min

Domácí tvrdý „sýr“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Ruský sýr Videorecept

Ruský sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 5760 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

spagetka

16. 3. 2016 11:11

Maja Motti: mne hlavně zarazilo to "drobení", ale budiž, ten tvaroh v obalu se nechá taky jakž takž rozdělat prsty. Ale nápad dobrý, to jo.

zizala (moderátorka)

16. 3. 2016 11:01

Maja Motti:

Aha, omlouvám se, špatně jsem pochopila. Zkusím

Maja Motti

16. 3. 2016 10:44

tejaja: přesně tak, ale už jsem to opravila, snad už to pochopí

Maja Motti

16. 3. 2016 10:43

JanaH: 1 kg je pořád 1 kg. Ta kostka je tam proto, aby věděli, jaký tvaroh použít. Už jsem to opravila, aby pochopili i ti, kteří neví. co je 1 kg tvarohu