Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí nugety s preclíkovou krustičkou a pečenými bramborami

Name: Kuřecí nugety s preclíkovou krustičkou a pečenými bramborami
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 58 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g stehenních kuřecích řízků; 2 vejce; čerstvý koriandr; 3 brambory; 3 větší preclíky; hladkou mouku; 2-3 lžičky granulovaného česneku; sůl; pepř; olivový olej ve spreji; rostlinný olej na smažení

mojetara

0 názorů

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 13 min Doba tepelné úpravy: 45 min

58 min (13 min příprava + 45 min tepelná úprava)

8. 6. 2016 08:04

Kuřecí nugety s preclíkovou krustičkou a pečenými bramborami, Kuřecí nugety s preclíkovou krustičkou a pečenými bramborami — Kuřecí nugety s preclíkovou krustičkou a pečenými bramborami

Nutriční hodnoty

Energie	3 257 kJ / 779 kcal
Bílkoviny	97,78 g
Tuky	29,69 g
Vláknina	7,47 g
Cholesterol	623 mg
Sodík	494 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nebudeme jenom smažit, ale taky pečeme v troubě. Předehřejeme ji na 180 °C, připravíme si plech s pečicím papírem. Připravíme si také misku s moukou, misku s vajíčky, do kterých přidáme granulovaný česnek a nasekaný koriandr a ještě potřebujeme misku s drcenými preclíky (když je proženete mixerem, taky dobré, jinak stačí je rozmašírovat válečkem v mikrotenovém sáčku).
Než začneme s nugety, připravíme si brambory: Brambory nakrájené na osminky předvaříme v osolené vodě – stačí 20 minut. Přecedíme, osušíme a lehce opečeme na oleji. Stačí několik minut. Pak je propláchneme studenou vodu. Necháme okapat a hranolky přendáme na plech vyložený pečicím papírem, jemně postříkáme olivovým olejem (hodí se k tomu sprej). Pečeme dozlatova.
Stehenní řízky nakrájíme na kousky – nugety, osolíme a mírně opepříme, podle chuti. Maso obalujeme postupně v mouce, pak ve vejcích a nakonec v drti preclíků. Takže klasický trojobal, byť trochu jiné složení. Obalené nugety osmažíme na oleji z obou stran. Stačí několik minut. Takže máme dosmaženo a v troubě už čekají brambory.
Servírujeme. Přidejte ještě nějaký dobrý dip, třeba okurkový, pokud rádi decentní chutě, nebo klidně i sladkou chilli omáčku.