Špaldové bulky

Name: Špaldové bulky
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké špaldové mouky; 120 g mléka; 38 g másla; 70 g vody; 14 g medu; 8 g sušeného droždí; 8 g soli; 8 g cukru; 2 žloutky

Snadné a rychlé kynuté bulky jsou obohaceny o vlákninu a další vitamíny ze špaldové mouky. Jsou tak dobrou alternativou klasickému bílému pečivu. Skvěle poslouží čerstvé na snídani nebo na večeři jako bulka k hamburgeru.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Luci95

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 8 kusů

8kusů

Těsto:

400 g 400 g hladké špaldové mouky

120 g 120 g mléka

38 g 38 g másla

70 g 70 g vody

14 g 14 g medu

8 g 8 g sušeného droždí

8 g 8 g soli

8 g 8 g cukru

2 2 žloutky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 224 kJ / 2 205 kcal
Bílkoviny	82,15 g
Tuky	54,01 g
Vláknina	54,40 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	3,29 g
Sůl	8,19 g
Sacharidy	320,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem a trochou mouky. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mléko ohřejeme na asi 37 °C a necháme v něm rozpustit máslo s medem. Krok 3: Smícháme mouku se solí, přidáme žloutky, vzešlý kvásek a vymícháme měkké těsto. Necháme kynout pod utěrkou cca 30 minut. Krok 4: Po vykynutí rozdělíme na požadovaný počet dílů a vyválíme kuličku, kterou lehce rozplácneme. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180-200 °C.

Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem a trochou mouky. Necháme vzejít kvásek.
Mléko ohřejeme na asi 37 °C a necháme v něm rozpustit máslo s medem.
Smícháme mouku se solí, přidáme žloutky, vzešlý kvásek a vymícháme měkké těsto. Necháme kynout pod utěrkou cca 30 minut.
Po vykynutí rozdělíme na požadovaný počet dílů a vyválíme kuličku, kterou lehce rozplácneme. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180-200 °C.